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[菜谱] 【肉沫雪里蕻】:营养解馋的美味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 04:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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从小看《红楼梦》时就记住了,人一有个头疼脑热的,最好以净饿为主,次之辅以医药治疗。6 B/ w6 ~4 L6 a' x0 P* _* H

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所以前几天他开始感冒并伴着发烧,我就给他控制饮食,除了喝粥,别的不能吃。前两天他乖乖地喝粥,没太大意见,其实是因为生病没胃口。 到第三天开始有点好转,就抗议了,说嘴里淡得很,想吃有味的,继而居然提出要吃红烧肉。人家的理由是生病消耗很大,需要好好补一补。
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4 P1 E$ X+ l# K( |! Z补一补倒是可以,用红烧肉补我是绝对不会同意的。刚刚有些好转,一顿油腻腻的肉吃进去,不再次病倒才怪。瞧他那么大个子这两天只是白粥药汤的,倒是有些过意不去。用个有味的小菜来补正合适。雪菜有味,黄豆营养,肉沫解馋,对于病刚初愈的人,很是诱惑呢。: d( N" B+ p- h. ]" k( Q
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*************** 肉沫雪里蕻******************, q1 y2 G3 a$ A2 B: \  p, d
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- {! u: V! [$ ]/ K5 j- N) p
- a  H; z" {3 K5 _" _  n9 m雪里蕻............300克( a, g! r- a3 I, @" S" @
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水发黄豆..........150克5 H2 ^3 U* P# K2 n0 k

: O# |/ ~8 d2 d# W. k2 K猪肉馅............100克
+ b) Y- {8 R( h6 Y/ ~" {( W& V, a2 _, L6 I8 y7 I
干辣椒............5根
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0 }, B& H0 s% R葱................少许0 ~/ ]) q; f: E
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白糖..............少许
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生抽..............少许. g% U+ V! [" `( @
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做法:; D4 n4 n; f1 F  `
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1、雪里蕻彻底洗净,多用水冲去多余盐分后,挤干水分,切碎
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2、肉馅加入少许酱油和料酒腌一会,葱、干辣椒切碎6 ?' |- a5 \) G0 O2 y

5 |* c5 E' J, H. b; ?# x3、用小锅烧水,水开后放入泡发的黄豆,煮15分钟至熟% B& N) A' D& u2 Z) S# F
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4、炒锅中油热后,放入葱花和辣椒碎爆出香味,放入肉馅翻炒2分钟) [. ?2 e0 G. |7 f4 b
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5、放入雪里蕻碎,放白糖和生抽,翻炒* E8 }& B  L4 v  M; e1 v6 w& g4 ^

1 W3 L, \# d+ @! A9 R6、最后倒入煮好的黄豆,炒匀即可
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-10 12:08 | 显示全部楼层
家乡菜,好吃
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-10 19:04 | 显示全部楼层
下饭
鲜花(63) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-11 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个肯定很好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-19 22:18 | 显示全部楼层
请问这个雪里红哪有卖的呀???
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