【太婆韭菜】：超简单麻辣韭花

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' l9 w4 C; d2 k- p% i在以前的一期《贝太》上看到的菜。经常吃韭菜，却从未想过这样做，材料做法非常简单，只是自己却想不到。做菜做来做去，创意很重要，自己却很缺少这方面的灵感，多是照葫芦画瓢而已。做菜需要天赋，先天有些缺陷，只好后天补。好在合自己的胃口，就好了。
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杂志里这个菜名叫“太婆韭菜”，因为是那位高手做给奶奶吃的菜。味道呢，不是奶奶的人也会喜欢的，麻辣鲜香, 相当地下饭哦。


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. T/ P6 \6 c9 i************** 太婆韭菜 ***************

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材料：
0 }4 P" N; E8 q* f5 r* {
- i* k1 ]& J! }% ^3 w韭菜
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辣椒面

花椒面
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水淀粉
2 {6 }2 X8 I! {8 o6 R
3 {; ~! _. \6 }4 q! {酱油
( f! ]- a9 ]  E: l+ V
盐
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. x$ A8 z' _- T5 o$ l3 V. c; k（调料的量和比例依个人口味调配）
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8 L: P+ Y2 U! _) G/ Q7 \做法：
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; y  G/ l% `- P1、韭菜洗净切碎
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! \3 x0 K2 H. i6 ?; [2、水淀粉中加入花椒粉、酱油、盐，混合成调味汁

3、锅中油热后，倒入辣椒粉，炒出香味，倒入韭菜碎迅速翻炒
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4、放入调味汁，炒匀后即可出锅（急火快炒，韭菜从入锅到出锅，一共不到半分钟的时间）
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( S1 G, q( j) ?实在太简单了，有些不值一提~~~
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amybear

很下饭的样子，谢谢楼主

老王婆

看得我口水流一桌子
$ i- c; q) N9 ], h% s9 F2 \: [回头买到韭菜花就这么炒一大盘！！