 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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5 z- N' ?% R" I0 Y, m7 O3 @0 Z今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。
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& Y# g0 ~4 v, k来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。- g4 ]) A, u2 K3 t5 W* `9 C; K8 V
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1 W, o* e4 J- ~6 F1 ?1 a做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～- e7 g. F4 Y2 C) Y* _4 W
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1 s% K6 S5 Q6 x+ H3 R9 k' V******** 水煮豆腐 ********0 ~& m. h9 X% `4 R: x. ]) B# ]
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材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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6 [ s0 ]' t: R: p3 b3 _8 O做法：
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1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中, l8 B5 M9 e$ Z% e) ]& \9 T/ V
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2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味
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% z+ Z9 B1 H! o3、倒入豆瓣酱炒匀$ U, r+ ^+ j* c
9 L: \& [6 K: B& C7 p4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可& h8 B! u$ l0 X( Z4 L. M2 `
} H; |5 n! M5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中0 Z6 k, ~8 \ X( U
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备注：
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! K2 B& x$ A8 w& G* V p( |1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下
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$ [- c3 D/ }: p- G2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
