 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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V* H; z- q- B* B% x今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。3 {6 W' u; \# u6 q
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来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。$ X, e5 E+ P7 }" j1 q& f( O
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1 G) @( \" L v2 n( W# X做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～6 t! a; |# X" _4 g3 E/ w: v
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4 W4 X! A+ E$ i& o% ]0 ~& [4 w******** 水煮豆腐 ********) G$ D+ v6 ~% q( P
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱5 f3 ^# U5 L/ L6 R$ p
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做法：8 U/ i$ A3 r. S3 O5 u8 R. f k3 Q
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中 T' r( S7 w7 C
0 }* i9 |: g# h' z* {) Y0 D) J0 E' c2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可2 b$ N1 s; b1 ~2 A. y0 G# ?4 R
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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% r7 u) r* p9 Z0 x: B6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中4 @: L7 \7 z) T) u/ P1 f
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备注：+ c! ^4 M7 A2 J" [
6 e1 r2 ~2 v6 U: s/ R1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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/ h8 ?) s3 M4 U- i& {) K+ l2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
