吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子


+ g+ o/ c# W: R- w2 N, S
白辣椒炒腊肉

; [  I2 Y. ], G" r

小炒牛
) W0 I, P' ?$ _& |, F, G
$ h; U+ e; M  G- Q+ x8 U  R+ i$ Y
$ U& X) c9 _! K) e2 P' j: b) Q' Y% v# c! A
8 U4 L2 m* O4 B+ X小炒肉
% Y+ n9 j+ ]2 k
8 v) ?/ v8 x# Q9 z$ J, B* s
: Z6 [3 v+ w' O' n: I0 N
炒笋片

5 y+ X# b, @3 B* f: m' b3 k) Q
" V1 T" `; I' W3 _: e
熏豆干炒辣子



* G5 _: n( v& B" ?生姜土鸡

3 J+ V  o8 R( R
+ `! c7 S' O) I& A% G+ g
甲鱼

7 T, \! ^! q% k( c2 {

6 }; @4 ]% V# Z
辣洋白菜
' }2 B; D) J: x% N0 N' y* R


6 h3 _: B. H- @0 H0 @' v# {1 `辣炒腊


; y8 v1 U  O; E- \
8 k% _/ D, o4 U: }+ V! x辣牛筋
, |+ P+ b! H$ C9 P4 N
/ _% A- n. m& D, I! j+ n' q
3 J# B, X4 F% p, h# ^# E5 @
辣田鸡
1 q2 @+ w0 K* v# j9 L

艾ye

2 r/ \8 h' B% G# N. r, c
5 ~/ {+ ?" z; O* O; ?吃喝饥渴何时了
3 e1 ~3 |! K9 _8 b+ g时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

4 O4 w) R+ @: Z$ o% \4 y中文中餐应尤在
只是味不改
* }, c# J  Z3 R# e: X! X问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
& y% o& B8 R$ Q* j: w0 T

艾ye

再来十道
: \9 p" J/ R- ~0 C2 _7 {5 T
辣田螺
1 H6 ], L% b* v1 Z+ }
  S( c4 w8 v. U

9 e9 H8 \/ ]9 J4 C- g; k辣粉

+ W5 R# t8 ]0 b$ F/ Z. v- ]

) }# B, T: q3 |% s/ {1 V; B8 `  _酱豆腐，剁椒
: @( x! O+ [; ~


! _* g5 r9 [, F9 o; H青菜


+ T3 A! U% o+ }7 ^
: ?$ ]% |2 k2 d香辣猪蹄
$ e4 |9 c+ f) J& K/ i

* `" {# w$ |0 X
清蒸鱼
3 D. r/ K" `0 Q
糖油饺
) l7 P2 Z$ D5 H( g! A. w; E% B
% j, e# g  I5 o

# s. g* F0 |$ E3 W" u甜酒冲蛋，糯米汤圆
6 h1 _$ l4 X- Q. l, `

6 a7 N3 h) w& E3 m; t
臭干子
0 O8 ^! O! k5 a$ ~, _3 v
! @: H& d  a4 J- A) Y
9 C. t) D/ U6 g* ?, f

% ^. u- c6 `% z  H麻辣锅

艾ye

漏掉了，补上来
) K! b) e9 X: n9 q# s$ f4 Q+ s
3 t- T  w2 _6 A甜酒冲蛋，糯米汤圆
- j8 s8 \& S* r! U$ t2 d- i


清蒸鱼
0 H8 @. @% k" X2 w8 K3 o, s
: ]5 d  B- V& f' Z" B* i

艾ye

人生得意须尽欢

* ]9 v( n- c# N  Q, X6 V, ~+ B莫使金尊空对月
; c# k4 Z9 \% E3 [
天生我财必有用
: m0 }; ?9 R1 r  K5 w1 A
9 c! g! T) w4 M3 S* y, i千金散尽还复来
9 A% q* @9 V* n4 p' u
古来圣贤皆寂寞
6 U! O7 A% r5 m% L9 `
' P8 Y7 t' }1 z- C& W唯有饮者留其名

艾ye

$ G; j& q) m: D
百年老店-火宫殿


5 E7 t9 F/ m+ R# s; h
火宫殿湘菜



1 U7 o% e- P4 t' b. c( @+ u小吃一条街-坡子街


5 Q% m5 K3 l% H- ?. N$ g1 x
湘卤房
( W, i1 f3 Q1 \7 h( q; y

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

! O, B+ S  v: D1 k 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 114)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
7 E/ f6 U: R/ o% sThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

; D: |+ c4 z- X+ l- ?* D( \来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
2 n# w* ^  V, P- Y# @. b5 |


1 W9 r( U  L! M6 n  Y

camera_111

3 c+ c1 R* O6 F9 Y, P1 }  W. J4 D寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
! ?4 {4 U+ |. K; G) V8 Y  A寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

7 `8 K0 b7 E% t2 U- t这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
, X- D1 }$ j/ |) m. M0 n& d我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，

2 k) d9 Y* D6 k5 Y先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
' s. O; r# e6 j4 K   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
  Q- _: B' q6 s) h% C9 f

5 m3 v. D# c) `7 ^" n3 ~

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
; W  |. D% y( A0 F5 u6 v传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
. ~! T9 A! K& ~很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
" M) h* o( K0 G0 }
, z* W( {8 @# Q4 G* A! v/ J9 n

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

: k3 D8 Q5 T6 l) Q我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
# Z# N- o8 Q" |5 [& E& w' _/ I我说这一二三道的切工
3 ~: r5 W& d7 x: w  Z不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

3 g9 u, E: E+ U! U% ^4 ~) S田鸡锅单薄了点
4 w" R+ A, e# g0 r5 H
# O6 ]/ S/ U9 p; q清蒸鱼不是湖南人口味吧

$ ^  i6 v% q  Z7 v, O那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
( ]/ J' \& E5 X* x- F& U# G
9 ]( W" Y7 ~3 Y& }3 [' y只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
: r4 r. `. ^$ h+ v. @馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面