我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

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这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿

其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试


- U/ H4 l$ |' i" |4 }* z. A材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
7 G% D: M. i- Y' {9 J. N. `" I调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
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1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈

) l) v- _) B5 l  ?0 A2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可


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summer_tina

, d- }! r) b" v下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
: T# G2 Y1 k0 O8 k放眉豆，或者红豆也可以。

/ K! V/ W  r- a. ~我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
: `. b" S4 P5 x& Z$ s- I9 i下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
1 T3 i  l" u3 |. ^* k: Z也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
放眉豆，或者红豆也可以 ...

8 z0 I9 Z" J) x; x9 \) M# \6 [2 q嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。