吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子
) g: q. T6 k3 u; Q" V


白辣椒炒腊肉
4 m/ Z1 V2 h. u2 e; L: w


3 r' T1 u* V! Z2 D1 w小炒牛



小炒肉


0 q9 Q% f# P. G3 j) X
炒笋片
. u4 p; X% m6 t+ _


6 _  c) `* [4 V9 p$ F9 H6 h熏豆干炒辣子
' O/ Y$ s; Y& T' P. O  X


生姜土鸡

. [" H! o: @* ?( T5 N

甲鱼




辣洋白菜
/ S9 Q  q; N/ a( G5 }1 b3 v3 U" ^

9 _3 C; l2 r, M3 Z
% A8 a2 \. Q" V- _辣炒腊
6 e( [) ?9 }" k: r


辣牛筋

9 }* P' y! y0 h

2 t) L- ~. w# Q& |4 ^( Q. f辣田鸡
/ G" J' M+ t+ f* M; i
, E0 a" d3 c. ^& p

艾ye

+ O9 J9 x% _2 z0 D/ K  L. k5 Q
% r! j" V# X. I! i吃喝饥渴何时了
时时不会少
在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中
  M6 {+ [! T, t8 y
中文中餐应尤在
只是味不改
问君能有几多酬
恰似一腔口水向东流。
: x9 z+ B6 M- H8 }3 H

艾ye

再来十道
) V6 V4 B8 r9 d0 g
. G+ G$ t! _" m/ o' H; _0 T" X辣田螺
/ }: y8 Y5 J# ]: E3 q

: K  b# x% t. {2 U, \
辣粉
' f8 e" G$ h4 G, S


酱豆腐，剁椒
) s5 F0 J7 C" j5 d( b! V' t0 t


" K8 _: v  W( p- U8 _青菜
' A# V1 k( Y2 D1 W
8 u" S' Z4 {% D7 e1 |
7 V- Q8 I$ R! |) _& O, [  g
  H# x. u0 c8 T. ]+ y香辣猪蹄
5 e2 {( ?+ N# q7 \1 K1 J# z3 s' O
7 I- v/ [* \8 `8 Z

清蒸鱼
; s3 n( m- V# Y+ Y' T$ ]
, ^* m; F% P) k# L* h4 R糖油饺

! q! p( J2 l( f+ K

9 j+ v8 O# Z( e. P. i7 b$ l甜酒冲蛋，糯米汤圆

. D% I  m* Y! s2 I, b- V) u6 B

7 d8 W0 \& h) t' V" j5 L  }臭干子

5 `9 H8 S" Y, [

+ Q! C2 n% i3 W1 A! l* R
; p! a$ J; P  S麻辣锅
! f! h- j' U8 X0 ]5 F  p% I, H" G

* n6 Z' |3 D) w) I7 a& r4 a  L

艾ye

漏掉了，补上来
, k: y8 S% c1 R' H
甜酒冲蛋，糯米汤圆
% o9 T6 \( z! q( [" n6 B- ]8 U
1 D3 x1 r6 A7 N& D* A$ P
! d% ]6 ~9 h4 j3 n5 z
5 V1 N9 H7 b' T! }4 Y清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢

莫使金尊空对月

天生我财必有用
9 a0 n) @4 x/ X  w# I% M
千金散尽还复来

古来圣贤皆寂寞

2 ^" q* {( R1 U7 N0 p( J唯有饮者留其名
5 [+ C7 A9 G1 a! \

艾ye

百年老店-火宫殿
, K0 z. Y& Y3 |3 l' {* L
5 J" n2 i; g8 W

( u7 _6 W# W; o0 I7 v$ D火宫殿湘菜
: D8 Z- {' V' A* o/ n- k

% G& b! d! T" x* r' L
- b9 a+ ]. t) C; a0 J9 `5 C$ j小吃一条街-坡子街



湘卤房
2 m4 X6 r/ @8 m) \$ @1 N

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。
1 h7 I  `4 o- e( j5 K) r- y, p6 c
. q1 A' H7 k: ]+ y7 ~+ S2 Q6 ^% P钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙
" H- |5 ~& f$ |
忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 168)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

$ [9 K3 h: Y$ o( KThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

0 E+ {" n! u+ g" X  o3 U- s5 x+ z来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。
2 G7 I! A6 M6 Y, y- a
, Q9 M* s" L9 U8 @

camera_111

寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
) z6 a1 H7 n; D' M) U5 K寿司不是湖南菜！
' J8 {* R: j: a6 C4 F5 d饺子也不是。

/ {$ X2 C  a% g这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
我太想吃了，

' x; {2 a/ I/ _# q) M: N我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
; q$ U2 B+ u' s$ B  Y+ B9 a- a

艾ye

家传墨鱼肉汤，
- H) @' n% V: N1 U* u4 S
# n5 Q  i3 o3 @* b! x. \2 n; N% G. Z: Q先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
. c; G! n1 M, E1 F, b3 `  y   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
9 N& M- E* T! }) [
' b3 O, H0 ^2 o7 _8 f. w

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

: N5 r3 x- I$ C' i6 |4 P; W0 B还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
很诱人啊，

在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

湖南菜不适合爱城的所有成功人士。
5 f, E$ ?* H3 x% l2 ]- o

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
/ W# g+ u$ c$ s( i+ g: b寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
3 K# L/ u$ @2 ^8 }( V- L爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
! p* Y1 O! X8 \9 U% {不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
我说这一二三道的切工
不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
1 r* ^! o6 ~, T! C0 o6 p9 R1 ]
田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧
# Y$ f/ ~+ u. K
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流

只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
, D" B" |4 s: P! G; p我最喜欢吃的就是湖南菜，

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面
& [9 j! i" o8 s, B; Q