我爱cooking之——黄豆鸡脚汤

amybear

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1 `7 Z0 s! N. {! Z0 |, P这个汤含有丰富的胶原蛋白，钙质，植物蛋白，炖得时候肉香扑鼻，喝起来浓郁滑爽，而且挺饱肚子的，估计可以作为减肥汤来喝呀。 饭前给小胖和了小碗，他就不想吃饭了，嘿嘿
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其实估计还可以加几根小胡萝卜进去，一个色泽更加漂亮，另外又多了些营养成分，今天没想起来，下次试试
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. P' [% q, F: Y) s: @4 u1 d材料：鸡脚，黄豆（superstore称的，去皮，半粒状的，容易熟）
7 [) J3 ?4 P& G5 \( I调料：大蒜，葱，姜，白胡椒粉，盐，高汤精
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4 ^. Y. Y! z: F) t# w" c$ T7 e1、鸡爪爪洗白白，剪指甲，切小一点，其实不切也行，就是看上去有点恐怖哈
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5 Q# V( {7 y- Y# @2、把鸡爪爪，黄豆，姜片，大蒜一粒，葱一根，加入适量水，放锅中煮开，把表面的血沫子舀出来倒掉，然后开着小火继续熬煮一小时以上。

4 L8 N/ G2 `0 o8 m0 D9 Y! f3、汤熬好后，加盐，高汤精，白胡椒粉调味，撒上葱末即可

summer_tina

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6 ~0 z) K. [8 y8 }5 B下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
/ y) n1 S( e" d( X$ n0 e5 }. ?" C. D( R也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
3 s, h) A0 P8 Z2 [/ |+ t放眉豆，或者红豆也可以。
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我都闻见了。。。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-11 20:33
下次放点花生进去，花生保持红衣，补血的，
也可以放几粒枣进去。或者几片淮山。
3 K( U- k/ V8 e  H放眉豆，或者红豆也可以 ...

. W3 k7 M6 I) `- p, `嗯，花生鸡脚汤我也喜欢，都是养生汤。