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[菜谱] 【碧玉白菜卷】:清爽减脂菜

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-17 05:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
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弟弟结婚了,家中这一辈人,终于全部成家了。周日的湖广会馆,一进门就是大红双喜,旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼,我们只是要在二楼一个单间里,进行一次家宴。
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像我们一样,弟也没有搞婚礼,只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套,只是家人一起边吃边聊,家庭新成员在这样的轻松气氛下,自是轻松自在地融入这个大家庭。
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4 a; U! V! P& S! J现在的弟是这样,几年前的我是这样,十年前的哥也是这样,都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始,不需太多的形式来证明,一如我们简单朴素的生活。
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而这一桌因新婚而吃的饭,也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀,只适合吃些清淡之食,年轻一代,也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利,于新生活,也是一个温和健康的开始。
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+ R7 G* m  q8 J7 t# L+ q1 s$ R4 Z过完年,最好多吃这样简单清淡的菜,清洁身心,消肿去脂,真正的减肥菜。- j. c& d! G( U5 M, ]
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+ l7 Q/ G5 ?3 h4 X) P4 y**************  碧玉白菜卷 ****************- }$ T0 ]' q" N  N3 s  A2 E6 T

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. K0 E7 k6 O! E! w. u  X材料:
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白菜叶.................6片
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胡萝卜.................1根  g9 N0 t' ~1 N/ y9 @6 h; {$ _
. o; `6 Q" d% M) }  t/ D
黄椒...................1个
( a* V! ^3 t8 y, n! L' G$ |" R9 }6 {  ]. v; y; C
菠菜...................1把
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! }) c! @2 T: T1 z1 C; U  d, i* y 3 R# t1 l' u% k$ k! L6 O
9 c: M8 i; t" |$ w
调料汁:3 m0 J. w7 P6 u3 U' v

. Z: w# r5 M& {) `1 p9 k! h/ @白醋...................5ML
$ H$ i5 M. y9 r# p/ ^/ n$ H
9 ^" ^; g6 ]9 ?. u白糖...................5克
( |! I# h0 ]$ L0 W& b$ Y1 F& l% G  Y( u5 m2 n: P
盐....................适量
# ]" g8 f+ ^1 l$ d- X
9 v7 i, g8 |; `- |& T香油...................3ML! _; b4 M7 a4 S$ ?. \5 s/ f: H

% s4 r. d$ {9 y$ v% z0 H将调料汁的材料混合调成汁即可
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  F. Y2 \! _3 h- @7 b/ M
做法:
( l+ @5 |+ A6 K$ Y: V7 |
! {* T9 V' V' @' ~6 P1、材料洗净后,胡萝卜去皮切丝,黄椒切细丝4 B3 s! P* A! c% v2 j
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2、烧开水,分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
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3、摊开一张白菜叶,将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些,卷起
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4、切成3~4CM的小段,淋上调味汁7 ~& g; g* ]* g  `" t
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-2-17 09:34 | 显示全部楼层
不像家常菜,像五星饭店的艺术品啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-19 15:22 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-2-22 19:06 | 显示全部楼层
看上去不错, 谢谢楼主
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