 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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7 D# c3 f' A1 ?: @
' W: ]4 L5 Y" v4 {, v很多很多年前，西单路口的东北角，有一家“查理冰淇淋店”。. B7 r% Z, S: J, l+ H3 e4 D* P
+ U, a5 E( O' `, a6 h那时的北京，除了大酒店，好像只有这一家专门卖冰淇淋的店，
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, U4 s) ]4 i1 _" X; A; C对当时的我来说，这是一个非常特别的店。
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) _; i6 W `9 z6 C: ]; m以前，不知道仅是卖冰淇淋，居然可以开成店，吃冰淇淋居然可以像吃饭一样，坐在装饰精美的桌前，听着音乐慢慢享受。
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+ `) P/ D3 B1 f7 O而且，那里的冰淇淋不是平时吃的小碗装，而是一个球一个球的，有很多很多种口味。6 _/ V/ d/ ^4 N+ y: J4 X- T
' f9 X1 R. z3 \, Q最特别的是，每一份冰淇淋上都会插一个小小的纸伞，而每一次，小伞的颜色都会不同，精致浪漫极了。而因为这美丽的装饰，使得冰淇淋无与伦比的美味。
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' a0 V) W Y- F0 S对于当时正沉醉于万丈柔情中的我，这样的冰淇淋，简直就是美好爱情的见证！( w2 D P6 R) m: a/ @: J! j
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因为喜欢那小小的五颜六色的小纸伞，去了很多很多次，
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不仅为了吃冰淇淋，而是为了收集这些小小的美丽和味道之外的温馨。 ~7 V4 N1 ~) e! I7 W0 y. \ I6 Q
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感谢满足我小小欲望的那个人，
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不仅因为在生活水平不太高的当年，这样的消费，算是比较奢侈了；
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更因为他对我的纵容与呵护，对我天真幻想的爱护和欣赏。; j# d; k/ `2 f2 V2 a" H
& a7 U, }5 A- L0 B- h* v, g& g使那一段朴素美好的日子，充满了五彩缤纷的印记。。。。。
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- Q* d) c$ M' v j7 [) s“查理”当年所在位置，早已变成了宽阔的西单文化广场。随后，各种各样的冰淇淋店也多了起来。; P8 h9 v3 I0 m. m% D! R( i
, E6 G9 m% h! k% g, w# U" G, B$ d相比之下，当年的“查理”其实相当简陋，冰淇淋的品种和装饰，也远不如后来者的精致和美丽。# t% q! P! g) `# S
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但是多年前那些美好的回忆，仍偶尔会在心头涌动出甜美的味道，那些被收集的彩色小纸伞，也仍是我珍藏至今的宝贝。+ c7 u X+ h# P, g4 n
, z2 t2 f1 n4 G b) H有些回忆，真的是像冰淇淋一样，甜极了。
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*************** 香草蛋奶冰淇淋 *****************
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- i7 Q0 A2 \3 d# C材料：
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蛋黄4个
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香草豆荚1根（可用香草粉或香草精代替）! d' K4 `$ l+ U3 k: L
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牛奶400ML9 }: N. S) o8 ~& m# H8 H
3 V# c$ y1 `8 z) a) b3 L淡奶油250ML- R- f2 C: a8 s T4 V, ^
4 `! |& a, [# t! x- L* Y4 e细砂糖100克
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做法:
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1、香草豆荚剖开，里面满是黑黑的小籽，将豆荚和小黑籽们全部倒入牛奶中
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3 \' |+ P& e0 k/ ?2 e* G! g2、细砂糖倒入蛋黄中，打至蛋黄发白
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. H2 s! w# O; Q9 p b3、小火加热牛奶，煮至将沸未沸的程度（不要煮沸），将豆荚捞出) P- j. c9 w6 {5 `3 a8 t% s* M
L1 Y4 F. h) B2 ~" m& z& o4、煮好的牛奶一点一点慢慢倒入蛋黄中（最好呈流线形），并继续搅打蛋黄。
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0 H. y4 t( S! _" |, W5、将混合好的蛋奶液隔水小火加热至85度，至比较黏稠，期间要不断搅拌。没有温度计的话，把木勺在锅中沾上蛋奶液，用手指在木勺背面划一下，如有清晰的划痕即可以。
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! O9 J% ^; t+ x2 f5 X/ U6、煮好的蛋奶糊放入凉水盆中降温，并继续搅拌至彻底冷却（此时可加入水果等配料）, e' b# P) I1 E
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7、淡奶油打至6成发，与彻底冷却的蛋奶浆混合均匀，即可倒入浅底容器中，入冰箱冷冻
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2 m6 C% A' B! N2 G% G7 R8、冻两小时后，取出彻底搅拌一下，如想非常细腻，用搅拌机搅拌比较好，之后隔1小时再重复一次，共4次，最后冷冻4小时以上即可
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9、取出在室温放置15分钟，比较好挖取
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" ~: ^% ]: ?9 A6 J" w2 b为了控制体重及热量，别多吃哦，不要像我，吃一次半盒子就没了
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0 O" {% Y& j, }************** 香蕉船 ****************+ i, w# _5 ?9 w/ p. d e/ ?
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材料：& b5 v Q; m, F% t% n9 @8 N0 y
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香蕉2根
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香草冰淇淋3球
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草莓10个
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. |' H$ Z8 R/ u5 _& G猕猴桃1个
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/ z4 n) a% e6 g做法：
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9 A% O z: z0 [( Z& E- G1、一根香蕉从中间片成两片，另一根香蕉切成小段3 A9 L% v+ `0 y
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2、香蕉小段摆在盘子中间，切成片的香蕉摆在两旁9 F; ?+ b& E2 ^0 p) j& d
6 {9 g! K' u( o3、挖三个冰淇淋球放在香蕉上2 g( t( o/ t9 q2 m, o4 W
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4、周围摆上切开的草莓和猕猴桃装饰
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" D$ Y) M5 I/ Q* d5、冰淇淋上挤一些巧克力酱即可
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蛋奶冰淇淋，其实是我做得最少的，因为比较麻烦，煮来煮去的，还要控制温度，冷冻过程中还需要搅拌。
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这次做了蛋奶的，是因为用了香草豆荚，要放在牛奶里煮。
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为了浓郁纯正的香草味道，麻烦也不怕了。
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看着冰淇淋上一点一点的小黑子，仿佛已经尝到了香草的美味。, D1 I. r) h7 t; P
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狗仔卡
发表于 2012-5-1 05:32
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-5-1 19:09
