【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。
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像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。
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现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。
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而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。



过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。

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( e# ?- P0 P; d: N% p1 y材料：
$ M! _. _' l5 I2 O
" f) y1 a) [6 B# o' [白菜叶.................6片
& ]7 a7 ^# R8 A, _6 s2 T
$ j% C0 B: y6 l胡萝卜.................1根
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0 D+ H3 q: @7 K黄椒...................1个
7 C! v0 T0 V9 L4 [! Z' f; T$ W
5 _7 \. K. D1 I7 n5 W菠菜...................1把
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调料汁：

# h! Z/ ?3 _6 }1 T5 C" P* s白醋...................5ML

% [/ ^2 \' V5 i4 i! q& }8 _& v白糖...................5克

盐....................适量
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. z2 @5 H: b3 p2 _香油...................3ML

将调料汁的材料混合调成汁即可



5 o1 x% R) t4 I! E& U0 j做法：
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/ l5 D0 b) H4 q1 d+ M0 Y7 N$ D1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

, m1 L1 y& x; r3 u2 }2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟
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3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起

4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁

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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主