【碧玉白菜卷】：清爽减脂菜

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弟弟结婚了，家中这一辈人，终于全部成家了。周日的湖广会馆，一进门就是大红双喜，旁边是一对新人的大幅美照。不过这不是我们要去的婚礼，我们只是要在二楼一个单间里，进行一次家宴。



像我们一样，弟也没有搞婚礼，只是一家人围坐一桌吃一顿饭。没有冗长繁复的仪式和客套，只是家人一起边吃边聊，家庭新成员在这样的轻松气氛下，自是轻松自在地融入这个大家庭。
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现在的弟是这样，几年前的我是这样，十年前的哥也是这样，都是不约而同地都选择了这种低调简单的方式。新生活的开始，不需太多的形式来证明，一如我们简单朴素的生活。


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* K) x" H7 ]) q7 m而这一桌因新婚而吃的饭，也是素菜偏多。父辈们都已年近古稀，只适合吃些清淡之食，年轻一代，也因为过年吃得太丰富而有意想素淡下来。于身于心都有利，于新生活，也是一个温和健康的开始。

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过完年，最好多吃这样简单清淡的菜，清洁身心，消肿去脂，真正的减肥菜。
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7 P. Q0 }) Q- r% G! F
) M  g7 x, Y$ Z4 J/ s0 S% f**************  碧玉白菜卷 ****************
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5 M% x9 O9 n4 N/ Y' j) I3 U; z& z- Q材料：
+ S7 g9 q4 a# c  y) {
2 [2 f# \, b7 q" t& |% ^$ C白菜叶.................6片
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. t' }0 v6 ^/ a8 }$ S胡萝卜.................1根

黄椒...................1个

菠菜...................1把
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& e+ G$ t+ T2 f, o3 e( M6 v
( M! |- p) ?# Z4 T* y; I7 t调料汁：

白醋...................5ML

0 `" d: Q" r( M! b/ ?白糖...................5克

1 ?1 v, v  V! Q盐....................适量
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/ H1 o% x9 a5 R/ m: q" Q, W. g" u$ a香油...................3ML

( Q* S. n$ j( L; H. m' u将调料汁的材料混合调成汁即可
& _) e1 Z/ v7 f7 n! G  s# A0 y) Y1 M


$ a% l2 |3 U) s$ P* X) f做法：

) G( X9 p0 P3 O8 d* r. n1、材料洗净后，胡萝卜去皮切丝，黄椒切细丝

4 L, ?2 r6 C% |2、烧开水，分别将白菜叶、胡萝卜丝、菠菜焯熟

2 g& p) T3 u2 ^- G3、摊开一张白菜叶，将胡萝卜丝、菠菜丝、黄椒丝各放上一些，卷起

4、切成3~4CM的小段，淋上调味汁

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amybear

不像家常菜，像五星饭店的艺术品啊

枫叶678

vivian_pyx

看上去不错, 谢谢楼主