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[菜谱] 【石锅拌饭】:爱这一口混杂的味道

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 06:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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. b1 z3 j" A9 M0 e都是吃饭,每人的吃法却是不一。有人喜欢一口饭、一口菜,饭是饭味,菜是菜味,分别感受,依次交替,层次分明。有人喜欢饭菜一起入口,一时间嘴中充满各种材料,就是爱这种混淆不清又五味杂陈的味道。/ z! S- r1 I' {; r+ ], r2 [2 g

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3 B( [! Q2 B9 s我就属于后者,喜欢把菜盛到碗里,和米饭搅拌在一起,饭不是饭,菜不是菜,面目全非,才心满意足的开吃。我也相信,很多人是喜欢这样的吃法,否则,炒饭、烩饭、拌饭咋一直那么火爆呢。
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世上哪有完美的人?知道自己不够完美,也不奢望遇到完美的人。只要我们能全盘接受对方:无论是优点、缺点、大毛病小毛病,统统收下,全部包容。久了,就像这混杂在一起的饭和菜,一起吃,更美味。
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拌一锅美味的饭,香气十足地吃光~
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**************** 石锅拌饭 ******************; d0 C8 T9 `. B0 }* U

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5 C$ x% }0 b; Q材料: 剩米饭,胡萝卜,金针菇,豆芽,香菇,黄花菜,菠菜,冬笋,鸡蛋(菜的种类各取所好)
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& i1 d% p6 m: k1 K, D4 D      韩式甜辣酱- i* U1 f/ m$ I" Q2 Z" S; Q

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做法:
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5 J' q- O& B9 S8 V  W6 A0 N5 w1、材料洗净,胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝
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2、锅中油热,倒入胡萝卜、香菇炒熟,加少许盐
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  d3 Q' U* Y& z1 G3、烧开水,分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜,分别加入少许盐和香油拌匀( ~  ^) V& E4 m% j! j; P+ @' N$ n

% p2 W: V: B, y' d  Q* J4 b7 S3 T4、石锅中薄薄涂一层香油,铺好剩米饭,将准备好的菜丝码进去,上面放一个煎好的蛋
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5、石锅放在火上加热,直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可
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4 o7 c4 v* V; ?$ @& H5 i- x/ A: r6、拌上韩式辣酱,开吃!4 [. m1 W- B& G: d6 \( e
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6 W* `$ m9 ]( q  G+ K2 U5 g# o  l. V拌得这般面目全非,才是最佳境界,好味道自在其中。  D; U' O' e8 ?. m+ P

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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-19 09:11 | 显示全部楼层
鸡蛋最好是生的
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-22 20:53 | 显示全部楼层
韩式辣酱哪有卖的啊?我还没看到有卖的
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-23 08:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
韩国店,中国城,大统华都有
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:19 | 显示全部楼层
哎呀,口水啊。。。
8 j" x5 v: n/ L- o0 T6 {" D1 b在国内,最喜欢吃石锅拌饭了。. e! z6 V! _8 d- H
还缠着韩国同学问,可不可以,有时间的时候,给我来个石锅拌饭。学习下
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-3-24 09:22 | 显示全部楼层
大统华卖的那种黑色的,就是石锅吧???# r: r! [3 n2 Q' m; @
估计中国的砂锅不行,会裂的。
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