【炝菜花】：记录平凡

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吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
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那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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* _* n) e: @2 w) A" @2 \) M爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
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*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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7 D* u! c' _8 n5 y; A9 s' H************** 炝菜花 *****************
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+ m4 p: @/ Z& _2 z白菜花.................半个
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花椒...................数粒

9 l# v& s2 \/ u4 @1 R干红辣椒...............数个

  s5 y9 B$ R9 N/ B$ A. w盐.....................少许

) y  f! P* s& _" ?醋.....................少许
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7 h) @0 y) g' H& }6 t  j5 v做法：

( \9 c! E8 K& z# B9 s1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅

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amybear

哈，这是我常做的菜
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/ W  o, T) Y2 U/ x- Q6 m1 M' T2 x同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

/ u# X# R! n8 k0 F7 {wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
wow,高手哦，欢迎常来

3 Q3 k! l% h0 s5 [% k& o- p不敢称高手哈，一直都在向各位学习！