【韩式大酱汤】：不动声色的入味

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! y& d) D; I& C& e, ~: ~1 e" t最近不知怎么了，总是在周末失眠。
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没有喝咖啡，没有喝浓茶，没有过思、过虑。。。。。
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以前也经常失眠，但这样有规律地发生在周末，还是挺怪异的

不困，但是没有精神。。。。

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) k# G& W+ G) g+ |" I: }1 ^: m。。。。。。。。。。
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特别喜欢素汤，无论清淡还是味浓。
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大酱汤里，没有油，没有肉，却是格外的有味道。
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普通的食材做得浓郁，韩酱功不可没。
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8 [" f( @$ D* p/ w' I溶入汤里，化掉，消失无形，

/ o- s7 w4 J" H( F6 Z  A- O不动声色地渲染了汤色，滋润了食材。
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了无痕迹的动人处，最是一番好滋味。


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大酱汤泡米饭，吃得很火热，极过瘾。
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*************** 韩式大酱汤 ******************

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材料：
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" Q% e1 }! Y4 d" b干海带结10克

土豆1个
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豆腐1小块
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白蘑菇2个
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西葫芦半个
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7 _/ _$ |7 d8 q" s2 R" b1 N8 C4 t' F红椒1根
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; b$ H. y3 D4 {) \+ {: n$ t豆芽30克



调料：
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7 y. z2 r6 I0 b淘米水（米洗净后，再放水，用手搓米，直至水变白）

葱1根

* J9 @' c3 E" u& J) [: [) q- K蒜若干瓣
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2 m  s. q6 B$ y6 j- f' _韩式甜辣酱

8 {: Q  {/ y% ^6 Z6 N' \韩式大酱
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, v: ~2 i3 Q2 l辣椒粉

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3 Q+ ?/ x0 s% J+ p做法：

- D- i9 [& C5 V6 ^) H# i; I2 j/ F7 l1、土豆、豆腐切块，蘑菇、西葫芦、红椒切片，葱切段，蒜切碎，海带结泡发
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2、淘米水倒入锅中，放入大酱和甜辣酱，搅拌匀
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3、将海带结放入，煮10分钟

; h; g% c, p. i4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐，煮几分钟
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9 |; u3 @) n0 E/ C% n2 i8 Y5、再放入豆芽、西葫芦、红椒
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6、放入葱段、蒜碎，调入辣椒粉，搅拌匀，关火
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omega3

summer_tina

必须顶！！！！！！
) |" `' z, C! L' |+ g- W7 {( S+ k楼主周末有参加什么特别的活动吗，如体育锻炼啦，看电影啦，之类的，可能情绪比较激动？

willl

Rainbowjj

summer_tina 发表于 2012-4-27 09:43
4 s1 U; S# q) k( t9 ]$ T3 q9 O必须顶！！！！！！
! Z9 X1 r) H" K+ c楼主周末有参加什么特别的活动吗，如体育锻炼啦，看电影啦，之类的，可能情绪比较激动 ...

/ O. i" ]  ?" `' G( |) ]& B) X哈，楼主是个转贴机器人~~~~

ipgy

味道一定很不错呢！！！

Lucieliu

学习了。

maomao0627

加里面一些牛肉味道更好。

carolynlyy

想知道哪里有卖韩式大酱汤的？