馒头也能炒着吃【葱香蛋炒馒头】

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有想过把馒头炒着吃吗？
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5 e. T0 D+ l( }& T4 j俺这经常这么吃，可能南方人吃得不多。有天在微博上发了个炒馒头，不少网友说没想过馒头也能炒着吃。

, x4 R+ t# p) {* X& i我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
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这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。
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还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。
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$ y/ @2 r' U4 G% ^5 }6 ^而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。
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********　炒馒头　********


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( u+ r2 o( R; n材料：紫米馒头1个，鸡蛋1－2个，小香葱1把
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做法：
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1、馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎
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2、把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中，搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液

3、锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中
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4、慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅



备注：

1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦
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2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜

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amybear

想起我在北京吃过炒窝窝头，好吃呀

summer_tina

我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小方块儿，入锅一起翻炒，馒头既要沾上汤汁儿，又不会被过多的汤汁儿泡软了。
哈哈，我做过这个。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 10:41
我们北方人，都炒馒头的。相当的好吃。
5 i5 w# v3 f/ P* W+ ?1 w1 A, Z' T技巧是，比方说，先炒一盘青椒茄子肉丝，要有汤汁儿出来，馒头切小 ...

4 c* [. U! y8 J3 y* Q2 x" E你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
8 c) i0 g0 X, M6 z你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

5 }, f1 ~7 R+ Z6 j; A) \& M9 O来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
& z9 i- K% w6 E; p- b好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

summer_tina

amybear 发表于 2012-4-24 13:07
7 ]) w# f& L9 n- E! b2 A. D. w& o1 e你好像很会做饭的，啥时候有空来分享一下独门秘方呢？

/ e1 {2 t2 K9 L  l3 T2 T) ]其实，我们那里吃炒馒头，是因为馒头剩下太多了，吃不完了，哈哈，相当于吃剩饭的意思。

amybear

summer_tina 发表于 2012-4-24 14:56
来加快４年了，熊熊，我都没怎么吃过馒头。。
; L4 a* y2 H8 d& B' v" g好像自己蒸过仅仅２回。。。。哪里有炒馒头吃啊。。。

: w* ^+ \) X& r; ~8 N, q自己做馒头，或者去中国超市买馒头炒

luguokankan

luguokankan

ipgy

只一次见呢·炒馒头··！！