【太婆韭菜】：超简单麻辣韭花

get8686

& D: B3 M4 ]& j, `# d
" M. f9 I( ]# P" e; O$ u7 w4 u% K1 V  ~; s在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。



4 ]$ I+ x, M' U$ D2 _6 R. C' S' S杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。

2 v  m5 {+ _' C) C+ E% _
& J2 S. p( ?+ v% H6 P$ _: j+ a
3 r# v# e# i$ }! t************** 太婆韭菜 ***************

2 {9 t& I, U7 v% Z
' D1 E: `, y6 h. U; m  V' k
8 {, c' G6 ^* k1 ?9 I& ?* o1 ^材料：
1 Z/ O' @) q. W" T
6 \' M' }% t: y) U, d韭菜
' U* m4 f" O5 J' L* ~
辣椒面
+ w7 r& x% K: K5 a1 z
& p- b" g8 r# e! z花椒面
7 d" }4 J3 z$ X1 Z3 K! g3 V4 b7 v( V
水淀粉

酱油

( q; h& C& ~4 p盐

- \) \) Z2 @, n# F/ ?& D（调料的量和比例依个人口味调配）

$ v4 C' {# g& j+ O% J
  x5 @- Z4 b* E0 a6 v. C7 [  b2 ?
做法：

1、韭菜洗净切碎
2 D6 H8 q# V: z# y. o! s
2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁
! |# `, X/ x1 W( n8 y
# O7 a$ Z' z7 e' @( u/ E  H1 x2 I3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
: i$ D1 B/ h- O
0 q. O  P. n( A4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
& W- l, F; v/ m4 B  \

2 z0 y# d' H: @$ w8 ~& D
& Y: S' c/ ?2 g* h8 t7 d实在太简单了，有些不值一提~~~
3 R( H) v! ^# q8 m0 _, w
4 t, X8 ^$ F" I$ m. E# f

amybear

很下饭的样子，谢谢楼主

老王婆

看得我口水流一桌子
回头买到韭菜花就这么炒一大盘！！