三鲜豆腐羹~

邵大头

- ~/ h3 n8 v' J. }
7 D4 h! _' w5 O: R: F  X配料：上好牛里脊一小块切丝，嫩豆腐一盒切块，平菇几大朵撕成细条，煮熟的新鲜冬笋半块切丝。
8 I5 @: \# ]7 z8 g( B做法：肉丝事先用生抽和淀粉腌均，然后入油锅至八分熟盛出（放点料酒去腥）。另起锅，放一点点油，把笋丝放入煸炒，然后加入开水，煮沸后再加入豆腐和平菇，再次煮沸后倒入肉丝，划拉均匀后放盐，最后勾茨，出锅~
点评：鲜就一个字！蔬菜中两大调鲜高手：蘑菇和笋的组合威力无穷。清淡、好吃又营养！

邵大头

片片来了~

Deena

漂亮，赞一个

amybear

豆腐，最爱～～～～～～～～～～

梨涡浅笑

笋想吃很久了，就是懒去买。

最好不相见

邵大头

梨涡浅笑 发表于 2012-4-5 20:22
2 P2 t4 c8 X5 V% y笋想吃很久了，就是懒去买。

* r0 {- T/ z+ c1 \今年我吃笋吃到嘴软，太过瘾了！
现在的质量就一般般了，而且也贵多了。

邵大头

梨涡浅笑 发表于 2012-4-5 20:22
笋想吃很久了，就是懒去买。

今年我吃笋吃到嘴软，太过瘾了！
1 I) b$ A0 x& \* f# H+ [5 j现在的质量就一般般了，而且也贵多了。

邵大头

谢谢斑主的花花。。。。

amybear

邵大头 发表于 2012-4-6 11:57
2 N* k9 p" X$ I0 A, U: m* u谢谢斑主的花花。。。。

嘻嘻，一朵小花能博美人一笑，超值啊

kevinhao21

哎呀嘛呀 继续记录菜谱~~~

梨涡浅笑

邵大头 发表于 2012-4-6 11:55
今年我吃笋吃到嘴软，太过瘾了！
1 G4 F" b8 R! b( A' j现在的质量就一般般了，而且也贵多了。

显摆显摆

梨涡浅笑

邵大头 发表于 2012-4-6 11:55
今年我吃笋吃到嘴软，太过瘾了！
现在的质量就一般般了，而且也贵多了。

显摆显摆

sunshine_39

口水哗啦哗啦地

我是一只鱼

不好意思美女，请问平菇到底是什么样的蘑菇？

廿二月

笋！！！！！！

5 H6 p  [* U. l- K! k
最爱吃笋了……

Max007

英文名称：　oyster mushroon　平菇，在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，学名：[Pleurotus ostreatus（Fr.）Kummer]，中文商品名：平菇，地方名：北风菌、蚝菌等

junglebell

如果偷懒，牛肉和笋丝一起炒，会怎么样? 做出来味道会差很多吗？

邵大头

我是一只鱼 发表于 2012-4-8 00:29
不好意思美女，请问平菇到底是什么样的蘑菇？

% `* g; M4 f9 B- e1 M0 `6 C& s5 e呵呵，请见17楼~

邵大头

廿二月 发表于 2012-4-8 09:03
笋！！！！！！

邵大头

Max007 发表于 2012-4-8 11:19
英文名称：　oyster mushroon　平菇，在生物分类学中隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属，学 ...

- M5 [/ z" N+ W& i谢谢这位朋友~

邵大头

junglebell 发表于 2012-4-8 23:08
如果偷懒，牛肉和笋丝一起炒，会怎么样? 做出来味道会差很多吗？

3 L, y! B; _0 o嗯，牛肉炒笋丝也是非常美味的一道菜！

summer_tina

看着就想吃！！！！

廿二月

邵大头 发表于 2012-4-9 11:57

可惜啊，我是爱吃不会做，以后要多多跟你请教

丁小呆

看图片好嫩的感觉啊

邵大头

廿二月 发表于 2012-4-9 21:16
) l( [: ?$ \& m1 d& w( R+ @& `可惜啊，我是爱吃不会做，以后要多多跟你请教

+ m( z" W4 \" q请教可不敢当。
0 z( u; h* X% b" L1 i. T' k1 `这笋属于百搭菜，哪里都能放，你事先煮熟了放冰箱里，然后根据需要切片切丝，炒着吃放汤吃都行。

廿二月

邵大头 发表于 2012-4-10 19:27
5 C( |% Y2 B: x) l请教可不敢当。
这笋属于百搭菜，哪里都能放，你事先煮熟了放冰箱里，然后根据需要切片切丝，炒着吃放汤 ...

& w* O; v, Q! w! N又学了一招，哈哈哈

szqabc

这里有冬笋卖吗？？奇怪了，从来没见过········

老王婆

好吃哦！

邵大头

szqabc 发表于 2012-4-11 13:53
这里有冬笋卖吗？？奇怪了，从来没见过········

就属今年卖得最多，质量最好，我前前后后买了二三十磅呢。