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1 v2 z: W5 _8 Z; \1 J) i从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。
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+ L# I2 ~7 s7 }, ? }5 ^所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。9 t) V0 \ z% x
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" c1 u# X7 u: X- [! @, R补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。
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*************** 肉沫雪里蕻******************
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雪里蕻............300克
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水发黄豆..........150克3 Y. S0 [( G* l7 b& Q+ I
. b$ p' i( a- Y4 ~' p猪肉馅............100克8 A) ?7 @- @' F, z& O. R
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干辣椒............5根
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8 c) O( \, Z4 g' l葱................少许% ^; R, K' ~9 ~: N
, T5 R* C. J7 M- `+ J白糖..............少许
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生抽..............少许, T) E7 `8 @ C6 A F. ~( v) l1 }$ Y
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做法:6 W! x$ {) M0 O4 v8 N Y& s* E4 N
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1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎$ ~- n; A1 J7 W7 T; L+ b
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2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎: T. \9 F( E6 c( m2 A1 z! h
+ [( Y- V! \& G2 C3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟; s: |- c, K) l! l. E
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4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟7 q( `* J2 j0 ~. n t8 |3 {
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒" [ w6 s1 h n M8 z! d) q# y
( }! _* ]7 J6 y3 X/ n% @8 S6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
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