【巧克力雪花饼】

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1 N& o8 |8 N, j; |% [% e也是年前做出来的小点心，做了很多，大部分都分发出去，反响很不错。过年期间大家不断说起天气，因为我们久盼的雪，至今没有光临。就把这冒充落雪的小饼干，当作一场袖珍雪景吧。

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刚烤出来内心松软，放凉后逐渐变硬，是另一种风味了。
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$ {- S% C% u+ ]0 T" ~**************** 巧克力雪花饼 ******************



1 H1 \" n6 k+ t黑巧克力...............250克
无盐黄油................40克
白砂糖..................60克
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  S+ s. b9 c$ d6 |鸡蛋 ......................2个
低筋粉..................70克
杏仁粉.................100克
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数量：约60个（方子参考“樱”）

, Y5 M$ _7 s: @2 v做法：
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1、黑巧克力和黄油隔水融化搅匀
; U, B* @  U) @' M2、鸡蛋打散、加白砂糖打至6成发
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" V" a+ a% d4 R4 q. d9 O3、将融化的巧克力黄油液倒入打发的蛋液中，搅匀

4、倒入混合的低粉和杏仁粉，搅拌匀，盖上盖子，放冰箱冷藏1小时
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, a9 c6 [' G, w2 R9 d1 \5、分别准备一些白糖和糖粉
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" V- @: X3 f7 e  _6、冷藏好的面团取出一小份团成球，先滚一层白砂糖，再滚一层糖粉，放在烤盘上

7、全部裹好糖后，烤箱预热170度烤5分钟，再转160度烤8分钟

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万年小腰

这挺简单的。
LZ是不会回复我的。哪个高手MM帮我答疑一下，能不用杏仁粉吗？没有也不知道哪有卖的。还有最后的糖和糖粉能不裹吗？

穆紫

很凑巧的所有材料家里都有，准备试试看~~看起来很好吃的样子~~

amybear

万年小腰 发表于 2012-2-10 16:47
+ O) F; j0 u8 K( ]1 Q$ ?3 ^! l这挺简单的。
  N" U  j' `) ?; {. c& P, r0 ZLZ是不会回复我的。哪个高手MM帮我答疑一下，能不用杏仁粉吗？没有也不知道哪有卖的。还有最 ...

3 X4 i6 X1 f) o: S8 Z6 S/ j我觉得可以不用杏仁粉，和糖粉，只不过做出来成了没有太多特色的巧克力曲奇了。

miss.xiaom

缺巧克力粉。

浅草

可可粉也行，我做过。