【香烤芦笋土豆】：春天的人参

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2 K: m. b% b6 R7 {* Q' v/ x以前一直以为芦笋是近些年的舶来品。

刚刚才知道，它确实是舶来品，但早在一千多年前就舶到中国来了。

现存最早的药书《神农本草经》里就有关于芦笋的记载，而且将芦笋称为“上品之上”，

' T& b4 E' _1 b6 t6 i: {: }仅次于人参，常吃可延年益寿，并可治疗多种疾病。
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怪不得芦笋这么招人喜欢呢，果然不同凡响。

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% R& t& ]1 B8 I$ Q2 D  E! x! p也有人把芦笋称为“蔬菜之王”，因为它总是一副尊贵的模样。

0 R7 Z" V. G. G在很长时间里，只出现在高贵宴席上，一般人平时很难吃到它。

6 R) A( R2 [& B4 e6 Z而且它长得那么纤细挺拔，像是人昂起高傲的头，从来不肯低下。

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不管怎么说，如今芦笋已是很常见的蔬菜了，菜市场里常见它的倩影。
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: P& c0 S# n& o7 |7 I2 @3 L脆脆嫩嫩的口感，清新宜人的味道，会让你一试，就爱上它。

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************* 香烤芦笋土豆 ****************


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材料：
0 Q+ ]& W3 n& [" g0 P
芦笋400克

土豆300克
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  e# J7 d3 q3 V  ?, o法香碎20克

黄油10克（融化）
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胡椒粉2克

( K! O, a# {2 u/ H8 @2 d% \辣椒面5克

: I  n; `, c( ^; G5 ]9 y7 G* m橄榄油5克

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; \* L1 m7 |2 Q做法：

9 s7 S& ^, k3 z8 K9 l9 f1 s% ]8 P1、芦笋去掉根部，削去底部的外皮。洗净后，入沸水中焯一下，捞出过凉水沥干

! v& S8 X5 }- k# I  Y8 |2、土豆洗净，切成薄片，倒入法香碎和橄榄油混合均匀

5 @" E  w/ p* t; i1 ]/ U3、烤盘上铺锡纸，刷上一层黄油，铺上土豆片，再铺上焯好的芦笋
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+ _1 b9 N: V/ ~6 W' N4 q+ P- x% f4、再刷上一层黄油，在表面均匀在撒上盐、胡椒粉、辣椒粉

5、用锡纸将烤盘包好

2 c( b* W. l; w1 R0 v, M. {" S+ {6、180度烤15分钟
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' x0 K$ v6 U9 I* r% _备注：土豆不要切厚了，否则不易烤熟


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健康营养站

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% j" ^' k1 D1 v* ^" m$ d8 Y# d, @: Y
, F) o) `. C7 U这菜谱不错，想试着作一下。谢谢。

jing2000

看起来很不错，法香碎英文怎么说？ 哪有卖？谢谢。

amybear

jing2000 发表于 2012-5-21 09:52
看起来很不错，法香碎英文怎么说？ 哪有卖？谢谢。

& I% `+ k( z4 G6 ^Parsley Flakes
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' e  s7 W) _2 a! O: ]- ?有卖调料的超市都有的

summer_tina

仅次于人参，常吃可延年益寿，并可治疗多种疾病。。。芦笋这么好啊。炒起来又快，1分钟搞定。