我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
. I5 k) U2 A6 M5 X. {
, v$ s7 F* a3 m0 J% W/ b其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试


材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
, J* o# {2 q8 o5 x$ }# h( r  L( v调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
' k9 I/ x2 e, Q  N6 l( m
( q3 Q9 m; x' s$ V9 \2 `2 f; A1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
! v' J* G9 Z0 ]
; X' K+ w# I' |2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

, U5 u5 s9 G/ u# j3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可


9 [8 T) U% z+ i6 @8 u- N

summer_tina

9 B7 X% W" [4 ]1 Q7 t0 P7 }* o
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
8 P% q2 a/ y% O" [也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以。
8 \  q+ D5 U& R. D) R$ B$ F
! S; Z9 p  v% W7 b0 M# {& r6 V我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
' Z+ p! C+ _( E9 Q下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
, F3 \9 W4 q- K0 K: p" S, w4 i; A3 n* P也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
" H- }7 E( n1 ]+ V2 j放眉豆，或者红豆也可以 ...

. i. b9 Y8 h/ H& l, x$ E' D% v嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。