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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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- P/ {/ d. X( m- Y从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。
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补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。  A3 J$ ~- j- Y# q# V$ Y
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*************** 肉沫雪里蕻******************
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雪里蕻............300克, `8 x9 C" Z' G7 F

* ?8 U& N- v; V3 P! n水发黄豆..........150克
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3 v" i( i: F- i% ?7 x3 Y猪肉馅............100克( L/ I* k: A4 |% b& n

/ s1 M/ b; h$ D, i; o: E  b干辣椒............5根* f# R3 K" J0 n# q

, F/ z5 p" U( s葱................少许5 @+ r% A7 N2 H$ r! q' L
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白糖..............少许
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) D2 v/ W4 u5 i& L5 c生抽..............少许- ~! e3 h$ \4 n) C: I
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做法:
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1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎  b" C) d% r6 g; E. e7 n$ @- D

4 |2 U" F5 O' D- K, K2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎
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3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟
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3 l2 }" H6 @. @; j! J$ p$ c: D5 H7 _5 e1 \4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟& r: N& n3 y- k7 }0 }

5 \4 u# |1 r" n  L0 v% P. M, n+ p5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒
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+ S7 ^* q$ z' h4 g* G  w. n8 R; U2 C6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可2 U" y" l+ g% S  j- S" B; L
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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