吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。
9 X2 l+ ^! _6 ~$ y# Y; o8 k7 }
腊鹅肠炒辣子

" k. b& _4 w& ~% c% j+ R

3 k9 E9 B* F) @4 C+ q4 ~白辣椒炒腊肉

' [6 k; t; g& ^

小炒牛
% m: U5 ]; G6 ]! j3 P# x
. h, r4 @4 k# W. ?& Z

小炒肉
9 s8 I% Q- J" L( d


炒笋片
# H" a/ j% K6 L- X% m; V( v
4 {2 a5 r8 ]+ V5 m3 b7 n2 T6 Q
" `9 Z% T) x% a3 D+ }, z
- Z. d) J* ?5 L: c熏豆干炒辣子



生姜土鸡

+ U% ]( x2 ~4 F: B0 I6 p6 {! m5 s
+ C9 _) _6 g. s8 W
甲鱼



1 a. Y3 Y- I+ X
0 K' A8 J+ d) C$ F" n( G辣洋白菜
3 t! ]7 \2 w" w1 {2 \5 N1 @
0 @+ D  _% X: N# E
2 K5 x2 Q  R7 B- h
辣炒腊
+ J& r/ B  L" O( x
& O1 Q7 V( s% R
$ r, d6 S- D, U& y4 h, V! Z4 y. z0 j
辣牛筋
6 f; l; `2 e. r, n+ I; `9 y
& @5 n& |, i% a. Q5 B
6 ?0 p  h* z. E* r& u
辣田鸡

) F" A7 o& w- ^7 U

艾ye

) K" X1 K+ A3 Z7 W4 h4 _
吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
! E; g) R6 c- z6 x& w% p
中文中餐应尤在
% `* R6 i( B7 S5 o只是味不改
* V- x7 Z0 I- ^, E6 `问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
- r; j  d; g3 z8 y& E1 J3 R

艾ye

再来十道
  O" E' o. L8 b2 R, D+ U
8 G8 _. `8 Y$ {0 V1 v2 c: u# B$ S辣田螺
( E- `5 U9 J! O; b
; P6 q  n# S: B1 J$ h
. d' m7 M$ J( V6 q" ~$ i
辣粉
8 v: Y* [" X7 L- r

! `0 f& w$ ]6 c4 `* ?
酱豆腐，剁椒

9 {9 M8 u1 n1 O" o! J" n" ^; k

青菜

* m1 H: H5 P, W$ o% I

香辣猪蹄



8 O% Q$ b, {8 _0 M6 G8 }清蒸鱼
$ j1 w0 L% s1 b9 P" ?! q
4 g) h8 ~; ~' M9 A/ ~' q" h糖油饺

+ m  G6 z  V) X* X% t0 o

2 u- G9 v$ O1 e  z甜酒冲蛋，糯米汤圆
% w! t4 L0 Z% h1 T- @, W, u


1 \* n- O% J. V9 }; _! W臭干子
9 b! s' U! [3 T6 l7 N+ A8 {
  i% t8 ~. H& ]/ |" N6 Y7 I. _


麻辣锅
2 i- z$ n$ |* c/ g4 h  b. v

艾ye

漏掉了，补上来

甜酒冲蛋，糯米汤圆

1 d9 n: V5 ~; f
# p( j" i6 S7 N6 g2 l6 v+ b  N
清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢
' v/ I3 L) }4 V/ S8 W+ J
/ V, Z  `! D9 e8 y/ s4 k1 d莫使金尊空对月

3 P7 L: j# l- w  F天生我财必有用
; z/ K/ k8 v: K$ P/ z" Z" F
千金散尽还复来
; K/ k6 |5 O5 A$ I& @8 e7 h- A. L
0 g3 f& b& x+ w  V古来圣贤皆寂寞

! G+ x( G9 z/ b  U唯有饮者留其名

艾ye

' y! }& Z; o% z( O, [百年老店-火宫殿

) Y  r1 k% {5 U- b$ n
# @; C0 F/ Y# J2 \9 x8 I3 x1 V
火宫殿湘菜
- ?; e' P6 }% \1 f5 y! r
) D% y; `' H. J0 z2 e' ?/ Z

小吃一条街-坡子街
2 h& N- n2 c% E$ l

5 Z. r% d' e8 d* u+ R& h
湘卤房

! B; T% J: d. H" r+ I

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
6 _' s# _1 _. @9 b- P  \: }4 l
钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

* Q. q- d: |: F5 W 忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 254)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
% W) |9 Y1 @- a0 n! ?6 @) g/ c  vThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

% @( b2 n3 \, n- U9 w2 h来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。



) B6 [( ?* Y4 C6 N4 W" B

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，

艾ye

家传墨鱼肉汤，
% y) Z7 |9 D) ~3 W' \
0 r) T$ Z9 i& t2 l先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

" V0 m2 L- z$ \/ b
: z6 l6 F$ \0 y9 P( {! P2 ^" m

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

. y/ C3 `/ k. s" k, f

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
# z4 Y+ F+ P6 D  y! ~饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
" F* \: a+ }0 X+ a不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿

: }( h# ?9 I6 f; d田鸡锅单薄了点
# n& r2 Z$ Q3 H8 Z# f# ~# f" ?1 b
5 N; q4 r9 S# q' w* t清蒸鱼不是湖南人口味吧
) {5 u2 b  ]2 G% s- j4 }) z
: Z" r; u! f% @" {2 J$ m那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
. A% r( L% y6 S# c9 |# U# ~' }
只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
3 V, v4 y4 K9 ]2 @# M馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
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8 G; ?" V# r, i