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[菜谱] 【炝菜花】:记录平凡

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 09:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1.jpg # Q9 U5 z& ?( \1 ^
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吃过无数次后,终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了,虽然经常吃,却根本想不起来给它拍照。9 y8 l: Q7 f  O5 g+ w5 j6 T

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那天又做了这个炝菜花,忽然觉得,再普通也是生活必不可少的一部分,何况这一部分,经常重复的出现在我家餐桌上,记录下来,还是应该的。
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- ]. s6 g$ p* O: @8 }+ Y- N爱美食的人,很多都爱上了拍照,哪怕拍得不专业不完美,仍是会在美味面前忍住口水,举起相机,给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断,就这样点点滴滴地记录下来,在今后所有的岁月中,慢慢回味。
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*难得在周日起了个大早,阳光很好,天很蓝,今天是个好日子。祝大家心情好!
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/ h% B; r: \; P************** 炝菜花 *****************; @3 m+ Y4 N. v8 q. \9 g) A
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白菜花.................半个$ g( t/ C) S+ }& U
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花椒...................数粒$ Y8 q" p0 L+ R; s

, g2 _' b, J% S- @+ h% }干红辣椒...............数个
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盐.....................少许1 r8 v0 O8 d3 n3 a0 O
' R: Y2 |5 V: J1 W" i
醋.....................少许
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0 |/ Q  k* s, `# Y' J# R做法:
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1、菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净
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2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分* W7 m! ~' }3 B9 D
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3、锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出
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4、再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅9 a# ^; Q, r5 F1 X) Q

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 09:11 | 显示全部楼层
哈,这是我常做的菜. t; B  |2 s1 \6 t; K0 Q  v/ d1 t

" X& ]! m' G' y. l, @同理可以用高丽菜,花椰菜等等蔬菜做
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 16:14 | 显示全部楼层
花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 17:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14 . O* S0 m2 B7 \. Q+ r8 [8 z1 f# J1 n
花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!

% ~. N9 y: c- K8 b+ O+ x1 b2 Gwow,高手哦,欢迎常来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 20:02 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-27 18:55 ) U' S8 j- L. I3 n( |
wow,高手哦,欢迎常来

5 Z8 l8 H% h  l9 n4 e8 Z) L7 t0 e5 e不敢称高手哈,一直都在向各位学习!
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