 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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有同学说superstore的桃酥不好吃，那我们自己来做家乡的正宗桃酥吧0 z( @7 `# r( ~
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最重要的原料是猪油，superstore有时候有肥肉买，如果没有就买肥肉多的五花肉来炼制猪油。
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有了猪油，就成功大半了，现在开始做
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( O" ~4 ^3 q$ M材料：面粉150克，白糖60克，猪油75克，色拉油12ml，鸡蛋一个，小苏打1克& k8 F7 `9 Q5 j
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1，将猪油和白糖用手掌根充分擦透; o$ z/ S/ U! ^
; G# O7 Y' o7 ]3 a) u5 i4 e2，分次加入1/4只鸡蛋充分擦透) z" ?/ H# G) T T
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3，分次加入色拉油& _5 z2 n% {" z
$ c6 g, T- k- e' T6 u! k4，加入面粉和苏打粉的混合物
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) p o6 P! X2 I. A( m+ L5，自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋* p# Q. C# z! o5 S; Q
0 j1 E9 u' [$ u8 F$ Q6，分成小份，用手搓成窝窝头形状，放入烤盘中，中间撒上核桃碎末，刷少量蛋液在表面* s9 }" y# j3 w. z
我这个图是做芝麻奶油cookie的图，但是桃酥的造型跟这个一样，做桃酥的时候忘记拍过程了。5 h# ?/ L8 `2 @" M3 g; \( z' F
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7 d9 U5 o, \' }+ h& ?6 w4 n7，烤箱预热后，350F烤20分钟左右。, A9 a# w P$ A- \# \
1 ]8 [3 d: ~) m8 d% P! Z成品是这样子滴，这个只要按照配方做，超级简单，而且酥死你呀 : y3 T' S, S5 ~8 @4 ]# ]
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狗仔卡
发表于 2012-3-28 11:33
提升卡
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楼主
发表于 2012-3-28 13:33
，還是 邵大頭的配方健康點。