 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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; ~6 `$ f( d, W, t说实话，这个包子让我想起了贾宝玉。
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# ~; [+ N# y$ S& @包子外表细腻光滑，内馅温润如玉，吃下去很是体贴温馨。像极了贾宝玉对林妹妹的呵护备至，以及对其他姐妹的关怀照顾。小时候觉得贾宝玉没有男人气概，整天姑娘堆里厮混，不爱学习却好做脂胭，奇怪林妹妹怎么会爱上他。
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长大了才明白，一颗体贴温柔不断呵护女人的心才是最重要的。这份难得的柔情与细腻，最能打动女人心。更何况，贾宝玉绝非绣花枕头。除了红学家们总结的他种种的好，我固执地以为，他发自内心的呵护，他灵魂深处对女性的尊重，才是获取林妹妹芳心的钥匙。林妹妹命运虽坎坷，却仍是幸运的，因为有外表细腻内心温柔的宝玉陪着她。不论在古时，还是今天，这都是女人内心对男人的期盼。3 @6 f7 |' z, Z ?# w& H
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真是很像这梅菜肉包，外表细腻，内心柔软而丰富。0 ?; W& ]' V5 C- f. @, c& R
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*************** 梅干菜肉包 ******************% q$ {; N- w2 d# @" @9 O9 |& [
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( T" ]# w# g8 P! B% G- P; f$ F8 p9 G8 s梅干菜................250克
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4 F6 N& ~0 ?5 Y( i8 i肉馅..................250克
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! J+ Q1 T8 I5 x! F8 @$ q/ S葱末姜末...............适量4 _9 _, W0 ?" q D1 K5 G/ f
7 Z3 k) I6 o% V- c6 G酱油、料酒(或黄酒).....少许* p1 a" e( t6 C
# ~# S8 M% B* o' S糖、盐.................少许& [6 Y6 I+ M/ Q }) V
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水淀粉.................少许. q# N% i* n' b# O2 e
: a' r( d( v* q" q n7 ?发面面团：做法见这里/ z$ @( }5 X! K1 o# C( _6 }
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/ J* T; m+ f. A5 w$ T& f5 o# ]梅干菜和肉的比例随自己喜好3 I$ n9 n B, H# R. ?5 \# j
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做法：
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/ Z0 e" S' f* Z8 c1、梅干菜用温水浸泡2－3个小时，然后用水反复淘洗，直至彻底洗净，挤干水分。将梅菜的硬梗去掉，如果块大需要再切小一些。（梅菜里有沙子，一定要多洗几遍）; U% B; B/ N8 q- Z1 L4 `6 X
5 v& ^2 q+ C0 Z; j% t' C2、锅中油热，先倒入葱姜末爆香，再倒入肉馅翻炒，同时加入酱油、糖、盐炒匀
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3、倒入梅干菜，再倒入适量水，煮开，使梅干菜吸足水并入味% n* I! P( V* K# R( n4 X
6 @3 L; r7 O* C* a! `4、水收得差不多时，倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润，不干柴. n+ c0 [6 A- e7 Q% P' x# m% x
6 }9 n% c9 a1 w2 ~- g" e5、发好的面团分剂子，包成大包子，盖好潮湿的屉布饧约30分钟% S3 } ^3 }8 m& S" K
. Z) s( Y) d+ K4 e+ x6、上蒸锅，蒸约18-20分钟，关火后继续焖约3分钟再开盖: \/ J1 `" A& f' D
' T( Q& U! I* r L# r2 e- f（焖几分钟再开盖很重要，除了发好面，这是包子表面细腻光滑的关键）% z1 c4 O) Z8 O; F
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狗仔卡
发表于 2012-3-29 06:45
提升卡
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变色卡
显身卡
发表于 2012-3-29 11:23
