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[菜谱] 【枣泥黄米团子】:染色的青团

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-10 06:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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清明时,南方是吃青团的。去南方时吃过,是我喜欢的味道。
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- o, G* f; l: O; W$ Z只是想在家做,难了。6 S. K( c# t7 t. l9 P; o

4 l7 _# P7 B6 ]北方找不到新鲜的艾草,那绿绿的糯米团子,只能在记忆中回味了。
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吃不到正宗的青团,仍是想念软糯的甜香。" E: L  P; Y2 T: L
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用黄米面做了黄色的团子,不过这个节气,只为自己的嘴馋。
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少了做青汁这一道程序,普通的团子制作极其简单,没有黄米面的话,用糯米面也是一样的。
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懒得自己做枣泥了,实在太麻烦。
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前些天稻香村开到了家门口,发现了现成的枣泥馅,这可是他最爱吃的了。0 K4 X! D$ r6 T8 i  F

( K- L$ b# Y+ C  Z& s) e. o如今我一做吃的,他就申请要吃枣泥馅的。
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这些材料共做了15个团子,8个枣泥7个豆沙。
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出锅后,他一举把8个枣泥的拿下,依然有些不满,怎么不把15个都做成枣泥的?. b7 B- D1 u  R: ^+ I: l! f
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9 ?6 s( F7 R% ]************** 枣泥黄米团子***************5 n4 a4 K5 f6 J# |  v" G
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材料:; G, Y  C6 F, m6 Q! m* K/ l

0 m% t" Q( V, n" l! h6 @/ c黄米面250克4 @3 l" O) ^" E: _+ E- T$ N
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小米面100克
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. t+ k6 k. U" x" ^; ]温水200克/ q+ ], G2 ]  a% P

, }9 S5 |* J2 H9 w5 D0 g枣泥馅适量& |& e' K  w5 T# n* d4 T: t
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: f5 _# ]6 p6 L! h4 P4 d! ]8 [
# S$ s3 y7 U$ F; |! K3 P: C) F做法:
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6 d* r( L7 r/ x  |3 J1、黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团; [/ C% _: A6 m& {. c( h4 d
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2、取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子0 {& R% F/ @2 m# e5 Q+ E  e
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3、蒸15分钟即可
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鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 21:24 | 显示全部楼层
好看,估计也很好吃,口水。也要学着做了。
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