意大利血统的菜花【番茄宝塔菜】

get8686

( l, ^4 @. x/ A' e6 }
有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli，我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花，是菜花和西兰花的好兄弟，模样类似，营养价值也介于白、绿两种菜花之间，维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形，会让人觉得有趣又怪异。

" a2 b9 ?+ R# B4 e
4 Z8 K: F8 i6 g: s7 y/ d
有一天在微博中发了它的照片，没见过的朋友大有人在，还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃，还居然有人把它猜成了冰淇淋。


* _1 I: p/ T# R6 B; S
3 v" ~' u9 f  f# e3 D8 j7 r其实虽然模样是有点另类，把它当成菜花就成了，做法也是菜花或西兰花的做法，番茄是菜花的好搭档，所以我就用最常用的法子来炒了。
, t  d2 Z* ]* g) s; g" O; j
5 d+ t# A$ d. o/ j: z从口感来说，个人觉得与西兰花差得稍远，和菜花更接近一些，但仍是有它自己独特的风味，更加脆嫩一些还略带一丝甜味，到底好不好吃，你要自己买来尝尝哦。
  z- R, r: }" ~& v$ Q
/ X6 t' d" l6 b$ P# Y3 M% a

8 @  a' h9 x6 Q* K! a( X& I1 z

; a/ U$ g1 J, S) `8 [
/ m; k& I3 U; c8 E6 K" o
9 U6 |8 c0 Q  ^3 d6 D0 m

& @/ E& p; M1 D5 K  z
# b$ _2 U+ c. B, h) y********　番茄宝塔菜　********

7 O! d$ p0 k# S4 G

' [/ s! h% ]% O# C材料：宝塔菜花一个，番茄两个，番茄沙司适量，葱蒜少许
0 I8 S8 r& y; d) W4 [' g


5 E. r% x) P& J: n" k3 y% }做法：
' O$ i; Z+ C" h5 H. D
1、宝塔菜花掰开成小朵洗净，番茄洗净切块，葱蒜切碎
% g- o- P1 ]6 ^5 a/ x2 l' Y0 x2 q
2、烧一锅开水，将宝塔菜花放入焯1－2分钟后捞出沥去水分

3、锅烧热倒油，下葱蒜碎爆香，倒入番茄块翻炒
, p& }6 J. a( N
( J0 I5 ?0 c7 X: o! l" z4、不断翻炒至番茄出酱，倒入少许番茄沙司炒匀

2 m2 W- I+ c) X; C/ M3 a5 D1 ?) ?5、倒入焯好的宝塔菜花，再翻炒约一分钟

3 m9 d( P$ P7 R: j/ p* _6、最后调入少许盐调味即可
8 x8 N( [! ^" C. V* v2 l

2 b& b0 I+ H- H! p" B4 U# g% ?

3 B' z- d/ @# d# s' g" o4 S+ D4 H$ A! }
4 X9 z: e3 V/ _0 ]3 y/ f5 k

钱小妹

很诱人呢

amybear

好漂亮啊，没见超市有卖啊

和你在一起

sobeys就有，我每次看着都觉得它们像细菌的分子式，所以从来不买。呵呵

junglebell

有机会要试试这个，很漂亮

amybear

和你在一起 发表于 2012-2-14 15:54
9 A4 d; X+ K2 x8 m; g& j/ Rsobeys就有，我每次看着都觉得它们像细菌的分子式，所以从来不买。呵呵

谢谢