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[菜谱] 【蛤蟆吐蜜】:别致的北京小吃

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 06:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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多年来,几乎每年的春晚,我都只看一个节目,就是赵本山的小品。今年破例多看了两个,一个是罗大佑和李宗盛哥儿几个的联唱(由此暴露了自己的年龄段),另一个是刘谦的魔术。) q6 ]: s4 {) l6 z) B7 G/ W

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以前就看过小刘同学的节目,每次看,都是拼命睁大眼睛,绞尽脑汁想找出破绽。然后和家人一起热烈分析讨论,虽然从来没靠谱过,仍是乐此不疲。平时家人聊天时都偶尔会提起,然后大家一起又分析半天。魔术就是娱乐大众,小刘同学真是为丰富我家的精神娱乐生活做出了巨大贡献。6 _/ r7 k" T3 A; Y( Z

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春晚小刘表演完,同样又是全家大讨论,我凭着以往的经验和现场瞎蒙,为大家“揭密”了一把,当然又是遭到了大家的鄙视和不屑,在他们看来,仅知道怎么回事还远远不够,得能亲自演示出来才算,更何况连这猜测都纯属完全不靠谱。其实这其中的乐趣不是为了真正了解魔术的秘密,而是在于这个百思不得其解又任由自己胡乱猜测的过程,我也不去到处搜索答案找揭密,自娱自乐,乐在其中。
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做豆馅烧饼,把已经裂开大嘴的烧饼从烤箱取出来,他特诧异:我记得刚才明明是白面饼,怎么一会儿功夫成这样了?我小小得意了一把:变魔术变出来的!6 P0 A7 h- b' ~

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( u# `% z% }5 R! G9 G- h蛤蟆吐蜜——有着奇怪名字的北京小吃。其实就是豆馅烧饼,因为在烤在过程中裂开了口,露出了诱人的内馅,就被人取了这么个形像的名字,看它裂口的样子的确很像青蛙的一张大扁嘴。吃的时候,最好把自己的嘴张得比它更大,一下一大口,才过瘾~~~
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8 D1 d, t6 {" e1 G8 T/ M3 H6 v) T***************** 蛤蟆吐蜜(豆馅烧饼) *****************# |' N. G7 G0 V3 W

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( L5 x/ g$ b$ K/ |! C3 i' L- Z材料:* d4 p$ q  P5 o! f8 y5 B9 `
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面粉................500克. K8 W7 [7 ?/ K- S+ D! a

2 ~  m( Y3 q4 U& E& Y! B, U酵母..................1克! P, b/ F3 C( M3 M* C+ K6 [1 ^

5 L8 M3 \9 i% a温水................320克
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# C; X* {: \2 D+ X; o) v; ~白芝麻...............适量
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豆馅.................适量
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2 B+ d8 c5 [% b; X& D6 W做法:6 y" j, j1 l" N( L; a
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1、酵母粉与面粉混合,倒入温水和成面团,饧20分钟
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2、面团揉成长条,分成剂子,每个约50克
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* j8 ?0 f$ }# e4 p- M: C3、包入豆馅,收口包紧,轻轻压扁,要将收口处朝外
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4、面坯周围一圈沾水,再沾满芝麻(收口朝外,即收口处也会沾满芝麻,这样烤焙时收口会裂开)( f: P% Q: k: v5 R* E! }( E
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5、烤箱预热200度,烤至烧饼表面发黄、收口裂开吐出豆馅即可,约8~10分钟
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0 `: E4 z+ }- T2 c- v7 m做法非常简单,我觉得这可算做过的面食里最简单的一道了,值得一试哦8 k' P$ p) w& g' Z
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 09:53 | 显示全部楼层
还可爱的名字
鲜花(0) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-15 10:06 | 显示全部楼层
是不是自已弄麻烦啊?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 19:38 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-15 23:13 | 显示全部楼层
ivy0345 发表于 2012-2-15 19:38 ' k3 r2 l. l, V5 C" l# E9 T6 ]* g
求问豆沙馅是自己做的还是买的?如果是买的请问是在哪买的?谢啦!

3 w, d# O' F7 W' H豆沙馅在大统华卖椰汁神马的那排就有啦~~经常买,蛮细的豆沙的说~~

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-2-15 23:32  送朵鲜花  并说:我觉得你生活经验很丰富也,欢迎以后多来美食版逛逛哈
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 09:27 | 显示全部楼层
谢谢;啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-2-15 09:53 * |! ~" @( H, ?; l; `
还可爱的名字

( X( E/ [& i& }  R哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 17:05 | 显示全部楼层
穆紫 发表于 2012-2-16 16:43
" ]. O+ ~4 A* u" K$ m哈哈~~谢谢你的花~~我还是学生,但是喜欢捣鼓吃的东西,厨房是我的地盘~~呵呵~~~经常会来逛逛哒~~
% k) u& I' }7 S
哇,,现在很少有你这样的学生了+ S1 a# ^. e8 G# E$ j$ w$ x+ P
你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:41 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 17:05
- c# l) y, X# ^5 t* w- H哇,,现在很少有你这样的学生了
0 S6 `. @; u0 T1 Z; |7 W你结婚了没如果没有的话,嘿嘿
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呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
穆紫 发表于 2012-2-16 19:41 * Z: x! d' I6 \+ {" A: q$ g! h! @
呵呵~~~还没结婚,不过有个交往了6年的男朋友,跟已婚也差不多了吧~~嘿嘿~~

4 v5 v5 g! e0 a呵呵,他真幸福啊
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 19:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-2-16 19:47 3 B; ^5 o8 e2 Y
呵呵,他真幸福啊

7 C7 c* r2 I7 o  y' Z嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-16 20:04 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-2-16 20:08 编辑 / p" f5 v6 U2 J2 F$ W7 Q
穆紫 发表于 2012-2-16 19:59 7 k2 Q$ z- X( V1 Y
嘿嘿~~~对了,话说如果我想发帖,怎么上传图片啊?

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首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好3 K6 A- z8 W- Q; ^. W* q# \
然后发贴的时候,编辑框上面,有个回形针图标,附件,点进去,就可以上传你的图片
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-16 20:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
amybear 发表于 2012-2-16 20:04
9 ^6 [5 }5 y' W首先,你要把图片缩小到100k大小以内,尺寸300-600像素宽左右 最好
& w- f* M' e$ |4 k然后发贴的时候,编辑框上面,有个 ...

  b5 G* ~! {4 R哦了~~我试试看~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 00:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不错的美食。
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