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[菜谱] 馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-24 05:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-24 06:56 编辑
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  ]% Z! p; u: n4 {/ ]  A2 v6 p有想过把馒头炒着吃吗?
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俺这经常这么吃,可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头,不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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1 Z$ t/ w& G& m我不是很爱吃馒头,但加鸡蛋炒一下就喜欢了。. V5 l; N  S8 _- E7 C. M) N
" t) ]7 s" p6 M. W
这样吃一是比较香,二是非常快手,做早餐特别合适。
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还可以往里加些易熟的青菜,营养更齐全。! [- I! r! B! m0 s

' ~6 ?5 g) o( @- k! \而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头,这样的馒头质地更紧密一些,比白面馒头更适合炒着吃。
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' ?- O, c/ M7 ~8 h& g+ d$ E' @& \0 H6 j/ H& A! u0 ~9 Y1 T$ K( _

$ Z: x8 ^4 b( s( X( q. E. T 2.jpg - j6 q! x$ c+ A  v9 R6 l3 V

; M$ k: H- u: J; Y' h
# T# V4 x1 k  D, a9 B" M9 V******** 炒馒头 ********0 u: U+ s! N9 ~7 G5 I

5 H$ u4 a5 \5 V- J) Y$ \$ q; @ # ]0 w/ Z$ j% G; t
# t# f0 X( U! C/ O0 j# v
材料:紫米馒头1个,鸡蛋1-2个,小香葱1把/ r# K* v' ^$ p+ D
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做法:
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: a6 ?) S; }/ Y/ J- K* ^/ z2 \1、馒头切成小丁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液,香葱洗净切碎
0 N) p: t- R) h& y3 A$ ^
: V3 t( v2 x! @) I5 d( u2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中,搅拌均匀,使馒头都均匀地沾上蛋液) T1 I; z# O% q$ C1 Q4 a! q2 j
; q6 v. o, B# i: b( h
3、锅烧热,倒入少许油,把蛋液馒头倒入锅中; ~3 p$ c; z8 D' I; _; r) W
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4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅
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% d9 \2 Y& v9 S; c  Z" U备注:9 T) ]% j: D5 A8 {, U* z0 X
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1、要用凉馒头,比较瓷实,好切也好炒,刚出锅的热馒头可不行哦$ @5 x! U% B( ^  H

4 o/ A; h# t# d- K* Q4 D) P2 \2、鸡蛋要用1-2个,以能把馒头丁全部包裹上为宜* m5 j" f0 `- ^8 E

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 08:16 | 显示全部楼层
想起我在北京吃过炒窝窝头,好吃呀
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 09:41 | 显示全部楼层
我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。# Q& y+ v( W4 Q3 j6 A
技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小方块儿,入锅一起翻炒,馒头既要沾上汤汁儿,又不会被过多的汤汁儿泡软了。% S) j, e7 o; H2 R: `* c# L
哈哈,我做过这个。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 12:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
8 G% b  I. v( k! b我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。3 I. b% J! h' S; c9 c
技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小 ...

$ N, `, n, p* j- z+ U* m你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 13:56 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07 ; l9 }9 a) w. L1 G6 ]
你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?

( x& u% [; Q4 l6 I  O# E来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。9 Y8 E6 C- r& _" `, o& ^
好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 14:29 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07
  o# C1 w0 T- w$ N+ u2 t" ^你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?

- r4 s% ?, N, n) h+ R5 Q/ t1 ?其实,我们那里吃炒馒头,是因为馒头剩下太多了,吃不完了,哈哈,相当于吃剩饭的意思。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56 / \, t3 T$ i, W& n  t# T1 i. O- z
来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。
8 d' d8 t. Y) f4 r( l好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

8 D- b" A4 Q8 i5 A8 K自己做馒头,或者去中国超市买馒头炒
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
只一次见呢·炒馒头··!!
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