我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

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* E$ Y/ x$ f" D1 Z这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
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# J% {- f+ w' A! T其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
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1 @8 T# W, T: b/ C: M5 c1 D材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
8 l- \# o3 `* n: v8 C$ c调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精

8 N: ]7 w5 q1 P' N4 _8 w: k; K) n1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。
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- |! n0 v0 Z% m+ M3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可
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summer_tina

5 C# h6 r+ \6 j0 d& H" W# C1 h6 U
1 q% E) W* J2 v- a  u下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
1 S6 [# ]& D6 K3 X2 ?也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以。
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我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以 ...

嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。