 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
|
本帖最后由 amybear 于 2012-4-18 15:04 编辑 ( j" _7 ~ G+ Q2 M
' {& z* q' T6 J% z1 Q% H昨晚上的夜宵,鲜美美呀
0 h/ {) y L1 W* f, u5 L
: I& R q8 l) R. Y7 T$ g; X煮粥用料:瘦肉1块(猪腱肉最好),无铅皮蛋皮蛋1个,姜1小片,泰国香米,小葱; E( @& i/ A6 a2 A# @9 E9 S
" L& f; u) C. l5 p+ A0 Y& a
5 ?0 G a, X( D7 y1,猪肉泡30分钟去血水,然后切小丝,肉丝用一点胡椒盐粉抓匀待用,皮蛋切丁,姜切细丝,小葱切末
4 M% \" D* ~% [0 H! B6 W/ a% D6 ?8 o/ f' _4 \
2、水300ml 跟米50g以及姜丝,放锅中慢火熬煮半小时以上,然后用勺子画圈搅拌一下,看到粥变得浓稠
9 r" L! l) x6 U. D3 J2 S% a0 o8 E, L8 V% v' b+ e) C3 [$ A# m
3、猪肉加入,变白后,加入皮蛋,搅拌匀匀,然后加入小葱末,盐,鸡精,搅拌均匀即可. 喜欢吃麻油的,可以滴两滴增加香味。
2 u2 E3 A9 u: p3 {# |' e
4 W8 p; n6 x) G2 g. ?4 B# a L. Y, @2 U
! F( d6 j! d; Z4 J, D
# p# c7 \2 i) f, P7 c9 b
% L8 A/ k6 c) |7 T$ M1 F
5 N- {5 t3 W0 T, K+ l( R
我这夜宵的确是速成版的,经不起大家的太多推敲,大家图个乐吧,我也开心。
: B$ `9 U1 b6 f- o' j1 w+ n# ?3 X) J. I! D% l; F; n! ]; }& f
把网上搜到的正宗广东艇仔粥——“皮蛋瘦肉粥” 跟大家也分享一下
" \# K4 V1 V# z# I; w; Y5 ]2 t- B+ n9 P, x6 R- j0 i t
http://www.beitaichufang.com/recipe/3786/ |
|