【炝菜花】：记录平凡

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吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
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* Q* ?; F: l: A$ Y5 d# [那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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8 M5 A8 E2 x" B# i爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
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, V. {7 W! m. Q  R*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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) C" v, S* n5 |; C- p! R! j************** 炝菜花 *****************

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白菜花.................半个
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7 X0 D( c5 n' d, \% K花椒...................数粒
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干红辣椒...............数个
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' E9 V. w/ n' }  j盐.....................少许
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' v# x! \. S5 w3 m+ x( e, G" o醋.....................少许
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  |- {2 M  C5 B: A* }+ w, \  _做法：
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1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净

2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分
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0 z4 W' c8 b+ K& I3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
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amybear

哈，这是我常做的菜
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; J; w8 ^; u/ j; \5 ]同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
# p' q0 t+ v, S花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

' p! w& e" T+ `: |( Hwow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
& E0 V5 T" h8 p* P& T) D2 Bwow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！