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[菜谱] 我爱cooking之——油豆腐烧肉肉

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-13 10:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-4-13 11:08 编辑
3 f- F3 K' u. `, ~* y( G$ T. r2 ]6 b& f! t' ~; @
最爱吃油豆腐啦,哈哈。长沙名小吃兰花干子,火宫殿滴有,嘻嘻
: n/ D; P5 N4 }. K- x: x' L. r* n3 J) R0 d! n2 l
; F& ?8 d. ~- q1 \/ f
材料:猪肉(不怕胖的用五花肉啦),油豆腐,青葱,洋葱,姜,蒜,八角,干红辣椒0 d" S& z* Q; |) J; a( j

7 `; N( ~  I' R. `调料:老抽,盐,高汤精,糖; }9 P9 m9 f4 F$ p4 [! b8 Y4 V+ d
( a4 M$ w% V" }! p3 H' Q

  w; A3 s( z: T( d/ ]. i1、猪肉洗净沥干,切块,油豆腐对半切,好入味,姜蒜洋葱切条,干红辣椒稍微碾碎一下即可) y7 r' w' n6 N+ ~' ]
. e# w1 b0 m6 K/ N" h0 {0 K
2、葱姜蒜下油锅煸出香味,下猪肉,大火煎至猪肉表面微黄( o# u& n9 O. Z& f
1.jpg 2.jpg
* ?/ l& r# V& A# p9 L6 O) M3 }+ R6 f0 K' }& N' M
3、加入糖,老抽,拌匀,然后加入适量开水5 ~% N( y0 ]9 m6 x  w+ E
3.jpg
+ U0 X: `- x( E4 x5 ^' R1 X& \( i  M( K2 x( F
4、加入油豆腐拌匀,盖上盖子煮5-10分钟,煮久点的话油豆腐更入味,但是卖相就不是特别好看了。* Y# |1 k8 j# y: S9 O; H9 X$ Y$ s
4.jpg / W3 Q2 p) O6 z( m4 W

! }. U  T" x' s5、最后加盐,高汤精,撒上葱花,拌匀出锅。% j; j4 Y9 |& E. U; @
5.jpg
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 16:59 | 显示全部楼层
做得好好,读书时老去食堂买这菜
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-13 17:35 | 显示全部楼层
jpyu64 发表于 2012-4-13 17:59 6 O+ H! z6 Z! q4 ~- Y
做得好好,读书时老去食堂买这菜

  q; P( q# n! t, B哈,食堂买的是不是找不到两块肉?
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 09:25 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
果里是冒得好的红绿辣椒,其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。' C- z7 D. C4 a- V% I
看到爱美熊姐姐做的这个菜,想起我自己小时候,呵呵。2 a. o: l- }& N+ n
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 09:31 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-4-14 10:25 1 H0 x% @) g; s0 P# S
果里是冒得好的红绿辣椒,其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。3 j( e; T/ y7 U; r! z* L
看到爱美熊姐姐做的这个菜,想起我自己小时候, ...
& [) F$ ~2 r& f/ i: h6 S
自己种点罗
' L  z& U/ ?# V4 N; S2 @  }  b  c( C4 s, y# Y5 `1 C
我准备现在开始育苗了,等下去superstore买点种子
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-14 10:28 | 显示全部楼层
崇拜!!!我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 10:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-14 11:28
" E3 D* t. u) \4 D崇拜!!!我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。
7 f2 }2 P/ ]( @4 ]
不喜欢吃还崇拜,晕
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-14 10:42 | 显示全部楼层
我可以吃旁边的肉肉。。。豆腐完全可以忽略不计
2 h6 ~0 R1 c' E0 @9 \. n
' d& s: C3 m, K) j2 N7 b; c9 @放滑豆腐,还行。。。。
鲜花(37) 鸡蛋(5)
发表于 2012-4-14 11:04 | 显示全部楼层
简单又美味!
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 16:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
美味呀!. E; b* [% M- A! k
用的是哪种猪肉呀?五花肉不敢吃太肥了,纯瘦的哪种合适?
2 Q/ }: G% v% e- u: \4 e9 O我跟8楼刚好相反,最爱油豆腐,滑豆腐就不爱碰。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 16:38 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-4-14 17:23 0 r" ^% S* N& w( _1 v7 j4 p
美味呀!& \4 l: l9 J% p) e8 \% s
用的是哪种猪肉呀?五花肉不敢吃太肥了,纯瘦的哪种合适?) ~9 o2 h) {& t) E9 a0 g
我跟8楼刚好相反,最爱油豆腐,滑豆腐 ...
% c- B7 \) \+ K3 M
我是superstore买的做stew的猪肉,很便宜,瘦肉带一点点肥肉,已经切成一块块的,一小盒的。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 20:39 | 显示全部楼层
今天专门买了袋油豆腐,准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚!
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 20:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
unicornfu 发表于 2012-4-14 21:39
% ~0 Q1 {8 Y) Q. c4 F/ l, h今天专门买了袋油豆腐,准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚!

) O# e8 k0 I4 x+ o. \看到你写的这个帖子,我的口水也开始飚了
理袁律师事务所
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是啊,有时候打半份一块肉都没有
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:33 | 显示全部楼层
jpyu64 发表于 2012-4-15 17:24
4 Z& m0 t5 J; H是啊,有时候打半份一块肉都没有

' W2 V/ C( x# ?- V1 c7 t+ I' t其实现在我做的油豆腐烧肉,都是把豆腐选了吃,剩下肉1 h5 o8 W+ y3 X9 ^- b- R3 U
. r+ E6 _& P. v& H
但是读书那时候,每个礼拜回家就点红烧肉啊,那时候不知怎么特缺肉
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 18:00 | 显示全部楼层
这个最下饭了!嗯,最好用小排骨,肋排条那种,更好吃,我妈做的最好吃~) K" k0 M2 q* p( e3 n7 f. I' t
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-15 19:00
$ [1 x- E1 }6 d4 H$ R- y7 U这个最下饭了!嗯,最好用小排骨,肋排条那种,更好吃,我妈做的最好吃~

( P6 l% _3 O/ u# V4 {/ g' D我这是硬着头皮做的,做得好的人都不在身边,, C7 C! U3 n& P) i
, e4 |/ ?* c' Q" ^% A4 o& W
非常想吃你妈妈做的呀,口水ing
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 19:57 | 显示全部楼层
哈哈,我也做了这个菜。用的是蹄髈肉。好吃!!!

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-15 20:01  送朵鲜花  并说:我特别喜欢你的名字,还有你也做我喜欢吃的菜,送朵鲜花鼓励一下
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