【太婆韭菜】：超简单麻辣韭花

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) K2 q, }8 }% C在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。


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$ `  ^6 V. `2 k# E杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。
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( ]* j3 S' A  |************** 太婆韭菜 ***************

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2 i7 x+ M% e) K) g. k5 g材料：

韭菜
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辣椒面

花椒面
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$ ]- l, p- ]+ a% Q  b水淀粉

酱油

盐
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2 G7 e; V# J' K# {6 y. l& R（调料的量和比例依个人口味调配）

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- H7 ^: T' m/ e+ S. k% @" G
; }7 ?$ H: A, x' l% O+ N做法：

4 Y9 H) [5 q4 U1 p$ b0 O  b' Y1、韭菜洗净切碎
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2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
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3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒

4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
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实在太简单了，有些不值一提~~~
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amybear

很下饭的样子，谢谢楼主

老王婆

看得我口水流一桌子
回头买到韭菜花就这么炒一大盘！！