吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
9 D- J3 q4 y) k4 l9 v; H$ C
腊鹅肠炒辣子
! f9 L! F/ b- e. e0 F" x

4 w5 k* d- o# y4 P+ ~" d) H& T
白辣椒炒腊肉


5 i: f6 ?! Y' }
9 e2 E; X: \8 C# i: `小炒牛
0 }2 U8 B+ Q9 S. |  A. t4 b+ I


2 p. O5 S  `3 Q0 R2 F: H3 d" f小炒肉
) w& }  Z' z% ~9 S
- q/ s, g& f! G6 Y
9 o% Q+ ~. K+ E) ]6 X/ |4 s
炒笋片


8 v: v( B6 F5 A, C
! I# h) E8 L7 e熏豆干炒辣子
( z+ j4 ]9 o# V  U& ]% N9 e1 i; `
+ a- k  Y% J# T% o; v

+ F" u$ ~  `( ]! i0 ^- p, q生姜土鸡
* L5 n6 R. h. T
  W- o$ E, J8 ~0 g' E: V3 }
  m+ Y8 |! Q) c; ~% u8 C
甲鱼

* W4 `$ @. ]0 |$ {$ P


, U, o" f- K! ~" ^- D, T辣洋白菜
7 N( N5 _% F; }

3 x# |, _& ^, M" G& U" M
! r/ a: V9 g8 s& @' F. ?7 Q: V辣炒腊
; P9 _5 W/ U5 d5 u0 }) O

! J. ?8 G  E1 ?2 d1 x
9 |1 o# L2 ^- b1 R/ C辣牛筋
$ p$ N7 {" I7 C+ x( p# l
( H: a! h  A9 c3 Y) K1 R* Z- B
$ _- ~5 V0 b: V5 B
辣田鸡
) R! l4 z- H$ _  F" k

艾ye

1 l) c: f1 I. E5 l! H  g
2 q' C$ \2 o! a" h" P吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
, q& }- O( @6 v% @. P厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
# V! n) R  m6 a9 c+ r: l只是味不改
$ q, @2 k3 [7 S; q% O( ^问君能有几多酬
& x) K, k  A5 X- \& i恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道

2 R- I1 W# c6 ~$ \* _9 C' |辣田螺
# S0 b0 z% `6 s6 P
+ v" u/ X& A; }( t

辣粉

" d6 L- N/ O  }8 F! s" _/ n

酱豆腐，剁椒
: @6 Q/ G& p" v

! _. B7 l1 e4 A" J6 l
7 ]' I. n: t9 H8 L  o" z' o' a( Q青菜

- `7 |" d& R* Y

香辣猪蹄

+ e* u, l7 l. s! v

* \7 B, X" d0 y1 Z$ D1 L- f" `清蒸鱼
7 ~9 \5 S7 h: n' x3 @$ _
糖油饺
, _4 E% I, x5 Y$ F/ N( k  H' v8 u
5 X# w6 k. h' c' t) W

  D/ M8 S* s& J7 n1 Y0 R% J甜酒冲蛋，糯米汤圆



" U+ Y* s' c* X4 p臭干子



4 i0 R$ ~$ A! e/ ]7 O! ]% P' B' J
麻辣锅

# ]/ {; O0 r, J6 g  t- H2 Y

艾ye

漏掉了，补上来
6 L: p8 s, S: |$ P4 V4 l6 q
/ B9 ]8 }- n$ ^  F& F$ U甜酒冲蛋，糯米汤圆

6 ?  a* A2 {( V
& @0 ?- J$ u( y  m
清蒸鱼
; X: i! W* u7 A1 _+ R

艾ye

人生得意须尽欢

1 A9 P6 M" I- g: U1 |" b( c0 p8 F莫使金尊空对月
; b+ G/ a& o9 }" U: O3 E
% v# y: X  O. S  B0 q天生我财必有用
% m3 t( }! Y5 t# g
千金散尽还复来
, C( t1 P2 ^8 u  P) g
古来圣贤皆寂寞
- b+ C! {3 X* [+ I: J
唯有饮者留其名

艾ye

1 b4 s4 g! q0 H) x5 x# ]$ x百年老店-火宫殿
0 g' A4 L+ t/ t7 c- n' e6 c2 s

. Q7 v7 J8 s  p8 j4 m* y
9 M1 y/ V  |, ^6 I$ |& q6 j! j4 @. l8 v火宫殿湘菜
  r+ c0 N6 b2 M+ M. k+ \
- |% _$ I9 z1 s. ?! O" r$ ]

小吃一条街-坡子街
& m, J& {- F$ u3 y+ E
, S& ]) Z5 F6 q' G( j

0 U/ w9 @. N+ ]9 h, O+ d湘卤房
$ a5 J5 w  G, M$ N8 G3 V
# W0 P7 i- v1 U

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

3 n* M, Z, z* m$ j  N; q1 |0 v钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 130)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

; N  e7 l* P. c3 `, eThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
5 w9 O" V9 H. u7 c

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。

) f: T- q/ r% V7 O- T

% b0 {5 B2 }" a& m( h: V

camera_111

# n! W4 \5 X0 v! f1 A寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
  I- L6 F5 V* l$ w" {饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

* E9 s# C' h6 K  K/ w5 B# b  v4 E我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
; R; W7 }0 T7 k% J  ~3 q6 h不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
3 Z( I% v0 L& K1 b  H7 [
$ r" Q4 K% o7 W2 U7 T

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
' K2 N* i; p: x- B9 ~7 @0 D4 p

艾ye

家传墨鱼肉汤，
' i6 N% r0 V$ L4 M8 J* m$ ~
先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
% y8 G1 A  \& x. a+ K7 @   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
7 F; {" h$ {3 x1 r9 P3 B3 U
$ v6 Z/ P- B! T% M  o

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

  n4 ?; Z, o# J还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

  c& Z2 {' g2 J4 J在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

3 e6 ]# b; g" \% d" _湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
& a% T: }/ w9 e  `  Z寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
: D! ?* l2 L  P不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
4 y- r" e% ]; x) f5 ^0 C$ {我说这一二三道的切工
% q0 N& d% D1 n5 ~( i% _不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

0 z0 ?9 G$ E! }( @# @  U1 Q田鸡锅单薄了点
+ n+ r$ [0 v8 l) S9 H$ A
# v: B+ S2 L7 T# B清蒸鱼不是湖南人口味吧
' }1 o* Y5 H5 Z
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

9 F4 U% ?7 g5 o只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
% y: [# ^2 s2 h# {6 m我最喜欢吃的就是湖南菜，

/ W8 F0 _) \7 C% T6 ]/ ~' @

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
- b5 H' ^$ Q. h1 Z' W馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
" }2 R5 x# m* |0 }' A: O