 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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有着意大利血统的罗马花椰菜Romanesco broccoli,我们一般叫宝塔菜或宝塔菜花,是菜花和西兰花的好兄弟,模样类似,营养价值也介于白、绿两种菜花之间,维C的含量很高。但因其长着比较奇特的外形,会让人觉得有趣又怪异。" h8 B8 B# L8 H w# H$ B) Y5 B& h. Q8 S
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有一天在微博中发了它的照片,没见过的朋友大有人在,还有人说见过但觉得它模样太怪异没敢买来吃,还居然有人把它猜成了冰淇淋。
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其实虽然模样是有点另类,把它当成菜花就成了,做法也是菜花或西兰花的做法,番茄是菜花的好搭档,所以我就用最常用的法子来炒了。
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) t1 o/ }. S% r! E1 h6 p0 L从口感来说,个人觉得与西兰花差得稍远,和菜花更接近一些,但仍是有它自己独特的风味,更加脆嫩一些还略带一丝甜味,到底好不好吃,你要自己买来尝尝哦。. e- e9 n. r, g; d* L3 Y
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% T; e" |" C+ p% j& b/ R3 h******** 番茄宝塔菜 ********
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材料:宝塔菜花一个,番茄两个,番茄沙司适量,葱蒜少许
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. k. g* C* [. [4 m做法:
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1、宝塔菜花掰开成小朵洗净,番茄洗净切块,葱蒜切碎, y7 {; M: Z A* u0 C, H# s1 d
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2、烧一锅开水,将宝塔菜花放入焯1-2分钟后捞出沥去水分
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, Y2 u( n6 a! A0 j* f3、锅烧热倒油,下葱蒜碎爆香,倒入番茄块翻炒9 e/ F, Z- y' L2 X6 W( |5 `
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4、不断翻炒至番茄出酱,倒入少许番茄沙司炒匀( Z: _! i5 v2 a/ G6 _
4 [0 |' I8 a: U) Y5、倒入焯好的宝塔菜花,再翻炒约一分钟7 u& j( D$ g0 s8 H- L$ J
. \$ r4 x3 ~* i4 V& j6、最后调入少许盐调味即可 y! G3 s! R9 q* f) e" C* I8 w
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