 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2012-2-2 20:13 编辑 + f/ W- h1 r1 P% `6 u; J1 D! e
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由于superstore没找到香蕉muffin现成的mix,所以只好自己做了。
q' A& Y$ s' x6 ?% t* P! o3 I这个方子是我自己根据网上的方子改的,可以做12个普通大小的muffin,今天下午做的,味道还不错,跟发家分享一下。) s( D6 C, l! q. t
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材料A4 d2 x% d+ t8 }' }
1 cup all-purpose 面粉- e" X3 P p/ }* g+ K
1 L X5 \1 W8 D3 u9 c1/2 teaspoon 泡打粉 (baking powder)- a5 _# s: d! e `
# O' Z N J- c6 v- u+ [4 h1/4 teaspoon 苏打粉(baking soda)
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% v. |0 E; P( e; w2个 熟透的香蕉,弄成香蕉泥(我没有食品料理机,就用保鲜膜袋子吧切片后的香蕉装在里面,然后用擀面棍擀一擀,就压成了泥)
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2 j: G/ H; H! }% s1/2 teaspoon 香草汁pure vanilla extract
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* ]$ I! Q2 T8 g2 x' M8 h, T3 q: B材料B6 m/ n. c6 a2 F2 M8 V2 G6 N
100ml 牛奶% E: G6 `, Z6 H9 `
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4 tablespoons 白糖
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& V7 }/ w. }- d3 p* c' H3 tablespoons 黄糖 light brown sugar
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1 个大鸡蛋,
) h7 v/ T5 _* h( C) b& ^& Q% e# \
' m) e4 x, s. _/ |/ L+ b4 tablespoons (67 grams) 溶化的牛油8 N/ A. c# _" U6 G+ n V
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( k5 o, V0 r5 D做法- D5 D: A A5 {7 `
$ v- s4 E6 U6 j1、先把材料A 和材料B 分别混合稍微搅拌均匀,其中材料B可以用打蛋器打发,让muffin更蓬松些。% m0 Q( c: R4 W2 e o
9 |5 D4 [# G( g/ \% }2、然后把材料A倒入材料B,搅拌均匀
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$ c& D8 _ w+ U$ q% T; _3、把面液倒入烤盘中的纸杯中,约8分满5 S" ]" w! x% _, o. k
8 [% E# s* c/ D2 v+ T% Y) V
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烤箱预热到400F, 放入烤盘,烤20分钟,香喷喷的香蕉muffin就好了 ( d( A: R2 z0 Y3 K0 S
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