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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。( r/ [! o( q6 I, ]! m4 t( f
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/ D( D: }) _$ `所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。
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补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
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*************** 肉沫雪里蕻******************
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雪里蕻............300克
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% Z" x. N4 P3 c. D1 L/ x: I水发黄豆..........150克
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猪肉馅............100克4 Z( A# i) O' i+ ]+ t: }  R

' q1 Y# H$ Z; o2 D: @9 a: Z干辣椒............5根. o) V2 V& \( r4 @6 q. m: V
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葱................少许
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1 J: X( B5 ^, d- u% s- T: @白糖..............少许! k' k. w) d  ?' n$ J3 G9 `

. A3 m. z+ k/ `- Y2 C生抽..............少许& q8 Y$ \; ]1 c
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做法:$ Z" y; G# o. l5 A
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1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎; q+ z' g* F3 g* ]+ t) ?" b
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2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎4 I) d" G- ]* b" _5 Y1 j

) ^) \' a! n3 u8 I8 H& T" ~5 Y3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟. m! J. e" c$ R0 b9 W- N
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4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟
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# [- T- ]+ i$ ]/ z5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒$ i* t$ a( G3 R, @

2 m! T& v" V5 r- h% Y+ y, g4 F6 J# J" T/ n6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
大型搬家
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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