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[菜谱] 【石锅拌饭】:爱这一口混杂的味道

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 06:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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% u# K1 ~8 d. E: e0 s都是吃饭,每人的吃法却是不一。有人喜欢一口饭、一口菜,饭是饭味,菜是菜味,分别感受,依次交替,层次分明。有人喜欢饭菜一起入口,一时间嘴中充满各种材料,就是爱这种混淆不清又五味杂陈的味道。
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我就属于后者,喜欢把菜盛到碗里,和米饭搅拌在一起,饭不是饭,菜不是菜,面目全非,才心满意足的开吃。我也相信,很多人是喜欢这样的吃法,否则,炒饭、烩饭、拌饭咋一直那么火爆呢。
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世上哪有完美的人?知道自己不够完美,也不奢望遇到完美的人。只要我们能全盘接受对方:无论是优点、缺点、大毛病小毛病,统统收下,全部包容。久了,就像这混杂在一起的饭和菜,一起吃,更美味。
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( B4 F+ R* C5 Z. w拌一锅美味的饭,香气十足地吃光~ & W( g# E$ h) S# ~

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**************** 石锅拌饭 ******************
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/ U' L8 W# L1 q2 O& L材料: 剩米饭,胡萝卜,金针菇,豆芽,香菇,黄花菜,菠菜,冬笋,鸡蛋(菜的种类各取所好)2 m, o0 o4 _0 j! S; ?2 `
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      韩式甜辣酱5 d. v0 E0 E5 E6 }+ l

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做法:& G3 A$ P2 X2 C0 z2 i

! L% E! i, d$ [. ]! I8 z$ b$ z6 [1、材料洗净,胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝) ^2 v6 M' u& `$ T: {

) \1 t- H; p$ T9 S5 q2 G2、锅中油热,倒入胡萝卜、香菇炒熟,加少许盐
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% t4 r! d! H2 V6 p5 e7 b4 P. ]3 O" r3、烧开水,分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜,分别加入少许盐和香油拌匀3 a" h9 z) c" C1 A
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4、石锅中薄薄涂一层香油,铺好剩米饭,将准备好的菜丝码进去,上面放一个煎好的蛋
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$ |* y4 C" n  U/ R( z. r) \% B/ m5 Y5、石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可4 a7 s# N$ J, m+ W- b0 ]
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6、拌上韩式辣酱,开吃!
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拌得这般面目全非,才是最佳境界,好味道自在其中。# R! r% K3 s, q; O9 \
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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 09:11 | 显示全部楼层
鸡蛋最好是生的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-22 20:53 | 显示全部楼层
韩式辣酱哪有卖的啊?我还没看到有卖的
大型搬家
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-23 08:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
韩国店,中国城,大统华都有
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:19 | 显示全部楼层
哎呀,口水啊。。。
! f! }: n" Q( @" l  R, C在国内,最喜欢吃石锅拌饭了。
$ {) j% i1 \( \- q( W5 j还缠着韩国同学问,可不可以,有时间的时候,给我来个石锅拌饭。学习下
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:22 | 显示全部楼层
大统华卖的那种黑色的,就是石锅吧???$ a) {7 l- O; V5 T1 j" G0 y( K
估计中国的砂锅不行,会裂的。
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