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[菜谱] 我爱cooking之——烧辣椒拌皮蛋

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-30 11:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实是很好吃的一道凉菜,不过我做的卖相不是很好了,还是想跟大家分享一下。
+ g1 h! ]! P/ c- Z/ k! C4 X8 o' t, S& y
1、辣椒切半,放烤箱400f 烤12-15分钟(也就是把辣椒烤软),然后取出,把辣椒表皮撕掉
! D  ^! I% S% ]+ C& r7 E 1.jpg
9 q" F; @) k/ H& _2、辣椒肉切丝(其实正宗的是用手撕开成细条),码入盘中,上面放上切片的皮蛋' ]" J4 X" L& @* a% u; b6 U9 R- f" d

$ l! K! W- z2 Z. h% f3、调味料我是用的:老干妈豆豉,生抽,耗油,麻油,一点高汤精,充分搅匀调制而成,淋在皮蛋上即可
8 S! T* g8 Q. e) A
我做的调料加多了水,请忽略,嘻嘻
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2.jpg   u) c4 [: Z1 F  h  Y: v9 w. M

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鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-5-30 13:21 | 显示全部楼层
好香啊
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2012-5-30 14:58 | 显示全部楼层
Rainbowjj 发表于 2012-5-30 14:21 0 {% Y- m& j* j2 M1 w
好香啊
2 k0 [& f! X9 I/ U( s2 P; i
烤辣椒的火候掌握的好,辣椒做出来很爽口的,脆脆地,嫩嫩滴3 f3 a9 i* Q2 L6 t
你想做不?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-10 23:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
不错不错
大型搬家
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