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[菜谱] 我爱cooking之——养颜猪蹄汤

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-18 12:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
1、猪蹄洗干净,煮10分钟,去血腥
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( |! S/ j, [0 d6 T1 F" o: g1 U+ E3 ~: r0 o" b  i2 b  ^
2、煮过的猪蹄冲洗干净血末,吧没拔干净的毛拔干净,
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+ X4 j& M0 U3 @, j, B& ~
3、锅中放油,先下洋葱粒炸至金黄,# W; p! f/ b8 ]' C2 e; D
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" y: p  P4 Z. ~0 }7 j! z4、然后加入蒜粒炸至金黄& A9 Y4 J" L. Q/ a
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5、锅中加入猪脚
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6、加入适量生抽和香甜鱼露& Y) k  r, R! O* X! Z5 a4 O* h3 R
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/ G, V5 t6 F* u+ i! D) e7、加入开水,煮开后,转入高压锅炖一个小时以上。
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* N% _+ q) T0 ~; H1 a3 F2 s% A. W" D; `9 K' M' V+ W
8、如果不是高压锅,普通锅炖2小时,炖到筷子可以轻易插入猪蹄,然后加一点盐和高汤精调味。出锅撒上一把香葱; A! a4 x5 D0 Y$ R
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3 X+ o: u4 Z5 g0 N* {/ E! V9、油腻的汤可以用来下面吃,加一点青菜一起,也很美味- N  z! k, ^. M; H% M
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鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-5-18 22:04 | 显示全部楼层
哇。。。同样,可以煲鸡脚。。。冷却之后,都是胶状的,看着就欢喜。。。。
! l7 Z! O( P# r' d: N) o) o猪蹄,强烈建议放一把花生进去,再放点莲藕,放一把红豆或者眉豆或者黑豆或者赤小豆,一起煲。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-18 22:20 | 显示全部楼层
summer_tina 发表于 2012-5-18 23:04 3 z2 w/ t& K0 {1 t* W
哇。。。同样,可以煲鸡脚。。。冷却之后,都是胶状的,看着就欢喜。。。。
- @7 h0 \! A+ ^  W9 \' Y猪蹄,强烈建议放一把花生进去 ...
, I2 z% V% X( y' A8 M
我也喜欢吃加花生的
. @1 ^) P+ t. ~# k0 j* V7 Y/ A可惜家里只有2口人,他不吃,就我一人吃花生,都没肚子吃猪蹄了,所以索性不放,一起吃猪蹄
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-20 00:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
summer_tina 发表于 2012-5-18 23:04 2 y& ?3 r: w! V$ c( E
哇。。。同样,可以煲鸡脚。。。冷却之后,都是胶状的,看着就欢喜。。。。
- D  H6 M/ }7 g& T猪蹄,强烈建议放一把花生进去 ...

9 M  i) b) ~5 r+ Z- d* |: D有时我会学你一样煮成胶质,然后冷冻变成啫喱,吃时切成片状,沾蒜蓉香醋来吃。
理袁律师事务所
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-22 16:16 | 显示全部楼层
我们一家三口都大爱吃猪蹄呀
大型搬家
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-22 16:45 | 显示全部楼层
犀牛图拉 发表于 2012-5-22 17:16
3 _5 \1 J- t' b' m  d6 F& o: F我们一家三口都大爱吃猪蹄呀
& r# R8 a+ w, c9 v
难怪你宝宝看上去皮肤超好的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-22 19:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-24 14:36 | 显示全部楼层
谢谢楼主这个帖子呀~~~- i$ C( \, w/ k: P# S# B2 ~$ T0 Z
以前我都是先拔猪毛再煮去腥,每次都特费劲。昨天我按楼主方法先煮一下后拔猪毛,明显地猪毛轻松易拔多了
5 U0 i: E7 Y5 W$ f看来拔猪毛也是一项技术活呐
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-24 14:43 | 显示全部楼层
犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:36
+ Y* q* i1 \" p, e/ F9 e2 p3 e4 s  E谢谢楼主这个帖子呀~~~
+ y3 Z8 m+ k! G( _0 X- S& S以前我都是先拔猪毛再煮去腥,每次都特费劲。昨天我按楼主方法先煮一下后拔猪毛,明 ...
0 z1 W  p8 c* P0 P) M6 F+ N6 S. G
嘻嘻,是呀,煮过之后,比较看得清,也容易拔。  g, O* r( [7 S1 m9 X1 D. L: V3 s: o
很开心你用到我的方法
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-4 15:47 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
hmmmmmmmmm  ... look so good !!! I need to try tonight !
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-7 16:26 | 显示全部楼层
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-15 19:06 | 显示全部楼层
哪里有猪脚买呀?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-10-15 20:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-23 22:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
同问,都在哪买猪脚呀?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2013-2-23 22:06 | 显示全部楼层
feinet2001 发表于 2013-2-23 23:03 ) b, K+ v" i  ^4 ^
同问,都在哪买猪脚呀?

* }5 k8 H7 e- e! S' a; l中国超市一般都有,safeway好像也有
理袁律师事务所
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-24 11:27 | 显示全部楼层
多谢了。哪天去看看。
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-24 12:18 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就很有食欲,美味的猪腣汤面,今晚试试~
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2013-2-24 18:53 | 显示全部楼层
safeway的猪脚很干净。
鲜花(0) 鸡蛋(2)
发表于 2013-2-24 20:58 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-3-5 03:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2012-5-20 00:11
2 {  ^; s# w9 a$ ~/ l! N, N( ?有时我会学你一样煮成胶质,然后冷冻变成啫喱,吃时切成片状,沾蒜蓉香醋来吃。
; E( f! _; h- K# M$ j
真是超会吃的
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