吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
! Y/ T- O5 Y. d( _% b
- z9 o" X) F  e* w腊鹅肠炒辣子

% p: d3 b4 F3 G$ q) x0 g! Q# Q

5 @( H0 N/ z4 F) B白辣椒炒腊肉
. ^' ]6 I! \" J1 Q1 k5 q/ [


小炒牛



小炒肉
: U9 p  Q8 t* }+ u5 G
% ^' p- O( ]) P* u8 ~
7 {9 V( i% O- n5 B, k
/ J7 w( L3 |/ ^$ s+ K炒笋片
% s7 H; W7 b& g5 g
2 `; I2 A' ^5 T5 t. w9 g& o

熏豆干炒辣子

) h5 q, n0 j2 g3 I& A$ z

生姜土鸡


5 E% A$ x2 o/ F$ ?2 O8 x
/ i# o8 N1 T0 n+ A! ^甲鱼


: z2 m  p& Z- g: q! s/ |' H

) A# A4 j- a) Z: u4 |辣洋白菜

' ^8 y( S+ ]$ A. Q3 Q1 A+ I
6 n4 \( T$ {) n, }* \9 _
辣炒腊
+ M# y% {% W' g

6 f! w1 E/ L7 S6 F: i% t
辣牛筋
: b5 G! T. k/ f: k4 k
; w& A9 o9 _6 g7 r
5 X! V6 v: f" v9 E
辣田鸡

艾ye

3 y* R. K! h, r: X7 X9 [% b. A
吃喝饥渴何时了
0 L$ H  A% r9 k! }; c, d时时不会少
" b+ g! x' O% Y- e* k, q在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

1 V+ M- P. C  Z+ k中文中餐应尤在
5 f% W. z$ g4 R/ a$ v只是味不改
" y* W0 N) c! m" F) P! i3 A' L, `问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道
; k* p: ]7 k% X
辣田螺

+ }" u4 h7 K4 W

1 I7 v5 W5 l% [2 I, T( f辣粉
2 ?8 n4 f  f- n3 b$ W
# n( B- ^- ?9 ~5 h" A9 p
# R2 g* _! t7 B- `3 ?0 B) E; ?
酱豆腐，剁椒
& q" q& C! S2 M$ A* {+ ?0 V
) o3 {: K& m2 t2 |# [% g& w; j

青菜
7 @) r; }1 O$ L- m3 v$ J
, Z' B" T- X6 K) Z

1 i( O, S/ m: ], W香辣猪蹄

$ z* H9 |, f% R
% t6 E5 p( R* V# P5 _* A3 u# V8 y
* K" Y, O) ?; K; j: v清蒸鱼
6 \* G4 E8 h- Q7 V. s
糖油饺
" Q# U, _8 Z9 t/ f( F


甜酒冲蛋，糯米汤圆
# K1 C) Z) `5 a+ S5 Q
, \/ A& w. ^" ]  u- H- j

: ^2 f* {" s) |6 k臭干子


; f) F7 b. z- l/ j$ U# q& c

, T/ r. ^+ e& J+ d  o2 b麻辣锅

艾ye

漏掉了，补上来

甜酒冲蛋，糯米汤圆

: C& |. K1 B: v- i. C0 D
5 B1 A% ^* c3 W$ A
清蒸鱼

6 j. ^, H+ J1 B- s

艾ye

人生得意须尽欢
# Z* Q% U5 X' Y: Q  Z# h! w
$ f6 k9 }2 Y' j2 |2 j莫使金尊空对月

天生我财必有用
: m8 R7 C, v2 @. g# v7 q3 p$ R* |  w2 C
千金散尽还复来
9 H8 _" e4 M; r& Y2 A8 Q
, ~( a8 @3 ^/ D! W! O8 D% z* R4 \古来圣贤皆寂寞
1 K1 i7 C) D# L
4 r5 w5 R( f2 I- b唯有饮者留其名

艾ye

& N  i0 O# k# b* t
+ R. v, X( s+ j9 a) P百年老店-火宫殿


( ?$ z& Q! S7 N6 c1 C' D
火宫殿湘菜
% n8 o" w$ }- h' X

# N& ^! \* h  z( i
0 _0 A0 v& f) G9 O小吃一条街-坡子街
9 N; Q3 @( }" l8 B
" n( i9 P: X  L2 D8 I4 I+ x

; ^% U; ?, m5 [) N. `& T; F( X湘卤房
1 E5 o  V# Z* J" s, k

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

, U& H5 e* q1 \9 N  O% g0 Y钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
  f+ [8 j0 j2 Z0 M; @9 n+ `
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 256)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
6 }2 Y5 r7 w1 w# L2 u/ ]8 X& H# E
3 Z3 M* W2 U$ J( N; @1 D
3 e+ n7 ]  J) V0 x9 Q) c: i7 P8 M
& F" ?3 k$ b# `3 o- I# N

camera_111

- x! Y. _/ P6 {. K4 l寿司不是湖南菜！
, Q; y$ O' t1 K! I& e饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
9 C' U6 w0 F0 g! A寿司不是湖南菜！
: ]+ B: L) a0 C7 n饺子也不是。

: Y1 I' f3 l* }8 i4 n6 W* G- W这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
* M3 ^2 j& F7 q. r我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
, i4 r7 B/ j2 R不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
6 i7 @- L/ P1 o/ h& Q6 ]& Y6 A: R

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

+ o8 X# S5 v" y: z" S3 C0 r
+ d3 O! A: \5 a  A1 W

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
" {6 u3 _# b, s( R' }/ M/ D传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
4 q& ]# W, m- ]" V) X很诱人啊，

& X! E: a4 n( ]- G7 x& u5 s' F在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

$ ~& O" Z/ s; e, f" |湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
/ H& o5 U8 ^( U/ f) w* J寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

. P+ F- p$ j  }; n, O如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
4 S; f+ i/ X. K+ @! V1 z不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
; P8 x% S; F! e' m) V# r我说这一二三道的切工
! U) a( c; p, W0 j' W; H6 Y不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
- g- u6 }6 V) Y) i( X0 [  I8 ?
( q. k, E' }" ]# n# {田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧

那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
5 ^( w" Y8 m* [" ^8 p  c7 s0 y
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
- z5 |# S" l+ a9 b9 w我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

/ f% V1 `* r/ W4 k2 _+ j) p补偿你新华楼的杂酱面