 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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" K) _0 R' ^# |% C今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。, }, x. w1 X9 U- \( z; F/ K
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。7 q, ^7 E% y) z" h4 O( Y1 d4 S
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********
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1 L5 \$ S; b# Q( \' V8 i0 c1 t材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱" D+ B2 p: E0 l2 U( f
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做法：2 Y1 r2 F h3 u$ ^: g7 i
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中1 _6 v5 n" m; O) p$ z6 Z. _4 P) R/ ~
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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# i. X! G2 f @2 {+ n& f3、倒入豆瓣酱炒匀' ^; n, E) Q* r2 Q
/ l! q) P, y6 d4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可6 l( t' P! a6 t7 B* {1 x
$ Z2 Z/ n- t3 Z& U' c2 k: N; @5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中/ Z2 k) Z8 s+ A, L( Y# J
/ f3 G$ ` E$ V6 R6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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备注：
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
