 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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+ U# N3 l4 B9 V* j. q8 g今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。/ X: G/ O% d( Y& f T# `
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。" H4 _3 k" Y( Z, J# `5 c
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- ?6 G8 d9 l& t: n做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～$ v [4 ^6 [6 B- x1 u; Y9 _
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******** 水煮豆腐 ********
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4 Q; G) V9 d$ C0 d0 K; X2 M材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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做法：& i1 W/ q* V* t N2 i8 ]; b% f7 w
" I# x5 L( W) W/ ]6 h; A1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味7 c) ~8 Q2 Q* y; c3 J5 x: w8 d6 U
# \, G7 `; G" z! B3、倒入豆瓣酱炒匀
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' D: h ?% w& O4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可+ U# j8 L; b0 z4 y' t
( B( D4 ?- Z, e) @5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中3 f* c0 p1 x5 H) W
5 D4 K4 j% \" P! X7 b1 J' L4 S6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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备注：- m. C. i) r( s2 g, z& x5 c
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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4 B3 w3 D2 p+ d2 v2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
