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[菜谱] 【韩式大酱汤】:不动声色的入味

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 06:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 get8686 于 2012-4-27 07:19 编辑   h. h- }" ?; I' Y5 A* Y
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1.jpg ( o, X* O& s( P, X( K2 r" x. h# P

, L" L& L) H1 C0 ?# ~/ K0 c最近不知怎么了,总是在周末失眠。6 m/ T* l& J1 W9 O  M$ s

5 y- A4 U* g, X# m( f  [/ H0 }9 F没有喝咖啡,没有喝浓茶,没有过思、过虑。。。。。2 X, ]: A, y7 C- D
7 [/ y  G6 C: q
以前也经常失眠,但这样有规律地发生在周末,还是挺怪异的+ ^7 {3 Q% _0 H% V
+ a  b7 b  \$ @7 ]" U- {0 p3 \
不困,但是没有精神。。。。
) G$ X7 r+ D  f; c+ D
! z0 K- W& r! T; }1 J+ }4 |- }& }
2 N- `4 A/ s6 v/ M: X3 ^
  W9 ]% n8 K/ [( M。。。。。。。。。。
7 @. E5 V. b9 _% h& T( G
3 g7 p4 u4 v6 z' ?) w , T7 K3 _: n' r

* q# O$ A- G1 c# ^1 H特别喜欢素汤,无论清淡还是味浓。
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大酱汤里,没有油,没有肉,却是格外的有味道。
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普通的食材做得浓郁,韩酱功不可没。! S6 Y- k' n& p7 c  @. k

- Q, U% a* A4 \7 V# X溶入汤里,化掉,消失无形,0 Y" A7 q( [! B* V2 p
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不动声色地渲染了汤色,滋润了食材。+ A4 Z9 C8 C5 F4 \% e3 n
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/ n" w9 z3 h+ x3 S, o8 v! B
; P8 t3 d% c: ^  s% p1 g6 M) @6 {了无痕迹的动人处,最是一番好滋味。
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! ]+ a6 `! j* \8 x! S大酱汤泡米饭,吃得很火热,极过瘾。
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, [2 T/ `/ v" o, [0 c% d ; k9 x2 j/ R# k. t" z& [

+ z! x$ j! h) x# j4 g*************** 韩式大酱汤 ******************
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2 ^, p2 H9 N" P7 m4 u材料:
- N+ p; `2 H( G- v2 b8 E7 I' l) C6 W3 K' s- W9 d
干海带结10克
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土豆1个$ W6 u5 ]0 P6 p2 O7 B: @1 N
0 u' ]$ ~; q$ ?+ T7 m: Y
豆腐1小块
. W2 m' o, j3 f( l* @
/ L9 e7 W7 S+ {, I白蘑菇2个/ X6 I+ _' ~. ^9 {! b
, b- {9 `5 \. z: A/ T8 V2 C! A
西葫芦半个7 M- v; @, k" [. E
( O9 X$ Y8 u$ J7 z' b2 w
红椒1根8 L! z" U% p1 [- I/ X5 D9 R" e  U
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豆芽30克
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+ J- f6 U7 O; ^# g' p" a4 K& r9 I
调料:
: Q. p$ h( A2 u  i  C* Y8 E- m1 I4 j/ R' H+ @3 v
淘米水(米洗净后,再放水,用手搓米,直至水变白)' `4 r9 r& Y: m, i( O: J

8 E5 w+ u* r+ N; x葱1根( [0 H3 ]( \7 @* J  u
1 L+ p1 Z7 c% g; r# ]
蒜若干瓣
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韩式甜辣酱
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韩式大酱
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1 C6 F' h# O$ c" u4 W( A* `辣椒粉$ |! G: Z4 _! H! o. S
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/ ~; a1 ~0 ~2 e" x; {0 ^  b% q* S' u/ C5 K" _  N
做法:
1 E) n6 O7 [8 L! @3 G, N* s: l0 ]' U$ A4 `+ c9 @
1、土豆、豆腐切块,蘑菇、西葫芦、红椒切片,葱切段,蒜切碎,海带结泡发
. R, P, h; Q+ p& }) M& D1 R2 t3 M7 m" h2 z5 C6 Y' L
2、淘米水倒入锅中,放入大酱和甜辣酱,搅拌匀
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3、将海带结放入,煮10分钟( e; A) j  L* L" t8 F/ L
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4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐,煮几分钟) b: D$ |1 [) O3 L. |; N# e5 \

/ B8 V. v; d$ W5、再放入豆芽、西葫芦、红椒& `9 G, r5 |) w; [& ~" W
" W$ `! G& c2 B# }
6、放入葱段、蒜碎,调入辣椒粉,搅拌匀,关火
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鲜花(56) 鸡蛋(0)
发表于 2012-4-27 08:21 | 显示全部楼层
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-4-27 09:43 | 显示全部楼层
必须顶!!!!!!
5 s5 Q/ N. @" F' L4 l3 p" Z楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动?
鲜花(1283) 鸡蛋(2)
发表于 2012-4-27 10:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
大型搬家
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-4-27 16:05 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-4-27 09:43
; k6 e3 W0 K" d/ n7 y4 ]必须顶!!!!!!2 \* [! s! }. w# T
楼主周末有参加什么特别的活动吗,如体育锻炼啦,看电影啦,之类的,可能情绪比较激动 ...
, a5 {2 [" T+ V' J2 ~! M
哈,楼主是个转贴机器人~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-3 02:39 | 显示全部楼层
味道一定很不错呢!!!
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-6 09:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
学习了。
鲜花(15) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-16 10:39 | 显示全部楼层
加里面一些牛肉味道更好。
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-20 02:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
想知道哪里有卖韩式大酱汤的?
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