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不想付小费,就别下馆子

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鲜花(60) 鸡蛋(2)
发表于 2012-1-17 23:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这是前几天Edmonton Journal 上的一封人民来信的题目。. ]+ m9 j8 U  ^6 x' e/ X
+ V1 ^8 B# i6 H, e' U& Z, _4 X
人民来信说,俺就是拿着最低的小时工资,靠小费养家糊口。饭菜价格高,酒水加价多,那是老板赚走了,您怎么能减俺的小费?给俺的小费,如果只有10%,给完后厨、领位、吧台、传菜等,就剩不下什么了。5 B3 W  s/ H2 G( K, C
9 B, m8 E1 `9 t1 z. h. T) {
以前我还看到一篇文章,餐馆服务员说食客付小费时能否不把Cents抹掉。20 Cents也是钱,别觉得服务员不在乎,您不在乎就好。7 _' }3 J! A( x

( {6 r, b: k; c2 g8 O  s春节到了,好多朋友或许选择一个中餐馆聚一下,您准备付多少小费?5 O+ t, i( B1 n& }( G4 e3 v$ F2 j% M* o" c
您去中餐馆付小费的比例和您去西餐馆一样吗?如果不一样,为什么呢?
$ i4 H2 \+ L) z* c5 i* u您觉得中餐馆的老板更加仁慈和慷慨,所以给服务员的小时工资更高吗?
2 o5 @" `. M- g: |) e9 X9 R( x您觉得中餐馆的服务员对西人食客更热情是否和小费有关呢?
& y* k& f+ h; T4 l8 n9 _: r
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 00:10 | 显示全部楼层
不怕给小费,怕的是不知道给多少小费
鲜花(30) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 00:47 | 显示全部楼层
本帖最后由 幸福童谣 于 2012-1-18 00:47 编辑
$ H+ i( o8 |6 t$ _
- N5 S7 @3 J& Y一般都是10%-20%,无论是吃什么,除了快餐店都会给。具体给多少要看情况,一般不会特别指定给多少,都是说不用找,吃15-18块的东西,一般给20不用找当小费,超过18会额外给几块钱,价格高的,吃40-45会给50不用找,超过的话额外给5-10块钱,80-90 会给100不用找,以此类推~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 03:06 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
不是给得起给不起的问题 如果你觉得服务ok 就给个10 倒20 percent ,要是有点不满意 就少给点 以此类推。。。 我为此专门问过老外 老外有些也不按百分比给 有时候二三十的餐费 如果很满意 也会给个十几块小费 几十块的餐费给个一两块 其实小费是客人根据客人对服务的满意程度给的  你服务不好 也不要抱怨什么客人抠门 既然舍得花几十块去餐厅吃而不是在家里花十几块自己做 就意味着钱不是问题。。。最鄙视那种把小费强行加到账单里的商家 一但发现 再好的馆子也不去了。。。
理袁律师事务所
鲜花(152) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-18 08:54 | 显示全部楼层
我发现,中国人给小费是最多的,反而很多本地人抠门的很
鲜花(46) 鸡蛋(2)
发表于 2012-1-18 09:07 | 显示全部楼层
为什么餐馆服务员要靠食客的小费养家糊口?这是什么文化?这现象是怎么形成的?
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 09:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
老实说,中餐馆的服务水平平均来说确实比不上西餐馆的,有的态度比不上,能做到像西人那样微笑的不多,西人服务员出来做也是养家糊口,怎么就能心情那么好呢?有的态度是挺好的,服务人员少,太忙了,顾不上你。两样都做好的很少很少。
' d0 j. n' {; o" ?8 T4 C
$ z, K( }" x, ]+ O$ G我现在有点迷惑了,到底小费给多少才不被人家抱怨?吃的好,给个20%人家当然没话说,大家都高兴。那有时没有特别好也没有特别坏,那要给多少呢?以前说10%就够,15%算是对服务很满意,现在貌似要给15%才行,20%才表示满意。通货膨胀是有,但是菜的价格也在涨啊~
理袁律师事务所
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 09:11 | 显示全部楼层
yanngoyan 发表于 2012-1-18 09:07 $ A; ?& K4 z8 }1 D& W4 `# F/ t) O
为什么餐馆服务员要靠食客的小费养家糊口?这是什么文化?这现象是怎么形成的?

: d) E/ s5 ?. [% E7 Q+ V我觉得小费制度是挺合理的,这样能督促服务员提高自己的服务水平,一般来说,大部分食客是根据服务水平给小费的。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 09:13 | 显示全部楼层
为什么服务员不让老板加薪呢?
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2012-1-18 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我給9 T. b& i' k- h4 {
中餐舘 12%9 Z. x: F& j1 }. _2 d
西餐舘 10-15%。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 09:23 | 显示全部楼层
我觉得,小费这东西,最开始时候,也许是顾客对服务感到满意,主动提出付的,有些“赏金”的意思在里面。。。。
# @; c$ l( e- e6 n3 T+ p1 L
. K8 n# U# f) J1 E久而久之,这个东西变成了一个潜规则了,现在变成了服务生收入的一个来源,税务局也盯上了。。。。。
$ ^+ |/ B, O; _; L; s4 c
5 U/ x! s3 M  C0 F2 O6 C: y* \如果提供了服务,就需要获得小费。
) h. F0 W: p, A
' U) r6 d! u$ H# H. B" v) p那我看,各行各业都可以照此办理。. c3 o1 G; ~$ v( H2 k* a6 z

# b8 ]( @) T; p' k9 b6 P去政府部门办事,办事顺利,公务员笑脸相迎,你要付小费。" I# V# [0 D# r5 I2 G0 l7 W
0 C# I& o1 Y. h7 ~
去商场买东西,收银员态度和蔼,导购员帮忙麻利,你要付小费。
" T" n4 ~* t! s) Y5 X% b& P
: r! H6 R$ m+ h* p4 Q7 H, A去学校,得知老师照顾孩子,耐心教导,你要付小费。( Q0 p' S* G  q0 g. K
# t- ]' p1 b: f) Z" y0 ?! g3 b
去驾校学车,教练风里接,雨里送,苦口婆心,你要付小费。
; O' |9 u0 t, S
# A+ j4 ^. d3 n7 P9 e& X我说的意思,不是反对小费这种现象。1 O5 o/ l, u' o. t. A* p- k8 O3 M7 b' b
' D8 G& M, d" w) j1 V" c; F
只是觉得,应该由餐馆老板负责的薪水调整,转嫁到消费者身上了。
鲜花(171) 鸡蛋(4)
发表于 2012-1-18 09:29 | 显示全部楼层
本帖最后由 壮男子 于 2012-1-18 09:32 编辑
( a, ]( [; S4 F
# u1 J0 D; |6 I我基本上给10%,如果不满意略减,满意略加1 c3 N3 D9 V  y, ^. F+ f& o
态度上,西餐馆都差不多,不过一般都没眼光,账单都放在我妻子那边,然后我拿过来付账
$ A! |. b" F% {- w. |  Y7 T! I+ H- ?中餐馆还好,唯一不好的是西边的全记,不过看在口味上也就忍了
* }4 w8 T% B1 _0 @综合来说,确实是西餐馆服务水平略高于中餐馆2 |( q! w. Z! t( }
不过我有时候嫌西餐馆服务员问候太多,烦得很,害得我得停下来陪笑脸
鲜花(116) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 09:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我做过拿小费的工作,所以给小费的比例都比较高,但是我非常反感这样的帖子。
+ Z$ V3 R7 T' N9 Q8 T4 C4 Q& l/ S8 O; _
中餐馆服务生的服务质量和消费问题其实是个死结。你认为中国人给的小费少,在服务的时候态度就差一点,差一点之后小费自然就不好。因为小费不好所以下一次的服务也不会好。要想解开这个死结,只有从服务态度入手了。不可能指望不好的服务然后却拿到好的小费来解开这个死结的。
% y- E/ L. x" e
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 10:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
浪里黑条 发表于 2012-1-18 09:23 , t! ~7 U' i# p+ a/ }% P
我觉得,小费这东西,最开始时候,也许是顾客对服务感到满意,主动提出付的,有些“赏金”的意思在里面。。 ...

# f4 [. [: M- j% l9 Y9 s+ D! V  C8 E4 `各行各业,都要给小费,必须的,版主也要拿小费。孩子小学上课,老师站在那里多辛苦,每堂课都该给小费。6 Z7 c) g. Z/ ~
; t- o; W# {; ~1 j/ p- ~2 y
护士也是忙出忙进,还有被传染的危险,下次打完针,记得给小费,20%
/ C# ]0 A  a6 o3 Z  `8 t$ P" |6 x' q' f
9 {6 o+ ~* e: O$ ?9 C+ ^) B( J
如果只给餐馆,每天理,其他行业就不辛苦,就餐馆的才是人,不公平。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 10:27 | 显示全部楼层
“人民来信说,俺就是拿着最低的小时工资,靠小费养家糊口。饭菜价格高,酒水加价多,那是老板赚走了,您怎么能减俺的小费?给俺的小费,如果只有10%,给完后厨、领位、吧台、传菜等,就剩不下什么”
" y( h1 X  z9 c) I) @, _
) M; s6 J6 y: c' M$ I5 g这个投诉谁呢,应当投诉老板,真是嫌这份工作工资低,就转行吧,没人强行你做,这世界就不公平,人家在这边读完大学,英语过关,工资就是高,还不辛苦,当然也有辛苦的。你要是不满,要么发奋读书,要么投诉这个制度,为什么脑力工就比体力工工资高,万恶的资本主义,不过有的体力活工资也高,倒垃圾。
8 q4 C2 {3 G! F3 ?投诉餐馆消费者,还不如投诉资本主义。消费者是餐馆的靠山,没他们餐馆即毙,跟他们叫什么劲。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 10:32 | 显示全部楼层
浪里黑条 发表于 2012-1-18 09:23
3 e5 [, \& X) w我觉得,小费这东西,最开始时候,也许是顾客对服务感到满意,主动提出付的,有些“赏金”的意思在里面。。 ...

( B4 t( W; Z0 V" ?6 {
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 10:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
壮男子 发表于 2012-1-18 09:29
  W, u& w0 i7 c  |) _3 u2 K我基本上给10%,如果不满意略减,满意略加
# v, I+ R5 k8 `0 T9 C3 g& t态度上,西餐馆都差不多,不过一般都没眼光,账单都放在我妻子那 ...
/ B  L3 w+ B. o- N% x0 a% p
看来洋人也给10%,那我们给10%也没错啊~有时候要停下来给西餐馆服务员陪笑脸那也是真的,哈哈~
理袁律师事务所
鲜花(14) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 10:39 | 显示全部楼层
经常去一间日料店,之前一直按10%给,也算是老客户,可服务员每次都是板着脸。但是那里的东西好吃,我们还是没志气地一直去。( t0 h0 H" J- `0 h. g3 b6 G
某次给了15%,之后服务员就客气得很。原来板着脸是因为给少了,真的是后知后觉。; v0 c) n% Z6 {1 r
现在学“乖”了,多了几块钱换来大家爽
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 10:40 | 显示全部楼层
黑蛋 发表于 2012-1-18 09:29
* H- u, N8 ?- {6 O) T; G. X' }我做过拿小费的工作,所以给小费的比例都比较高,但是我非常反感这样的帖子。# c$ ~* o8 _8 d! A# G  R- j6 j
. _% A# k: ^- g% s* x
中餐馆服务生的服务质量和 ...

( @) b, q' `4 R7 ~) Q5 F4 x% D没错呀,有次去中餐馆吃饭,人不多,服务员几个在那自己聊天,要个东西叫几声都听不到,最后还是自己过去拿,没法给多呀~
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 10:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
最近比较烦 发表于 2012-1-18 10:39
8 a' l7 G5 a3 e+ J; l经常去一间日料店,之前一直按10%给,也算是老客户,可服务员每次都是板着脸。但是那里的东西好吃,我们还是 ...

1 G( l" \; c: a6 w2 a6 `! G就是嘛。。。。
( c+ J* B% M* u# V; x
* t  D9 Z/ A$ `9 ~" g" d我原来在国内时候,是派出所管户籍的,一个家伙来迁户口,每次我都是不搭理他,让他回去到处盖章。
( T  ^( q+ a9 ^( s% R! ~9 v1 d
后来一天晚上,这家伙请我吃饭,饭桌上,还给我一个一千块的红包。
, L1 s# F- v5 {' ~7 @
  h4 |. o/ S' i% f9 h/ ]7 t第二天,我十分钟就给他办利索了。! S; W5 h6 c% `5 P1 b
0 K+ Q* a# b' o. s) `" S
鲜花(1348) 鸡蛋(5)
发表于 2012-1-18 10:59 | 显示全部楼层
以前是打包GST,现在打包了之后再多给点
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 11:08 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
起码要态度好才能多给。。。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 11:14 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我来提两个问题。
" \/ o. W" F6 Z" M* Q! ?! u% y- t5 ~/ `. x
一,该饭店的服务员非常热情,态度友好,礼貌待人,让你就餐过程很舒服,但是,饭店的饭菜极其垃圾,这个时候,你付小费么?8 ^& V  h% g$ A) C1 C* A
3 A6 R# X" W5 [& X# n: _2 D
二,反过来,饭店饭菜很好,甚至需要排队,但是服务员对你代搭不稀理的,这种情况下,你付小费么?# Y# h$ U5 I# h
$ r* \9 n& F" j8 C) j3 |
三,饭菜很差,服务也很差,你付小费么?
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2012-1-18 11:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 JoyceAccSG 于 2012-1-18 11:28 编辑 ( r& w: _0 k, O% k6 n6 x$ ?
浪里黑条 发表于 2012-1-18 09:13
. Q' F, d6 J) s" ]为什么服务员不让老板加薪呢?

& U: ~* ^/ O- e- N  l
3 q2 W+ }  x6 ^  L6 p6 J; @- y& x加薪就加到你的菜上了。以给服务员小费的形式,促进服务员給一个好的服务是合理的。. U* p7 G0 q1 ]  B8 ~
美国小费水平是20%,不过美国餐饮业的服务要比爱城好一些。
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2012-1-18 11:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
同意你的“不想付小费,就别下馆子”的观点,
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 11:22 | 显示全部楼层
JoyceAccSG 发表于 2012-1-18 11:19 ' A; H0 w' [( j$ O( D
加薪就加到你的菜上了。以给服务员小费的形式,促进服务员給一共好的服务是合理的。. {# ]) k& `. ?5 k
美国小费水平是20%, ...

8 _9 ?& @7 e9 Z! h我觉得爱民屯的很好啊,去过好多饭店,从来没见到骂人,打人的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-1-18 11:23 | 显示全部楼层
浪里黑条 发表于 2012-1-18 11:14
" G9 Q2 R+ s1 e5 q我来提两个问题。
0 @7 @% j1 Z$ s" W# ^: O1 i
/ t7 q6 Q7 s) e: a( T4 u一,该饭店的服务员非常热情,态度友好,礼貌待人,让你就餐过程很舒服,但是,饭店的 ...
1 k+ p' _  `  k7 q" [
我觉得饭菜好坏与小费多少没什么关系,那是你自找的。- D$ q1 E* B6 z6 H' ^3 X
但是服务不好的话,肯定会影响我付小费的心情。
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2012-1-18 11:27 | 显示全部楼层
浪里黑条 发表于 2012-1-18 11:22 9 \4 @( a2 q% _$ y" g; P
我觉得爱民屯的很好啊,去过好多饭店,从来没见到骂人,打人的。
' ?8 u/ x7 i- w) S
就是给人一个爱来不来,爱吃不吃的感觉。! X! \2 i" Y, l0 X+ E7 N2 ?7 i6 c
在美国,给人的感觉是,啊真高兴看见你,请品尝,谢谢关顾,欢迎再来。不光是说出来了,也让你感受到了。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 11:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
说来说去,还是回到我那个观点了么:: n) q( f) a6 N

% N4 A& \  R" x1 I1 C服务好,就多给,服务不好,就少给或不给,和饭菜没关系。7 `4 ?, [' q7 r$ |" Y4 P

4 K$ N6 }  E! d: N这不就是赏金的意思么?% \* x2 \5 q7 W  }
4 ?: {# G" d7 R; e; o: p
工资最低,你要找老板,不是消费者。
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-1-18 11:31 | 显示全部楼层
JoyceAccSG 发表于 2012-1-18 11:27
0 D7 y' t7 ~; E! S3 \& }; R就是给人一个爱来不来,爱吃不吃的感觉。; c) w0 G- f" b* y! K, W
在美国,给人的感觉是,啊真高兴看见你,请品尝,谢谢关顾,欢 ...
: i6 h7 M' t5 k# `1 _. g! [$ ]8 S
我觉得“爱来不来,爱吃不吃”没有什么问题啊。7 u1 C" D$ X- i
6 G5 I, H: H  r
饭菜酒水涨价,老板赚大钱,我拿最低工资,我难道还开开心心地欢迎你来吃饭啊?
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