【炝菜花】：记录平凡

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, U& N: |* m8 k# `, r" W" ~吃过无数次后，终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了，虽然经常吃，却根本想不起来给它拍照。
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那天又做了这个炝菜花，忽然觉得，再普通也是生活必不可少的一部分，何况这一部分，经常重复的出现在我家餐桌上，记录下来，还是应该的。
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/ o" {) a: i; A/ t' e# c  E0 {7 |爱美食的人，很多都爱上了拍照，哪怕拍得不专业不完美，仍是会在美味面前忍住口水，举起相机，给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断，就这样点点滴滴地记录下来，在今后所有的岁月中，慢慢回味。
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. n0 a! k# {9 P, |$ }* [( v) O*难得在周日起了个大早，阳光很好，天很蓝，今天是个好日子。祝大家心情好！
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************** 炝菜花 *****************
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白菜花.................半个
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花椒...................数粒
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: C. ~4 k+ Q6 d% O1 s' g干红辣椒...............数个
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盐.....................少许
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醋.....................少许


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" {4 m- s2 J& D/ x$ `5 y做法：

/ b+ C& Z- ^1 `- d* H1、菜花掰成小朵，放入淡盐水中浸泡一会，再彻底洗净
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" B: J% Y6 e. J2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去多余水分

3 l& W$ _' R, n5 n4 Z$ C3、锅中倒入，先放入花椒，爆出香味后捞出

4、再放入干红辣椒，出香味后，倒入焯好的菜花，撒盐、滴几滴醋，炒匀即可出锅
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amybear

哈，这是我常做的菜

% o; U& M  U. ^& t3 Y7 T6 `: D' x同理可以用高丽菜，花椰菜等等蔬菜做

unicornfu

花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

amybear

unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
, P2 X3 F, U) C& V花菜晾得有点儿蔫，再炝，及时加点水焖也微脆，喜欢！

wow,高手哦，欢迎常来

unicornfu

amybear 发表于 2012-3-27 18:55
wow,高手哦，欢迎常来

不敢称高手哈，一直都在向各位学习！