 鲜花( 647)  鸡蛋( 4)
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本帖最后由 summer_tina 于 2012-5-20 16:40 编辑
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, j) m5 E h, q+ ^; c8 R这个应该问我，嘻嘻。。。。。6 Y1 i5 i, v7 s7 o: y2 P
炖羊肉的话，可以放白萝卜+花椒，想温补的话，就放红萝卜+花椒，我保证没膻味。7 ]: ^2 f2 Q7 o3 O8 G! i. H% e6 r2 {) `
但是买goat是不行不行的。' X' S' B# c6 Y3 F$ K s }' u
COSTCO的羊肉，不行，膻味太大，是goat。
5 w4 c2 w4 c, ]% j要买lamb，这个我保证去除膻味。
, C7 o* s+ a1 ~秘密吗。。。。。哈哈，是有一个的。
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. V! D2 B5 q4 u$ c3 w扔一大把香料进去，也是不行不行的，太乱。/ M0 r- O* L- o$ E3 \" R
就是简单的白萝卜+适量的花椒。9 u. D7 ]( h- p0 K8 {
别放盐。
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盐+香菜 放入碗里，等羊肉炖好了，盛入放了盐+香菜的碗里。
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$ j: e d( R# {, V; I至于南方喜欢蘸腐乳，还是北方有的地方是醋+油泼辣子，都是依据口味而来了。+ m$ _1 q. q& a) y& T9 S: [
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关于保证没膻味的办法，我还没说呢，哈哈哈。 |
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狗仔卡
发表于 2012-5-16 13:51
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发表于 2012-5-16 15:49
发表于 2012-5-16 18:51
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