我爱cooking之——豆芽和苦瓜

amybear

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几乎从来没发过素菜，一般的蔬菜都是用蒜泥炒，觉得挺好吃，没有什么花样。
% m! ?; O6 `) e6 t这两个是稍微丰富一点点的
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* f/ j; m- t! T3 q  q- v; _! S' h蒜泥炒豆芽油豆腐磨菇
3 ^) V- K9 P' L, ~, r, y热油锅，下蒜泥爆香，然后下豆芽，再下油豆腐磨菇片，至豆芽断生，加入盐，高汤精，万字酱油，拌匀，出锅撒一把香葱。


4 r' R/ @+ ?, h0 e5 g* o2 h8 E炝炒苦瓜
3 m- Y. k  \' D7 j1 S: E3 L- G1、苦瓜切片后，放到加有少量盐的开水中煮两分钟，捞起，冲凉水备用，
/ p9 p) o, T  d4 ~/ O$ R  \& n9 p2、热油锅，下小蒜片，然后将整个的红干辣椒稍微用手碾碎点，下锅，然后倒入苦瓜片，翻炒到苦瓜稍稍变软，然后加入少量糖，盐，高汤精，万字酱油，拌匀即可。
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YIYI9656

和你在一起

我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

amybear

和你在一起 发表于 2012-5-21 15:22
. Y/ ~, b6 \1 |: ?  J我喜欢用老干妈炒苦瓜，感觉入味。而且能盖住一点苦味。

对对对，你这个方法好，下次我也用老干妈炒

amybear

YIYI9656 发表于 2012-5-21 14:53

" O5 U) t5 a' k( ]' O  P$ U7 z/ E$ ]; P好久没见你了

YIYI9656

amybear 发表于 2012-5-21 16:04
# z# S4 y7 W0 J( V9 L' z好久没见你了

( V. K. c$ ?7 ?8 E7 N' q4 s" c好久不见啦。
呵呵
! c% J, G4 \( |, O; Y8 P7 s

犀牛图拉

为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

amybear

犀牛图拉 发表于 2012-5-24 15:32
+ j6 n/ c6 M' w为啥我就喜欢吃苦瓜那个苦味呢

6 q% J& U) l2 {. r苦瓜的苦味跟辣椒的辣味一样，很下饭的，我也觉得吃起来不错

fatima

楼主厨艺真高