 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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a/ K; X, q! e! N& M说实话，这个包子让我想起了贾宝玉。
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+ o( I& `. x0 }' y( K包子外表细腻光滑，内馅温润如玉，吃下去很是体贴温馨。像极了贾宝玉对林妹妹的呵护备至，以及对其他姐妹的关怀照顾。小时候觉得贾宝玉没有男人气概，整天姑娘堆里厮混，不爱学习却好做脂胭，奇怪林妹妹怎么会爱上他。
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长大了才明白，一颗体贴温柔不断呵护女人的心才是最重要的。这份难得的柔情与细腻，最能打动女人心。更何况，贾宝玉绝非绣花枕头。除了红学家们总结的他种种的好，我固执地以为，他发自内心的呵护，他灵魂深处对女性的尊重，才是获取林妹妹芳心的钥匙。林妹妹命运虽坎坷，却仍是幸运的，因为有外表细腻内心温柔的宝玉陪着她。不论在古时，还是今天，这都是女人内心对男人的期盼。6 [& d8 E0 ~' Y2 p+ V2 L( v
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真是很像这梅菜肉包，外表细腻，内心柔软而丰富。+ c- D4 _; }5 t* B- ]4 G8 V
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% H6 O+ |: d! f$ p: i*************** 梅干菜肉包 ******************: G, P2 @# J7 P" u* E
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) d" n/ W( u6 a7 `6 w1 G梅干菜................250克
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( \' n* m3 _; M0 o6 H4 ^; `" j肉馅..................250克; U- x/ H/ F0 G( s4 o% B7 p
/ k( c; _; {1 L) x9 d葱末姜末...............适量, m# M# Z" r9 Q& n; C0 N+ a$ X
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酱油、料酒(或黄酒).....少许5 \: H6 M7 M) c; @+ C* K, W- g
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糖、盐.................少许
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水淀粉.................少许! F2 _/ B$ i2 |& z" u: }
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发面面团：做法见这里9 F$ c: m" z, M5 C, o9 T$ Y. \+ M# X1 T
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梅干菜和肉的比例随自己喜好
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) x$ w( f3 l Z7 I做法：
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1、梅干菜用温水浸泡2－3个小时，然后用水反复淘洗，直至彻底洗净，挤干水分。将梅菜的硬梗去掉，如果块大需要再切小一些。（梅菜里有沙子，一定要多洗几遍） k( T, i3 M. x; p9 G4 G
9 N+ k" M5 d* e1 T8 ? U% Z* I2、锅中油热，先倒入葱姜末爆香，再倒入肉馅翻炒，同时加入酱油、糖、盐炒匀0 D8 \/ }) E( [7 a3 I; ?+ o C3 i% m
) W& a# f. G. I& Z9 N' c3、倒入梅干菜，再倒入适量水，煮开，使梅干菜吸足水并入味
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/ `8 o; O4 m6 J7 H& `* g& m/ G4、水收得差不多时，倒入少许水淀粉勾芡即可——这样炒出的馅非常油润，不干柴
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5、发好的面团分剂子，包成大包子，盖好潮湿的屉布饧约30分钟9 r% |/ C" v/ q& Q
* G5 }1 u9 j, j6、上蒸锅，蒸约18-20分钟，关火后继续焖约3分钟再开盖
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（焖几分钟再开盖很重要，除了发好面，这是包子表面细腻光滑的关键）
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狗仔卡
发表于 2012-3-29 06:45
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-3-29 11:23
