【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。

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像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。
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9 _$ X' o& a3 P6 ], i现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。



1 m0 `; J; j; Y9 b( N; F) n而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。

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过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。



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: \8 {. i3 X1 v* p, n# w材料：

7 T2 C4 f$ Q4 s1 M+ K6 ]2 e白菜叶.................6片
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胡萝卜.................1根

黄椒...................1个
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$ Q* @4 G$ F$ ^. L4 ^/ U9 l" o; W8 h菠菜...................1把



调料汁：
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白醋...................5ML
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) u; a) ?9 \! |' s  b0 ^白糖...................5克

盐....................适量
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) P% ?6 _" V- c' e5 \, Y香油...................3ML

8 x2 f; L! W+ d& s6 S) ^. v; D将调料汁的材料混合调成汁即可

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$ t% E, p1 H* |9 _" @做法：
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1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝
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3 M) Y. i# p; a! \# C( G2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟

# H$ X  o. g6 P1 g! Q% c3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起
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! b4 h, ]1 Z2 U+ H: r* q" f# Q4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁

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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主