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[菜谱] 我爱cooking之——油豆腐烧肉肉

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-13 10:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-4-13 11:08 编辑
0 d% |' A( w, Y) ~1 }. r
, j* m6 S7 C3 v8 W$ q最爱吃油豆腐啦,哈哈。长沙名小吃兰花干子,火宫殿滴有,嘻嘻; A8 i/ t, J' M8 H2 f& J8 j, ]- Y* h
, J" o6 d" E3 r% f8 }8 E

) C, [5 ?( n, ~" M7 n4 C3 R材料:猪肉(不怕胖的用五花肉啦),油豆腐,青葱,洋葱,姜,蒜,八角,干红辣椒
2 I& A% @* h& o# y; p
" {9 z& t  r% G, _/ r* M调料:老抽,盐,高汤精,糖
$ C/ g7 @+ G( ^# K
. z  l; T+ G4 d) F# |% y, g- r$ b: v) h7 [
1、猪肉洗净沥干,切块,油豆腐对半切,好入味,姜蒜洋葱切条,干红辣椒稍微碾碎一下即可
4 I3 i& ~7 o+ i: I
# y; m8 q$ V2 ~; Z3 i/ q: q' Z2、葱姜蒜下油锅煸出香味,下猪肉,大火煎至猪肉表面微黄
7 z5 W/ L+ r2 ?- k: A- d 1.jpg 2.jpg # A) N0 C$ ]" x0 b5 E

  [6 y: ?- C2 I0 d0 w6 o1 p, f3、加入糖,老抽,拌匀,然后加入适量开水' U* v9 f# y8 W) z) y, N' z
3.jpg * n6 x+ v! u# _6 s
: l$ J- s, b! u7 }
4、加入油豆腐拌匀,盖上盖子煮5-10分钟,煮久点的话油豆腐更入味,但是卖相就不是特别好看了。
. f+ p' X% Y9 W4 B 4.jpg 4 s( f- W0 i3 S

- L6 A1 t2 e) U! m8 ~5、最后加盐,高汤精,撒上葱花,拌匀出锅。
( y" x! B* E: H9 v0 u; F; W 5.jpg
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 16:59 | 显示全部楼层
做得好好,读书时老去食堂买这菜
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-13 17:35 | 显示全部楼层
jpyu64 发表于 2012-4-13 17:59
" G8 O0 e. r4 p& }$ v* m做得好好,读书时老去食堂买这菜

/ y8 F# K. V  }+ {2 K# Q5 o: T, v哈,食堂买的是不是找不到两块肉?
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 09:25 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
果里是冒得好的红绿辣椒,其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。
/ U- T6 X4 O  O- q% Z9 X# i看到爱美熊姐姐做的这个菜,想起我自己小时候,呵呵。
+ I. t1 X( ^2 f0 F; |  f
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 09:31 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-4-14 10:25 % z/ e% x0 S7 W: _8 n
果里是冒得好的红绿辣椒,其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。% \1 V  K2 ~' J
看到爱美熊姐姐做的这个菜,想起我自己小时候, ...
- ~- Q" E  a7 A  C; E- p
自己种点罗5 [% }* e: _4 k; _) J* R
: E8 p% o2 U/ o* z
我准备现在开始育苗了,等下去superstore买点种子
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-14 10:28 | 显示全部楼层
崇拜!!!我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 10:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-14 11:28 4 _3 \( H5 }/ i. V
崇拜!!!我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。

1 Y- P, j: q4 _. O' d不喜欢吃还崇拜,晕
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-14 10:42 | 显示全部楼层
我可以吃旁边的肉肉。。。豆腐完全可以忽略不计
" S4 O( x, A5 H% Z! {6 ~5 X% d5 \1 _" R4 u8 C' j
放滑豆腐,还行。。。。
大型搬家
鲜花(37) 鸡蛋(5)
发表于 2012-4-14 11:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
简单又美味!
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 16:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
美味呀!$ e4 u. w/ F* q
用的是哪种猪肉呀?五花肉不敢吃太肥了,纯瘦的哪种合适?+ H# a, y4 g9 B5 [9 M* C, ~
我跟8楼刚好相反,最爱油豆腐,滑豆腐就不爱碰。。。。
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 16:38 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-4-14 17:23
3 I* l( H/ q  S& h美味呀!
1 v2 Q# T; o) L4 y" f用的是哪种猪肉呀?五花肉不敢吃太肥了,纯瘦的哪种合适?  ~- A! t$ ]9 H3 D0 U
我跟8楼刚好相反,最爱油豆腐,滑豆腐 ...

4 T, y. T5 @5 }' n4 D) s4 r3 _我是superstore买的做stew的猪肉,很便宜,瘦肉带一点点肥肉,已经切成一块块的,一小盒的。
理袁律师事务所
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 20:39 | 显示全部楼层
今天专门买了袋油豆腐,准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 20:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
unicornfu 发表于 2012-4-14 21:39 . M  o5 c4 ~3 |, B
今天专门买了袋油豆腐,准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚!
0 x* s" {) G# ^$ J! c9 g; {
看到你写的这个帖子,我的口水也开始飚了
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是啊,有时候打半份一块肉都没有
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:33 | 显示全部楼层
jpyu64 发表于 2012-4-15 17:24 9 |& U9 M1 x- E) c! b
是啊,有时候打半份一块肉都没有

, a. {; o; K! }8 Y( j' D其实现在我做的油豆腐烧肉,都是把豆腐选了吃,剩下肉1 V  ~5 B( t2 U
& R# B: B! l6 F( V( L% C0 r
但是读书那时候,每个礼拜回家就点红烧肉啊,那时候不知怎么特缺肉
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 18:00 | 显示全部楼层
这个最下饭了!嗯,最好用小排骨,肋排条那种,更好吃,我妈做的最好吃~2 \1 n/ G, c2 z: J0 M
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-15 19:00 2 Z5 V  p; T0 |. x# Q* [' Q
这个最下饭了!嗯,最好用小排骨,肋排条那种,更好吃,我妈做的最好吃~

; h! o/ a( _2 s  [- T2 T9 C( \. i; N我这是硬着头皮做的,做得好的人都不在身边,
  c, G$ c& \0 ^
/ ^$ I9 m/ f; e( g- ~- T; W% R非常想吃你妈妈做的呀,口水ing
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 19:57 | 显示全部楼层
哈哈,我也做了这个菜。用的是蹄髈肉。好吃!!!

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-15 20:01  送朵鲜花  并说:我特别喜欢你的名字,还有你也做我喜欢吃的菜,送朵鲜花鼓励一下
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