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[菜谱] 我爱cooking之——油豆腐烧肉肉

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-13 10:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-4-13 11:08 编辑
3 v  c9 O+ b3 @. G  [! l
& @  p) G3 A; ^; L5 s" y: n最爱吃油豆腐啦,哈哈。长沙名小吃兰花干子,火宫殿滴有,嘻嘻7 Q5 a4 d7 q7 K) }/ Y5 `

* E3 ?6 O4 G6 [  q/ Z# X5 ]
1 r! _5 W) S$ _' L材料:猪肉(不怕胖的用五花肉啦),油豆腐,青葱,洋葱,姜,蒜,八角,干红辣椒) C6 B2 P5 W/ U3 Q
# B3 t1 i7 L* ~! i
调料:老抽,盐,高汤精,糖
( x5 u" l  h* y
, R" U6 T& o0 M7 F6 s
) s& {0 W3 V4 A) q& T& @2 g1、猪肉洗净沥干,切块,油豆腐对半切,好入味,姜蒜洋葱切条,干红辣椒稍微碾碎一下即可
0 @, w, v+ `1 |- w0 D3 m  z
0 x( p  Y3 C$ [2、葱姜蒜下油锅煸出香味,下猪肉,大火煎至猪肉表面微黄* n& W9 r# R2 A7 }* ]8 D
1.jpg 2.jpg 5 p$ l7 ]- l8 W, ]) W
  y* P2 |" o8 U4 _: D+ S
3、加入糖,老抽,拌匀,然后加入适量开水$ D0 L: t3 \9 K9 ^
3.jpg
! B" `$ f1 e$ v( C2 ]7 F
) @6 ]! _( o0 S! w4、加入油豆腐拌匀,盖上盖子煮5-10分钟,煮久点的话油豆腐更入味,但是卖相就不是特别好看了。
5 X. W3 ?% q- {8 g6 j7 [ 4.jpg . j! m7 h4 q# k' u+ P

  q5 P( v! ]9 c( {- n2 W5、最后加盐,高汤精,撒上葱花,拌匀出锅。
( U7 W5 f2 U$ ^ 5.jpg
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-13 16:59 | 显示全部楼层
做得好好,读书时老去食堂买这菜
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-13 17:35 | 显示全部楼层
jpyu64 发表于 2012-4-13 17:59
3 e; E9 _6 w2 {7 {  K0 p1 a/ ?0 x3 h做得好好,读书时老去食堂买这菜

0 v7 g. K8 f( L0 `7 K哈,食堂买的是不是找不到两块肉?
大型搬家
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 09:25 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
果里是冒得好的红绿辣椒,其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。
" Q+ m* N2 g! n6 ~! f: i看到爱美熊姐姐做的这个菜,想起我自己小时候,呵呵。+ d9 m7 j  u& G) L: ^( Q
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 09:31 | 显示全部楼层
和你在一起 发表于 2012-4-14 10:25 6 H- c' P. D9 b5 ~9 ^2 Q
果里是冒得好的红绿辣椒,其实豆豉红辣椒炒肉是我的至爱。
* w$ ?: j) w8 ~& F( X看到爱美熊姐姐做的这个菜,想起我自己小时候, ...
( q: [3 B2 S; }
自己种点罗0 S' z, u! \+ \7 P. d4 k

7 v+ J8 N* l8 L% b- W3 l我准备现在开始育苗了,等下去superstore买点种子
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-14 10:28 | 显示全部楼层
崇拜!!!我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 10:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-14 11:28 8 \3 V8 X% g6 j1 V: w. r
崇拜!!!我就是不喜欢吃炸豆腐。。。。

/ s8 ]) ^% f$ Y3 R' \2 X不喜欢吃还崇拜,晕
理袁律师事务所
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-14 10:42 | 显示全部楼层
我可以吃旁边的肉肉。。。豆腐完全可以忽略不计
& I  r2 d8 h" ]- y. O% F' x* Q
" b, x6 A7 Y. H/ R0 u" [$ D1 g放滑豆腐,还行。。。。
大型搬家
鲜花(37) 鸡蛋(5)
发表于 2012-4-14 11:04 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
简单又美味!
理袁律师事务所
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 16:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
美味呀!/ C- R/ e- b( m) w' M
用的是哪种猪肉呀?五花肉不敢吃太肥了,纯瘦的哪种合适?1 k2 F& f7 Z: l: s
我跟8楼刚好相反,最爱油豆腐,滑豆腐就不爱碰。。。。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 16:38 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2012-4-14 17:23 2 D, D3 m& Y/ e! M) V
美味呀!
  \0 ~) W% P' f5 {$ R& Y用的是哪种猪肉呀?五花肉不敢吃太肥了,纯瘦的哪种合适?
" E+ _" e# m! _9 I) q# K, s( z我跟8楼刚好相反,最爱油豆腐,滑豆腐 ...

/ t+ Y0 @; B' R& R: x, y5 Y! x5 W我是superstore买的做stew的猪肉,很便宜,瘦肉带一点点肥肉,已经切成一块块的,一小盒的。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-14 20:39 | 显示全部楼层
今天专门买了袋油豆腐,准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚!
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-14 20:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
unicornfu 发表于 2012-4-14 21:39 : T4 e: P/ d$ x: d
今天专门买了袋油豆腐,准备和五花肉烧一起。想起口水都在飚!

  Z9 f; H% r% d( G1 x6 H$ k看到你写的这个帖子,我的口水也开始飚了
鲜花(64) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
是啊,有时候打半份一块肉都没有
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:33 | 显示全部楼层
jpyu64 发表于 2012-4-15 17:24
' b* t+ l: E8 h6 ^是啊,有时候打半份一块肉都没有

( \" L  V% e9 a% a- C其实现在我做的油豆腐烧肉,都是把豆腐选了吃,剩下肉* c. @: H) X/ K$ E

  K3 e8 F$ K5 G" A但是读书那时候,每个礼拜回家就点红烧肉啊,那时候不知怎么特缺肉
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 18:00 | 显示全部楼层
这个最下饭了!嗯,最好用小排骨,肋排条那种,更好吃,我妈做的最好吃~
! {) U# Y9 `$ w, A! j7 ^2 G  L
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:19 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
邵大头 发表于 2012-4-15 19:00
$ L& C) V  a# I9 g# x; x& b: q; Q5 }2 l" q, G这个最下饭了!嗯,最好用小排骨,肋排条那种,更好吃,我妈做的最好吃~

$ }0 W1 ~6 K8 j, g( ]. d2 P我这是硬着头皮做的,做得好的人都不在身边,
8 g* a% M1 g7 _7 \
7 H* E0 Z. Q& ]  o4 F! u非常想吃你妈妈做的呀,口水ing
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 19:57 | 显示全部楼层
哈哈,我也做了这个菜。用的是蹄髈肉。好吃!!!

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-4-15 20:01  送朵鲜花  并说:我特别喜欢你的名字,还有你也做我喜欢吃的菜,送朵鲜花鼓励一下
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