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[菜谱] 【炝菜花】:记录平凡

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 09:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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, U& N: |* m8 k# `, r" W" ~吃过无数次后,终于给它拍了几张照片。因为觉得太普通太家常了,虽然经常吃,却根本想不起来给它拍照。
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那天又做了这个炝菜花,忽然觉得,再普通也是生活必不可少的一部分,何况这一部分,经常重复的出现在我家餐桌上,记录下来,还是应该的。
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/ o" {) a: i; A/ t' e# c  E0 {7 |爱美食的人,很多都爱上了拍照,哪怕拍得不专业不完美,仍是会在美味面前忍住口水,举起相机,给亲手做出的食物留下鲜明的见证。生活的丝丝片断,就这样点点滴滴地记录下来,在今后所有的岁月中,慢慢回味。
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. n0 a! k# {9 P, |$ }* [( v) O*难得在周日起了个大早,阳光很好,天很蓝,今天是个好日子。祝大家心情好!
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************** 炝菜花 *****************
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白菜花.................半个
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花椒...................数粒
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: C. ~4 k+ Q6 d% O1 s' g干红辣椒...............数个
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盐.....................少许
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醋.....................少许  H" b6 u* u" R/ ]. \
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" {4 m- s2 J& D/ x$ `5 y做法:7 c, f1 j' I( y: E5 ?

/ b+ C& Z- ^1 `- d* H1、菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净
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" B: J% Y6 e. J2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分0 @1 d' t5 i! h( {( e

3 l& W$ _' R, n5 n4 Z$ C3、锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出9 e1 p1 U$ U+ V
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4、再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅
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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 09:11 | 显示全部楼层
哈,这是我常做的菜  t  @" W# ~8 A/ k

% o; U& M  U. ^& t3 Y7 T6 `: D' x同理可以用高丽菜,花椰菜等等蔬菜做
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 16:14 | 显示全部楼层
花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-3-27 17:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
unicornfu 发表于 2012-3-27 17:14
, P2 X3 F, U) C& V花菜晾得有点儿蔫,再炝,及时加点水焖也微脆,喜欢!
' l8 F4 T  q( K( W
wow,高手哦,欢迎常来
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-3-27 20:02 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-3-27 18:55   U1 m& x) D& ^, t  \  ^/ F
wow,高手哦,欢迎常来
/ h! K! ~* }" h9 u
不敢称高手哈,一直都在向各位学习!
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