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[菜谱] 馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-24 05:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-24 06:56 编辑 4 z# x, @3 _# K& m

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; M* F* L2 O5 g' Z有想过把馒头炒着吃吗?
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俺这经常这么吃,可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头,不少网友说没想过馒头也能炒着吃。
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我不是很爱吃馒头,但加鸡蛋炒一下就喜欢了。+ I) q/ t, i4 R0 _" M$ q

+ G* n! a8 M, y0 @: e这样吃一是比较香,二是非常快手,做早餐特别合适。
& G& {0 G+ Q! L0 a: a' R8 e& p1 u8 m
还可以往里加些易熟的青菜,营养更齐全。# N7 ?. J9 F* h

% h" T( q/ k3 q4 r* n3 V而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头,这样的馒头质地更紧密一些,比白面馒头更适合炒着吃。  L1 N6 _, w" R! J) H
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3 q% e& \6 i  k! A1 x8 B/ A- v% m% U" K/ T. N3 q
******** 炒馒头 ********; x' Z( @8 q  f+ [$ L  V

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0 h2 X: W+ b  M  g- L$ b材料:紫米馒头1个,鸡蛋1-2个,小香葱1把1 Y! X4 L& f( t) x) }) x
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2 W. J6 d6 g( y" c$ N* M/ h: Z# ?- X
  G8 b4 N2 O4 U, V1 G
做法:) @- h* X8 @) I: ^

0 ^2 H+ E0 e( q8 F1、馒头切成小丁,鸡蛋加少许盐打散成蛋液,香葱洗净切碎3 y# O& p% S) s* e" W1 l
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2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中,搅拌均匀,使馒头都均匀地沾上蛋液5 z: `+ p! ~! A% J4 }- u: W

% v3 U" D' A3 S3、锅烧热,倒入少许油,把蛋液馒头倒入锅中
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4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅9 I0 O+ c( h7 }

4 g# M$ d6 T$ d, N; P% Z5 S: d % E$ w! }( K" M

0 u* R( Z  a! Z5 y* @# w# o9 m备注:0 k1 B0 U0 x' p: [& ]( [

1 C( n- x' f) s( B) j/ `* A  p1、要用凉馒头,比较瓷实,好切也好炒,刚出锅的热馒头可不行哦
' S3 t8 |+ K" {( {) `. j( ~1 q: ]1 h# q
% e, W7 a6 n' y/ R% Q  B2、鸡蛋要用1-2个,以能把馒头丁全部包裹上为宜
& W$ S4 i' }" q
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4.jpg . _! `3 N( Z* s: R# |+ H: Q5 P
理袁律师事务所
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 08:16 | 显示全部楼层
想起我在北京吃过炒窝窝头,好吃呀
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 09:41 | 显示全部楼层
我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。
: v0 ?+ L% K1 ]8 Q$ [: h. ?技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小方块儿,入锅一起翻炒,馒头既要沾上汤汁儿,又不会被过多的汤汁儿泡软了。
& B* f0 _: l! w哈哈,我做过这个。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 12:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
3 h4 U- J  P3 _7 ]! X2 m% P我们北方人,都炒馒头的。相当的好吃。
1 m  ]' R9 a4 O+ A7 |2 E. M# a技巧是,比方说,先炒一盘青椒茄子肉丝,要有汤汁儿出来,馒头切小 ...

& ?% u6 ?3 |$ \: V  U+ X你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 13:56 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07
$ s* Q+ E( Y3 A# Z3 l你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?

3 i0 A# _( T. |4 O来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。& y7 |( }; m0 T$ R) V
好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-24 14:29 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-4-24 13:07 3 y- g" e: v/ L; A# Q
你好像很会做饭的,啥时候有空来分享一下独门秘方呢?
4 T8 `- G' z  e/ m8 [1 C9 E9 ]% h
其实,我们那里吃炒馒头,是因为馒头剩下太多了,吃不完了,哈哈,相当于吃剩饭的意思。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-24 15:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
4 C& k) w& b! d) B% h4 R+ H' h来加快4年了,熊熊,我都没怎么吃过馒头。。$ W4 G! C$ I: o9 `: I% T
好像自己蒸过仅仅2回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。
* B( z* Q; |7 w. X/ u0 J& X! h
自己做馒头,或者去中国超市买馒头炒
理袁律师事务所
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-28 13:34 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
只一次见呢·炒馒头··!!
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