 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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- D( S; s3 \) P- G Z. s( k上一席鸡蛋的盛宴。
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" C- l. O; F9 r, P+ \! v除了每天都吃的米盐调料,鸡蛋是家中最常备的食物。3 e; ~! m0 M* Q
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虽然它挺不起眼的,价格也普通,家中却总有它的一习之地。3 y7 F0 d& a$ m9 V3 M: g
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冰箱里曾经空空如也,鸡蛋格子里总永远不曾空白。
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8 T4 O. |" o' ]6 w3 S3 w哪怕什么吃的都没有了,仍是可以煮上两个白水蛋,就着糖水吃下去,心满意足。$ _( [2 j9 V# H J$ x% d8 B! N
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嫌吃青菜太寡淡,配上一两个鸡蛋,口感便一下子丰富起来。
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' g- r: V/ m' e) K而把鸡蛋变个模样,换个花样,更会使不爱吃鸡蛋的小孩子,爱上它的千变万化。
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3 w% O8 q2 ]+ P1 x. i************** 鸡蛋千层馅饼 **************1 A; V9 p% F+ P. w7 e
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; F. `) J. v# B+ @6 A$ c& L1 D面皮材料:
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面粉80克8 a$ P; h2 \# m
; G6 X; ]1 J3 e" t% L
水50ML" e1 O! L8 u- Z. F
, m+ ?# t7 L% N4 m Y% S, S黄油10克(融化)- l# m) b& s7 W- J
- C& j! A; `5 H) Y' L: s; |白糖5克0 Q+ }, m/ z. x
" a0 }4 S! ?+ q0 y' X$ z* X% G$ c + [. ?0 p( x% p( C- R: N! T' i
6 j4 b! o1 ^$ o+ X+ G& v) S油酥材料:
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4 S3 I2 v/ P" \4 a6 L面粉20克
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黄油60克(融化)
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饼皮做法:
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. L% X. R4 X4 |( u$ W1、面皮材料全部混全,揉成面团# e7 y4 u! |# [- k- v2 |+ O+ J% e
: L* k# C1 a% [4 |
2、油酥材料混合成油酥
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3、将面皮擀开成大片,涂上油酥,再依图示折叠,反复三次即可2 k n' |6 N6 Q/ S' E
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0 C5 D4 I; d6 S# @; u2 e' J {4 g. U
, J# P9 R: ^- d9 S" \; F D. h$ P% T, B f3 A6 C% \0 S+ X9 c, |
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内馅材料:3 S/ y! B+ |- Y$ s
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鸡蛋4个7 s+ X0 _3 }5 D: g- ?, w$ p: }
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菠菜500克, v X7 x% ]: d! l8 [
# m1 ~7 p* Q! Z白蘑菇4朵
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2 t8 k/ z1 `4 Q# ~# H& q! T& Y洋葱半个0 I5 R1 R" |$ b2 Y; w5 \% |
; s; M% x; `4 _; G. T2 d
黄油5克
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蒜2瓣' t9 N! @6 e% C9 }
6 | W4 |" L8 b$ }- \盐5克
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胡椒粉5克
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1 g: Y' M# l, g+ _; a3 w
内馅做法:
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) K" B. X/ G) j1、菠菜洗净,入沸水中焯一下捞出,挤干水分
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2、鸡蛋煮熟,去壳
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3、黄油放入锅中,融化后,倒入蘑菇片、蒜末及洋葱碎炒香 \# Q1 o3 D' ~( A
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4、最后放入菠菜翻炒片刻,调入盐及胡椒粉炒匀
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" W# x l, T" n( A4 u% h5 B ! j- l1 J* o0 l7 X5 Q
5 U% j! k2 K/ E' N- {8 c) ?2 Q9 q馅饼做法:# K! Y# @8 r) ~- z# _
+ E7 i# v# u3 b' O. _1、将饼皮擀成40x25x0.3cm的面片,切成均匀地四份
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2、取一个小面片,将内馅放一些在面片的左边
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* h ^% {8 N/ s v5 j9 d0 M3、放一个煮熟的鸡蛋,鸡蛋上再铺上菠菜馅
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4、将右边的面片盖在馅上面,四边压紧实
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- {* ~, x: q3 }& z7 r' F+ V5、表面刷上蛋液,200度烤约20分钟
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( f/ Z( O8 ?5 _3 ]' \面皮很薄,但是口感非常酥
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