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天热了,汤不能太腻了

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天去了T&T,发现有海带卷买,3.99刀一磅!!
$ j. R; W1 E3 L7 b    海带卷是腌渍海带中品质最高的,厚薄适宜、营养丰富。
& ]6 H4 K3 @6 ?8 z8 V8 c: P
* ]# j1 F# `8 a2 [  W( q有哺乳期的母亲需补钙、碘的,试试
6 T: r7 I2 `5 J9 |# v; Q
; }/ P, d7 x& i9 m2 x  y! B排骨一磅,飞水,加三四个海带卷(海带卷冲洗一下即可),不要加其他调料,砂锅炖一小时-------骨酥肉烂汤鲜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:23 | 显示全部楼层
海带有点儿腥味儿,不爱吃。
理袁律师事务所
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 15:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-5-21 15:23 发表
0 d7 y, w: i! A- D海带有点儿腥味儿,不爱吃。
) e& }7 c3 x  t5 T& s) @4 x! y
9 j4 `" H1 J+ d0 R. t; Y$ @1 G- O
和肉炖一起,肉不腻、海带不腥。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-21 15:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥- I5 \4 q8 F: r* n. S# i# {

5 w" }2 A' g1 D4 P用鸡汤也好吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:11 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-5-21 15:42 发表! e9 n- C4 m, c# ]
我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥
! \- Y* ^$ n4 Q6 |" \: n# Q
2 q, s  c: S! l6 x8 o用鸡汤也好吧?
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  |0 t7 L$ I# J: l
鸡汤本身味道就很好。9 V) Z% j( ]* [( U/ l" @& M! ^# I6 w( p2 c
. _: h3 {5 Q8 u% e
海带加排骨炖汤不会有猪肉的腥味,水稍加多一点,作好的汤是海带的清香味,而且不腻,你试试吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:26 | 显示全部楼层
海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-5-21 16:26 发表
) G, M( I+ I9 j* K8 u  Q* |海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品
& S7 K" Y2 u1 M  m- v
% M3 K$ ^  j( L" M& u) @
传统的煲汤用海带多为干海带,腌渍海带在北方加工出口、进而走进寻常百姓家只是十一、二年的事。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:55 | 显示全部楼层

1 ~! J3 B& s& }明天就给自己做一个,不过我还是喜欢海带和鸡肉。。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-22 23:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我今天买了两块骨头,家里有海带,后来看见苦瓜有买了俩6 Q" p. n% ]" K$ ]+ S5 q
问问加几块苦瓜进去,是不是效果更好?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-22 23:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看了老虎的帖我的海带排骨汤已经煨好了,青菜用的是冬瓜, 很爽口.
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-23 15:23 | 显示全部楼层
我给自己做了一小沙锅,排骨真的没有膻气,不知道是做法的原因,还是我在中国店买的骨头。汤出来是乳白色的,不过我加了点盐,否则真是下奶的了!
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