馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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3 i* k4 }, E+ g, k# h有想过把馒头炒着吃吗？

  U( {& M, D+ D& q/ J0 @& |4 ?+ C俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。

1 _( U* U' O5 O! _( t: l' d这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。

5 t- e/ Z+ h! n/ g3 X6 M5 @还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。

而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。


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! z. @0 {& {: p0 p# R********　炒馒头　********

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! N. L& b4 T1 }
材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把


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做法：
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. U; T4 j1 C  q0 p  P- b  m1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎

& `* \& O/ q, V- M" E6 F( w  K% f2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液

; c- b2 R$ ~2 c0 K. z: T3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中
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4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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' X+ ?# p3 v5 [' I7 X备注：

/ v/ _5 ?1 {6 r" T+ |) o: ^1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦

: n& {' D  ~3 u2 k4 T/ G2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜


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: v; ]1 _# m2 \9 d) F, }

amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
* c- `6 N, |4 |# d( F4 r4 N0 [技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
+ k; ]& l9 S- e7 C  f. D. m哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

% N" B% _5 }, K- D+ a. C8 U你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

- c  K; \7 m- h; V/ c$ u7 D1 N8 V其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

! q/ B1 F) g2 U; }) F3 p自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！