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天热了,汤不能太腻了

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天去了T&T,发现有海带卷买,3.99刀一磅!!& ~0 k# V& v: K4 @: e
    海带卷是腌渍海带中品质最高的,厚薄适宜、营养丰富。
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有哺乳期的母亲需补钙、碘的,试试- ^7 R2 D2 R. W9 e6 A9 t7 m7 ^, e; a

4 {2 ^- F' _6 A! t排骨一磅,飞水,加三四个海带卷(海带卷冲洗一下即可),不要加其他调料,砂锅炖一小时-------骨酥肉烂汤鲜。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 15:23 | 显示全部楼层
海带有点儿腥味儿,不爱吃。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 15:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-5-21 15:23 发表: q9 N6 m( ?5 S' K1 ?  t
海带有点儿腥味儿,不爱吃。

$ i0 K  R6 \5 K* Z3 U- E& b6 t% P* k* q- j/ i/ r1 \
和肉炖一起,肉不腻、海带不腥。
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-21 15:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥
4 m% M8 M' w% b2 K* t4 j8 U1 K$ w8 Q3 `. i: R" ]
用鸡汤也好吧?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:11 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2006-5-21 15:42 发表
" V+ _4 @8 {7 n+ F5 `# q% k, b我倒是很喜欢海带,可是我觉得猪肉作汤腥
3 V* ~- c9 o8 u6 t* U4 C
* v4 _2 ], t, k* a用鸡汤也好吧?
1 n  }# C, [' b* s! M1 v3 a
& ]1 `& y. a+ A8 E4 p0 ]3 ?6 q
鸡汤本身味道就很好。
% x2 I6 z: z2 v$ d( \+ l3 R+ I% B" r) d& k$ J! d) P
海带加排骨炖汤不会有猪肉的腥味,水稍加多一点,作好的汤是海带的清香味,而且不腻,你试试吧。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:26 | 显示全部楼层
海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-5-21 16:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-5-21 16:26 发表: ~! m0 |. L0 K$ U
海带跟冬瓜,再加上点臆米煮粥,是消暑佳品

1 b# s9 V  p  [: k/ L0 b7 \1 i5 e2 }$ Y  B  U
传统的煲汤用海带多为干海带,腌渍海带在北方加工出口、进而走进寻常百姓家只是十一、二年的事。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-21 16:55 | 显示全部楼层

' w3 R) @" n1 a明天就给自己做一个,不过我还是喜欢海带和鸡肉。。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-22 23:23 | 显示全部楼层
我今天买了两块骨头,家里有海带,后来看见苦瓜有买了俩- Y" O9 W2 P" f: m  y
问问加几块苦瓜进去,是不是效果更好?
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-5-22 23:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看了老虎的帖我的海带排骨汤已经煨好了,青菜用的是冬瓜, 很爽口.
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-5-23 15:23 | 显示全部楼层
我给自己做了一小沙锅,排骨真的没有膻气,不知道是做法的原因,还是我在中国店买的骨头。汤出来是乳白色的,不过我加了点盐,否则真是下奶的了!
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