【太婆韭菜】：超简单麻辣韭花

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9 q3 a8 V+ M0 S7 }在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。



************** 太婆韭菜 ***************
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0 c) N& p/ w$ W" \5 a, \+ f' o材料：
# Y8 `1 }% P* K* D7 p' n0 H
3 y( Q) b% F3 J5 Q# ~: I; D韭菜
+ _; S7 A* N9 H* L+ @! r" [: K; z
辣椒面
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花椒面
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水淀粉
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酱油
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+ P; `$ K* V# e盐

（调料的量和比例依个人口味调配）

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做法：
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1、韭菜洗净切碎
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6 Q7 B3 I5 D- o$ |( P  Y2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁

3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
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/ W$ Y% T. Q2 ?! \$ y/ s: N& M4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
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1 h$ G9 w; `) u实在太简单了，有些不值一提~~~
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amybear

很下饭的样子，谢谢楼主

老王婆

看得我口水流一桌子
回头买到韭菜花就这么炒一大盘！！