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1 T' X. B+ B7 X' M' P) w以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。
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+ F% }" t. F9 L$ q) l$ Q刚刚才知道,它确实是舶来品,但早在一千多年前就舶到中国来了。3 S5 q7 e8 [9 W6 x
4 b" c$ k5 n# k& T( e% l8 M6 p7 Z现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载,而且将芦笋称为“上品之上”,
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0 V1 s" E0 A4 G) J仅次于人参,常吃可延年益寿,并可治疗多种疾病。 4 J( [; `4 w" W7 G* J' F/ T+ u# \
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: b8 M5 s# m8 w: L怪不得芦笋这么招人喜欢呢,果然不同凡响。% k4 {- r/ _5 P3 n
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也有人把芦笋称为“蔬菜之王”,因为它总是一副尊贵的模样。7 h t2 R/ F! K0 Y( F1 z
5 k4 x. W' t+ F( Q4 i& o$ t$ e! X在很长时间里,只出现在高贵宴席上,一般人平时很难吃到它。 g0 ]% C- c& |& E+ j
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而且它长得那么纤细挺拔,像是人昂起高傲的头,从来不肯低下。6 ]" v% B* M% j
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) r0 E# i8 Y8 v( k$ Y不管怎么说,如今芦笋已是很常见的蔬菜了,菜市场里常见它的倩影。
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1 @* {( d A/ c( l- B! D7 s& v" S! j脆脆嫩嫩的口感,清新宜人的味道,会让你一试,就爱上它。
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************* 香烤芦笋土豆 ****************
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/ q0 m: Y% ? x& A2 H材料:8 k- q. E& e& j8 v% X
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芦笋400克' Y8 p$ B, a6 ?) f1 l. v8 F, W
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土豆300克
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, V- \$ _0 Z8 u8 @2 d% d, O4 E法香碎20克
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3 h$ u- C; I2 S% \2 q! ~+ B黄油10克(融化). }# M: `- ?) w# S2 B
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胡椒粉2克
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3 M3 \6 ?3 r8 _. u7 v辣椒面5克0 {4 Z$ I0 R% S& y4 O! L
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橄榄油5克
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做法:6 J! Y8 r$ o {, Z: { Q
7 P) a( O6 m3 p1、芦笋去掉根部,削去底部的外皮。洗净后,入沸水中焯一下,捞出过凉水沥干
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- _, x2 a' A5 P9 N' v4 p" o2、土豆洗净,切成薄片,倒入法香碎和橄榄油混合均匀
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9 B( H ?6 l# ?3 C0 c3、烤盘上铺锡纸,刷上一层黄油,铺上土豆片,再铺上焯好的芦笋9 W) k/ Q$ Y1 u+ i; [
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4、再刷上一层黄油,在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉
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4 G# r |" q N& x9 p5、用锡纸将烤盘包好5 W% }: p$ a, K% c
6 B$ E4 P/ Z7 L# c6、180度烤15分钟6 F* G3 U8 D# i5 e a% [9 `
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备注:土豆不要切厚了,否则不易烤熟4 b) e- V) V7 f6 b$ ^0 t5 f7 b
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