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[菜谱] 我爱cooking之——辣椒萝卜

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-14 21:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

( V! o4 S! Y4 t( l5 p. a6 g记得小时候,大概2岁,就跟着大人们抢我舅奶奶做的辣椒萝卜吃,想起来就口水直冒。
) A- Z' ], n4 m3 a+ B/ g& B. S. k3 c% I; Q
冰箱里剩下半个白萝卜,好久都没吃,蔫了,想起来可以做辣椒萝卜吃,赶紧滴。
3 B- R: L/ b% |- D1 h1 z( R, W/ V2 d- b

( Y" E" s' N0 B1、白萝卜洗净切条,用一点盐抓匀,晒半干(春天,大概需要1-2天,夏天晒半天就可以了)
* x  q( \, k4 L! {1 T0 t
- T, K" O0 c' k( C0 Q: C2、晒干的萝卜条,洗净,加入剁辣椒,蚝油,高汤精,麻油拌匀,即可食用& }- |/ Q6 B% n5 o7 D1 C
  Q0 S3 S( }9 h2 [9 b
/ v# c9 a0 `' T9 D' \
lajiaoluobu.jpg

0 m. [3 W3 H# ^4 x! q/ j( ^
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:18 | 显示全部楼层
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:22 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2012-4-15 17:27 编辑 0 s& l6 F( W6 A# v
锤子剪刀布 发表于 2012-4-15 17:18 2 z: D/ q' P& c3 a' w
问你,太干的萝卜可以做辣椒萝卜吗?是不是不够脆?

  h% a# s. O& b7 b% c. Y/ H
  Y  l5 [2 r. [+ s# ?: Y用温淡盐水泡久点,可以泡软的( ?5 i) g9 b. M& K" i$ J

3 Z& R( K( @" R) T6 P4 k9 Z9 }% h我这个脆得不行不行的,超爽
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-15 16:43 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:48 | 显示全部楼层
梨涡浅笑 发表于 2012-4-15 17:43
; ~- u6 m+ a. K太棒了,我前段时间想做点萝卜干,一下子忘了,萝卜干得不能再干了。
; m# L0 K6 R6 e3 `
我这个放外面1-2天,干得正好,超级脆,嘎嘣嘎嘣的
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 16:51 | 显示全部楼层
不用煮熟吗?
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 16:55 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 17:51
  w% }  f7 R* }1 u2 Z不用煮熟吗?
/ T: a  ]3 ]) W* G" f* E
如果是考虑到消毒问题,那吃前用开水泡一下,洗干净
+ H( R0 C2 R, u. T" [
$ z+ Y" Q1 H, A! G" B: w" _8 H如果不是,那就清水洗净
2 v, Z" n2 c6 }
$ T+ r! u( L8 y2 h9 k其实这是个中国的凉拌菜呀
. h# T+ w' ~  Z5 \2 V9 K) w' ~. {( G2 U" m" @, O0 X& ^& S
萝卜煮过就不脆了
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 17:24 | 显示全部楼层
高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:24 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 18:24
4 g( O! u8 _; R% l$ Q4 ~高汤精是什么东西?鸡精?还是鸡汤?

8 M# w$ o. y; Q: R0 h: Z+ Z高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。# N+ a5 |+ C* M! y5 D
* W4 ^) F6 f* Q& q; h  C1 S) ]
我经常用的调料在这里有介绍。( v4 L: r. D7 V  j1 B
http://www.edmontonchina.ca/foru ... 3%D3%C3%B5%F7%CE%B64 ^& o: x6 L$ _. ]: |: _7 }' n( x
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
amybear 发表于 2012-4-15 19:24 & G* j9 z) X; T/ e
高汤精是用来代替味精的,是猪肉高汤提取精华,我觉得比鸡精更鲜美。
0 Y, l1 I0 p* _" v, }' L. Z+ [2 \4 H) E
我经常用的调料在这里有介绍。
: l3 c+ J7 z" q& Z& {% N
谢谢啊!我一般用鸡精。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 18:47 | 显示全部楼层
如花 发表于 2012-4-15 19:45
/ l; o4 [6 M- i# w6 x5 O  v谢谢啊!我一般用鸡精。
+ T$ k" L9 p6 F" t' ^
谢啥,
/ _8 [  R# E' u% h
/ [/ E; [9 u6 X, E9 t* q6 [看消息没?
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2012-4-15 18:59 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-15 19:47
. V' {) R/ [, J谢啥,
& {. U9 z# n, @# u  y, b, y: h% _" a  I( q& O; ]) V
看消息没?
! w$ n6 R/ E. G
什么消息?哪?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-4-15 19:02 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
如花 发表于 2012-4-15 19:59
9 _& ^8 ?2 P4 m2 J, U* M什么消息?哪?

9 M& b) ]4 `" ?, N$ g3 v网站消息呀,晕,难道又是夫妻共号?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-19 23:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
如花 发表于 2012-4-15 19:59 9 y# ?/ d. O+ j! [9 T1 d# p, I
什么消息?哪?

0 `0 r, j- J* G! c+ x1 K# r/ Z你去茶馆那个卖湖南菜的阿姨那里定一份吧,估计味道会不错的
理袁律师事务所
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-21 10:32 | 显示全部楼层
就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-6-21 12:26 | 显示全部楼层
PTL 发表于 2012-6-21 11:32
  x- F6 e$ F! w7 ~  b2 C就喜欢这口呢,这下我喝粥有小菜了。周末就试做一下。你们有买过烘干机的吗?

+ a) s, m. E1 I  T3 x没买呢,这个太阳天,一天都不要就够了,否则太干也不好吃
! h* U* E8 d! w' z1 p0 y不过这个做法是不能放太久的做法。- |4 h8 x  q9 _* O
其实萝卜气味大,放在家里烘干,估计你会受不了啊
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
天哪!这也是我的最爱之一。可是我之前试过一次惨败之后不敢再试。/ G/ |" g& r+ Q' g, K/ A
- m* N/ L% u8 s9 D) M( T1 w# _
正好冰箱里有根上周末买的罗卜,如果还没有坏掉,这个周末拿来用你的法子试一试。( G$ {6 s1 m; F5 q6 S7 \
! U; o- Y1 x$ c4 q
Thanks for sharing!
鲜花(157) 鸡蛋(0)
发表于 2012-6-29 14:04 | 显示全部楼层
嗯,我的口水有些不受我的控制了。。。
鲜花(9) 鸡蛋(54)
发表于 2012-10-21 07:40 | 显示全部楼层
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-22 21:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
顶啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-23 12:44 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 00:09 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
lz长沙滴? 多发点长沙菜的食谱,让我学习学习。
# ~4 g3 R% \! I; c) G+ Y0 A) j$ S6 v$ B8 S5 W: U7 }2 Y3 s
还有 哪个茶馆有卖湖南菜的阿姨?谢谢
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-24 13:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好诱人啊,看着就香
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