馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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$ E- E4 m7 A9 ]! v% h" d有想过把馒头炒着吃吗？
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俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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1 H/ x, G% h7 ?: |我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。

这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。
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还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。
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而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。

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********　炒馒头　********
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) j7 L# \  y* J5 ?材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把

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做法：

1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎
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2 f& V- v0 p/ n+ C0 M2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液
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1 p. }3 X* \6 i7 ~5 x3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中
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9 H2 u2 I( L  \; a& q4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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备注：
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1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦
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2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜



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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
2 _  d% G1 V4 W/ z+ p. ^3 A技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
' k; F+ o9 \: r+ O( g% `哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
" J( S$ `# D4 ~0 i# w好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
2 v0 r2 N- o5 I; j/ j你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
4 n' U' ^! y  g6 t$ D2 Q7 W8 B8 A0 v来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
0 e; Y+ O7 p8 G! W好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！