我爱cooking之——烧辣椒拌皮蛋

amybear

其实是很好吃的一道凉菜，不过我做的卖相不是很好了，还是想跟大家分享一下。
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* F1 l& R* J! ?1、辣椒切半，放烤箱400f 烤12-15分钟（也就是把辣椒烤软），然后取出，把辣椒表皮撕掉

2、辣椒肉切丝（其实正宗的是用手撕开成细条），码入盘中，上面放上切片的皮蛋
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" i& a% L. {3 B# ~' I3、调味料我是用的：老干妈豆豉，生抽，耗油，麻油，一点高汤精，充分搅匀调制而成，淋在皮蛋上即可
$ w" }3 \0 Z  k3 K, f( h$ T我做的调料加多了水，请忽略，嘻嘻
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Rainbowjj

好香啊

amybear

Rainbowjj 发表于 2012-5-30 14:21
% j1 m: e% S& ?6 m1 o$ q2 ?) V5 O好香啊

烤辣椒的火候掌握的好，辣椒做出来很爽口的，脆脆地，嫩嫩滴
& S, l) K+ f7 o2 f8 z) A4 p+ ]你想做不？

fatima

不错不错