吃出家乡味，馋晕湖南人

艾ye

先来12道。

腊鹅肠炒辣子



白辣椒炒腊肉



小炒牛
/ s' \* K: }* J

/ m8 j+ E. \$ ^0 Y8 z
8 T) q  e* u) u4 \5 U$ ~小炒肉
1 I8 p6 E: \* ^1 V$ G+ n


炒笋片


% W3 ~1 I4 t1 R6 R9 V& h
: {- H% e# {1 S. \0 J# K! z! R熏豆干炒辣子

# I$ S8 u6 D' b: D- ^
3 e" D$ U/ I. P6 c
, |: a4 T" y( v. Z7 ^' t, X生姜土鸡

/ K& s& Z" n+ ]. R& R

- U4 S0 W4 D# M. g+ ?甲鱼
* w2 b% d) V8 w1 b, j! O- }, h/ N* h


; m6 @" w) D! P
辣洋白菜
0 r' G* c4 H8 A8 ]& I" n! Z( ^2 ^

/ u5 J/ d$ p3 R1 F) L
辣炒腊
) t2 `0 C2 K' `" S1 `

0 I8 M2 i- G4 K; z5 J$ K0 G
! S0 F  L7 E, ]辣牛筋
+ Q, {' K9 A. U- W) h# d

- @3 G' t  @# [' ^+ ~8 s
辣田鸡

: ?: N0 [7 s- R, A- \) D6 p" y

艾ye

吃喝饥渴何时了
时时不会少
* q( d& S5 S6 O8 j在家今日又馋晕
厨房不断切煮炒尝中

中文中餐应尤在
! t5 \5 J: h0 y) V& R只是味不改
# {% G' q, Y' s$ C! F问君能有几多酬
: O0 E5 `7 h+ M, l& Q恰似一腔口水向东流。

艾ye

再来十道

辣田螺

# a% [- w# J1 c7 V& ?* D
8 n% l3 e6 Y0 w' \. R0 B
辣粉



! B# x  d, q7 L酱豆腐，剁椒

. y5 l( [2 q' q. a

青菜
0 v9 w9 L% q5 g* \( K

: |# H! q1 K' S4 Z
+ C0 A3 `2 g( v% ~& z- `香辣猪蹄
0 O4 b( x8 M3 a0 T( {

( V0 K# X; ?$ F: b
清蒸鱼

, L5 N1 t- X4 s1 r; W糖油饺
, r3 ]4 h7 W" w* b- e! N- y

4 Y6 ?( |$ B3 X/ K: L0 h  o+ I( c
甜酒冲蛋，糯米汤圆


! u8 _0 y- m! W3 }( Z/ N# n
臭干子
) v! s; S! s& B7 Q
3 L/ s( q8 Z4 `
) f5 _7 B6 Z- o! M9 z: k

麻辣锅
  [0 ^5 S3 a0 C
2 ^8 s; q2 Q+ I- U) {7 j

艾ye

漏掉了，补上来
( M/ E; d' W: L4 Z. I
甜酒冲蛋，糯米汤圆

, S6 W: Q$ V( a5 P1 C

. E$ f& O" p( {. d. r% w" L清蒸鱼

艾ye

人生得意须尽欢
3 `$ N" j" b5 i/ P1 C$ c- W+ m
莫使金尊空对月
" O. Z1 ~2 i# V5 @
天生我财必有用
/ {  m' ?6 P  [! o! {
千金散尽还复来

古来圣贤皆寂寞

7 I2 M; n% s! a3 ^1 I% V唯有饮者留其名
+ R, O7 T& x6 L& M

艾ye

1 }7 _- I) W; ]% Y
百年老店-火宫殿
' m4 e! N9 @( [+ |; }


火宫殿湘菜

, @  P, }! f. q9 I
) J: {* T& Q0 d# @) N. n- S
小吃一条街-坡子街

9 G. P; n4 N& v9 \
1 C4 p( ~4 c! o. J, ^7 j& Q5 c# y
, D% P/ G; a, t4 @5 E" G6 n& V, p湘卤房
8 H1 i" e" g; i( s( L& }# m4 C! S- D
8 ?6 i, I6 E* }/ ~

艾ye

鲁迅曾经说过：中国不过是一个巨大的厨房。 言下之意，国民们不过是这个大厨房里的食客。中国人的社交观念天然和“吃”有关，比如把不认识的人叫做“生人”，把相互了解的人叫做“熟人”。

& K. n4 K* w' [& z钱钟书说：如果想一个礼拜不安宁，你就请客。这话确实精辟

艾ye

梦中忆长沙

忆长沙.docx (12.42 KB, 下载次数: 308)

2012-3-10 15:05 上传

点击文件名下载附件

camera_111

  O/ \" S7 P; Y! j- I( v/ K" C- vThose Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.
3 w8 ]2 k" k- E/ m, l% V

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:18
Those Food are extremely unhealthy,  only try at your own risk.

来两桌我亲自做的。从食材到烹饪都是亲力亲为，绝对健康。


( l" {- U6 E! H
* }! u0 Q  V# u+ A6 h4 M" J

camera_111

% a% j1 m3 E0 S* X寿司不是湖南菜！
饺子也不是。

wangren

我太想吃了，

艾ye

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
0 t. b2 B: P# p4 G' F! y$ G饺子也不是。

这次只顾健康了。

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 15:55
/ r5 F5 q0 \1 ]9 R! g. V! ?( H% M我太想吃了，

我梦中都是

艾ye

爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
: e6 h; W8 u) f& S' ~不过单位聚餐去这个餐馆，必点湖南面

unicornfu

传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

kelly886

很诱人啊，
2 J% M. b% g9 M4 J7 K2 U8 _

艾ye

家传墨鱼肉汤，
% h  l4 o8 s; w, }, \
* A2 y# b9 O6 L5 _+ g先用排骨、有点肥的肉和墨鱼一起熬，排骨能提加汤的鲜味，而有点肥肉经过几个小时的炖熬后已经完全化掉，都融到墨鱼汤里，所以最后出锅都不需要放油和加味精。味道自然也不用讲。用湖南话：是好有味的。
   
   光讲味道，还要营养、养生！所以又加了花生、莲子、红枣和湖藕。莲子清心去火，红枣补血，还能提升汤的甜味，但又没放白糖那么腻。花生和湖藕都是野生的，是用来提升汤的香味的。买的时候一定要湖藕，炖出来才会“入口即化”，跟“一包粉”似的。
" N8 o6 y9 F/ k6 @# w' G3 E
. K  {2 D4 I% @/ G) g

艾ye

unicornfu 发表于 2012-3-10 16:58
0 W9 U% P2 h0 \3 H传说中湖南人是“怕不辣”，今天开眼了，好多剁椒，鲜辣椒··· ···巴适得板！

: [+ _# I1 P' G还有的地方是不怕辣和辣不怕。四川和武汉？

艾ye

kelly886 发表于 2012-3-10 17:01
6 @0 U1 j- V; h+ ?+ I) \3 ]很诱人啊，

! D( t7 v' y7 v$ X3 s9 ]3 h在这里作出的味道还是不对味，原材料的问题吧，还有水不同的

wangren

我最喜欢吃的就是湖南菜，

有影无踪

馋死我了

camera_111

7 [3 _6 Z* o5 c4 b; x湖南菜不适合爱城的所有成功人士。

amybear

来晚了，楼主的厨艺了得啊，口水流了一键盘滴，烦躁

amybear

camera_111 发表于 2012-3-10 15:29
寿司不是湖南菜！
! g  l; s* O7 k饺子也不是。

/ R0 q! ~5 I) Q. k3 f如果加了剁辣椒就是湖南口味了

amybear

艾ye 发表于 2012-3-10 16:37
爱德蒙顿 ealrs 有一道湖南面，不知这个加拿大餐馆为何有湖南面，肯定有什么故事，还没有论清楚。
% m" m* v* T( F( O8 a- {2 r% T6 ]不过单位 ...

我在长沙冒看到过各样的面啦，墨子面罗？好恰不？

幸福象花儿一样

餐馆的呀
  g/ V: w* @& m. `我说这一二三道的切工
2 \5 H6 i- N* h* V不象出自在埃德明顿混久的同胞阿
  X* \" G; S/ C6 P* o1 U* {. l
田鸡锅单薄了点

清蒸鱼不是湖南人口味吧
# v: P8 v% v% v! @# m) H( m' s
那个酱豆腐的剁椒真是然我口水直流
1 k* S2 [0 @; p* ]
. V- x% Z" d) }1 Z- K% L  R1 [. W5 V只有辣洋白菜给我很开胃的感觉，想吃死了

eastbunny9

妹纸诱惑我的不仅仅是胃口，，还有思绪，要你赔!

艾ye

wangren 发表于 2012-3-10 19:21
, D8 y; d6 B! R- u, |( K/ \我最喜欢吃的就是湖南菜，

& }0 B5 q7 ^1 c$ m

艾ye

有影无踪 发表于 2012-3-10 21:45
馋死我了

补偿你新华楼的杂酱面

, I7 \* S* P+ _6 f. j/ m& f