 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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5 V8 U3 B& V( M* r( V+ H今天是小寒节气，天真是冷起来了。虽然没下雪，用天寒地冻来形容这天儿也不夸张。- X3 o, I3 j& F
. G1 A, [9 v2 ]' q O, d来一碗热乎乎的热豆腐，辣辣的，相当过瘾兼下饭，我最爱的豆腐吃法之一。1 G% d+ y9 t! J \! q3 k
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4 P2 ~( p9 S' k, a; X做过好几种水煮鱼了，当然也可以水煮别的菜，豆腐就很好。而且用豆腐做比水煮鱼更省事些，不用费事地切鱼片，没有鱼腥味所以也不用提前腌制去腥。简单省事又好吃哦～～～ B {0 {' d/ ^4 b
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******** 水煮豆腐 ********
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) M$ F) c: d) D材料：北豆腐，萝卜苗，干辣椒，花椒，郫县豆瓣酱
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) L$ Q( @# u! G, |8 ?* N. A$ N做法：/ P$ n) n: W1 [
. q/ F; X$ R+ F. E$ j4 X1、将豆腐切成块，萝卜苗洗净沥干水分，放入碗中
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* W1 O3 ^( [& h M2、锅烧热后倒入炒菜用的油量，倒入花椒和干辣椒炒出香味( \4 E1 M8 }4 `
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3、倒入豆瓣酱炒匀
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4、倒入足够的热水，水量要没过豆腐多一半即可5 F8 L1 y" c+ z2 r. f
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5、水沸腾后，将豆腐倒入锅中
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6、炖一会使豆腐入味，再将豆腐翻翻面继续炖一会即可出锅，倒入装好萝卜苗的容器中
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3 L" o% ?, r: o( P备注：/ w, r6 r2 Y* |- |& C4 n
: `! E9 \; y+ ]$ W1、配的青菜可随意选择，如菠菜等需要事先焯一下) G+ k. I0 y1 E' g
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2、干辣椒和豆瓣酱的量根据自己口味调整用量- F' E1 u& j2 c
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狗仔卡
发表于 2012-1-6 05:06
提升卡
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显身卡
发表于 2012-1-6 07:04
