吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子
9 O; O, O5 T! V6 I& m, s
0 B$ C% [  F* ?" V$ q. c3 x

7 R8 x5 k2 |: Y; X' O0 M白辣椒炒腊肉


& d" U) z* `( ?) c
小炒牛



小炒肉
% L# _. l+ x) V
) @+ h& h9 b# @0 \
, K, ~6 o) `  k6 e  l# x" \
& W: D  N0 k8 V3 p2 I炒笋片
& u& C+ O2 ?" p' e" f
0 c& U1 I( D( m) B( k: v3 I. N) ?. N
+ [; `8 Q+ K9 H, s$ O- e8 q# [
  s. ~% w* h2 V5 b" e熏豆干炒辣子
# o1 M2 u% U; a
1 q7 p) {: O9 m

; V: e2 Q8 v: g# B, ^! u4 ?# c; a生姜土鸡
1 l( u1 I- E  B9 B1 u1 F& I
) Z6 Z( i; t" z  x9 t( L

: f1 g2 n: V$ a* e; x; o) b甲鱼

) H! C+ ?1 _8 a6 w0 |- @3 g
) H7 c% T; o7 |) ?* c% ^
) s  g* V  f9 j- B& L
. E2 Y4 n6 x! `8 D辣洋白菜
6 o1 N' X2 @9 Q+ x


辣炒腊
/ x6 M6 e& \+ W


辣牛筋



, G# A9 r9 b* T" }4 y9 @辣田鸡
9 o7 R2 E- H8 {  j7 x* s8 ^+ _9 c  ?1 r

艾ye

6 M' G' s; i6 Z( I吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
1 D1 W  x6 X) n
中文中餐应尤在
9 a5 E" V/ J( @只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道

4 \- k0 ?* t* W) H! f0 E# v2 I2 I辣田螺
- [+ O: _* R" D, P5 L1 w4 b

# c6 T+ a6 A3 W# [, F
, [/ x! D: L2 ~( O% V. e+ i辣粉
, W6 d# x: O. h2 t# \' A
5 r4 g* Y. _) Z- \; \5 W' Y5 v- ^. t2 t
8 y' i0 z- B6 G2 K1 ?. g; z
酱豆腐，剁椒
* Q8 y: o; Z" Z9 a/ s

- v1 i, F$ b/ ?; T) p: w
* S! ~5 ?+ _0 E4 C% f" ]青菜

5 b  }  C$ O& i
+ O# f- x- M3 D3 Y9 A+ Z6 Y
香辣猪蹄
. ]% H* a! _8 i# g8 t/ z4 T4 c7 s


清蒸鱼
/ t6 F  n: q1 M$ s  o/ F
5 F/ s" [+ S2 J糖油饺



# A" D/ W4 @" ]# j, U甜酒冲蛋，糯米汤圆
- A  _+ m6 N8 a7 ?2 h2 M


( `' Z. r2 Q+ a4 w! m  B8 d臭干子



/ q8 L+ L# b3 B5 Z2 ]& B- G! e/ x
麻辣锅
; R. i& {/ Y+ k; A5 l
" [9 G2 T7 S: B6 _7 w# u4 o" Y7 N' M
6 b% q; U; e! o9 n) S  s

艾ye

漏掉了，补上来
  \, \! P# }+ D. m
甜酒冲蛋，糯米汤圆
! L0 Y! W2 f6 d, h


+ Q# `2 D3 W- {. E6 c清蒸鱼
' s( s2 X" Y( V* P# d- W: x
; G: g. Z' r6 t" b/ T( S* O

艾ye

人生得意须尽欢

' A8 F3 F4 N5 c. i# h+ U6 R8 s  O6 j莫使金尊空对月

; B" t, S5 B& o9 B天生我财必有用

千金散尽还复来
  r7 d1 K* U# V" G. H
; D" \' K& I! ]  Q* F3 J  D4 c古来圣贤皆寂寞
% k$ M* K- U6 k2 ~2 T4 C
4 T" Q2 t% X# w% P唯有饮者留其名
  C8 H& a6 ^: S% Y2 @" R9 }4 f1 a7 d

艾ye

" k: \, {; C, O7 Y- U/ K: t5 Q/ M0 b
( \; W7 i0 g' i8 y& f/ v- y百年老店-火宫殿

0 M6 b  ~0 m# |6 y% r

火宫殿湘菜
% b" T) z  F9 e2 P8 W1 |8 s0 y' W

2 E4 \0 |. ]7 B* c
# U1 D( H: e, w5 Z, ?8 l% m小吃一条街-坡子街
  ?- t" d, s0 Y- W' C) `
8 C) m( D0 q% W% d" Z) w

. w: i' i/ s, |: }4 `0 l! A湘卤房
6 b% j/ b& f$ |! m2 q) Y4 o

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
. l2 N9 D  ?2 }% {
% h5 ]$ a3 h- a4 J9 {钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
, K9 q/ l- O8 x' X( b% m
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 203)

2012-3-10 15:05 上传

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camera_111

Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。


( ^  P2 v" Y; o* C1 e6 e& D
: c: ]- m2 M6 W+ F$ F

camera_111

: ]: Z$ j, r  Z" T寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
3 L7 v2 b( p' p饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
, ]5 `0 H: F8 n7 ?: l) a我太想吃了，

: |# }, n$ @: ~我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
  e( P. B; N9 B不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面
% A; m. k( ~; k" t8 a8 t

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
+ ^2 V% a0 ^# q

艾ye

家传墨鱼肉汤，
5 Z) U) w" j3 v
- }, O. J- n/ |! P先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
: I! n/ k8 S! ?4 l0 K5 `   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。

1 W5 M5 N# E. W% O3 U
. C. Y8 W6 N2 o& X

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
1 O0 Z1 |: n6 D很诱人啊，

0 h0 @4 h$ ^( T! C& z, y. g. I; q$ o- A在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

$ I$ H9 _# R8 A' |8 T湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
/ I7 t, m" X+ x- ^: X- `8 y爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
4 t% y+ [! Y. W8 }: J" B我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
/ [' @" }4 `& A$ N, W* ~* |5 X8 b3 v
! ]" B4 D, ^/ d+ f9 Y/ `田鸡锅单薄了点
/ K( o2 ?+ f+ [) @+ {7 c& n
! z8 [- w/ q7 J5 t清蒸鱼不是湖南人口味吧
) |: C- H$ t% z. N. n
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
1 Z) s6 W0 K/ m1 C
! n2 g; K3 g1 y  Y# [只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
' o! B- a: A. {+ B/ o0 w我最喜欢吃的就是湖南菜，

% w% c, K/ \3 e. }

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

" F5 x0 r& O+ I: `4 Q补偿你新华楼的杂酱面
! F. j/ l, f2 v! i& u