 鲜花( 647)  鸡蛋( 4)
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本帖最后由 summer_tina 于 2012-5-20 16:40 编辑 : L5 a) g. W7 z* f
Z( j( v! J+ E7 ^这个应该问我，嘻嘻。。。。。8 R: r* v9 m+ R6 g/ ~9 ], q
炖羊肉的话，可以放白萝卜+花椒，想温补的话，就放红萝卜+花椒，我保证没膻味。
0 u7 g7 \* ]- [但是买goat是不行不行的。- u/ @: e# O/ _
COSTCO的羊肉，不行，膻味太大，是goat。
8 ^+ [' Y& V5 M v+ O要买lamb，这个我保证去除膻味。% L L: W( F8 @! w
秘密吗。。。。。哈哈，是有一个的。
. ]/ H; `% F8 x. O; j3 J! j, G% A% e0 ^. `: {
扔一大把香料进去，也是不行不行的，太乱。
: V, l; v$ b1 o, A1 L) ^9 s% I* `就是简单的白萝卜+适量的花椒。. S' J% ~# {& t
别放盐。
: Y# e) @4 D, X5 y& C4 |. U% d$ x) N: Y y; i7 B @& x
盐+香菜 放入碗里，等羊肉炖好了，盛入放了盐+香菜的碗里。& I6 i* d- P1 q+ g {0 w
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至于南方喜欢蘸腐乳，还是北方有的地方是醋+油泼辣子，都是依据口味而来了。0 ~, T, ?/ r: ?3 u7 B* ?: ] B1 b
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关于保证没膻味的办法，我还没说呢，哈哈哈。 |
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狗仔卡
发表于 2012-5-16 13:51
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发表于 2012-5-16 15:49
发表于 2012-5-16 18:51
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