 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。/ k8 T1 z# w& t' Z
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。
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做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～
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******** 水煮豆腐 ********2 g7 j- g& b# k! W) e
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( w6 O( ?, i; H; O* B5 c材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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8 U; g0 B& T' I" t, o+ @: o做法：0 L7 f) H) m! Q- f6 X7 W; n5 r7 K$ f! ^
8 T$ O3 E" Z! l4 o% B, U' M1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中) ^& G( O. T% {9 C% [
: _' H# N9 a8 ]% n2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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G" e* `! [& W1 H9 n8 X' k3、倒入豆瓣酱炒匀
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' L9 V( t& i) {' [, ?4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可+ Y c1 I0 h' v! X! t% ?- P
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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& I: w" s2 \0 e; P% a/ O8 I, [; C6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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/ Y! Y! w: f+ w备注：3 \) G" |( D) Z6 X4 U# j! r2 W
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1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下4 X, w$ f! A, _! Y; c: t
7 |4 O( j0 M! V8 ]2 A' H2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量% w% R9 J0 d# K* \
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
