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[菜谱] 我爱cooking之——豆芽和苦瓜

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-21 10:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2012-5-21 11:57 编辑
& p" a2 u# ]- {! f, |$ v% y, P) o" f
几乎从来没发过素菜,一般的蔬菜都是用蒜泥炒,觉得挺好吃,没有什么花样。
# Z& Y6 L( B1 e这两个是稍微丰富一点点的
9 \) u0 w4 u9 L8 K" i. v7 z1 \* A; m. ]9 D7 z
蒜泥炒豆芽油豆腐磨菇% J( Y% h; ]# ~3 f# [* _- g
热油锅,下蒜泥爆香,然后下豆芽,再下油豆腐磨菇片,至豆芽断生,加入盐,高汤精,万字酱油,拌匀,出锅撒一把香葱。6 w, Q8 `4 Z; e9 u  K/ w# Q0 r
豆芽.jpg 0 L) O8 `0 x1 ?! x" s- ?5 H. t+ d

& m! Z# F4 A& m  y7 w炝炒苦瓜" c% l* L" R6 p0 V/ X" R( e5 T
1、苦瓜切片后,放到加有少量盐的开水中煮两分钟,捞起,冲凉水备用,4 h/ v, H1 y$ A
2、热油锅,下小蒜片,然后将整个的红干辣椒稍微用手碾碎点,下锅,然后倒入苦瓜片,翻炒到苦瓜稍稍变软,然后加入少量糖,盐,高汤精,万字酱油,拌匀即可。$ e9 E$ ]/ ^( l

1 w; m' x( A2 U0 i6 Y1 c kugua.jpg
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 13:53 | 显示全部楼层
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-21 14:22 | 显示全部楼层
我喜欢用老干妈炒苦瓜,感觉入味。而且能盖住一点苦味。

鲜花鸡蛋

amybear  在2012-5-21 15:04  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-21 15:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
和你在一起 发表于 2012-5-21 15:22 $ L7 I( E) o9 T: S
我喜欢用老干妈炒苦瓜,感觉入味。而且能盖住一点苦味。
+ e+ _8 ]) ?* J% f- R2 {# f
对对对,你这个方法好,下次我也用老干妈炒
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-21 15:04 | 显示全部楼层
YIYI9656 发表于 2012-5-21 14:53
/ P4 D* e2 s9 l$ T2 d8 F
好久没见你了
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-5-24 13:46 | 显示全部楼层
amybear 发表于 2012-5-21 16:04
7 B$ f6 U# y# e! G2 E) j1 i1 H好久没见你了
7 X0 B* M8 \0 Q& w# D
好久不见啦。& I0 R, a- _7 t7 W
呵呵
& l) f/ G; @! X; f) A6 Q. u: b
鲜花(40) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-24 14:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-24 14:42 | 显示全部楼层
犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:32
) z# Y8 D1 D: e, j0 p2 u' r为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢
" N5 M2 F2 q( E1 y7 a+ e! ?4 ^) y
苦瓜的苦味跟辣椒的辣味一样,很下饭的,我也觉得吃起来不错
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-10 23:28 | 显示全部楼层
楼主厨艺真高
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