 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
+ B$ j, `0 I5 l: k
/ T! z% ]$ s: ^$ o1 ]2 n& I" R
一个至今未嫁得如意郎君的朋友说：谈恋爱太不靠谱，还不如旧时包办婚姻来得实在。 c2 z( o3 ]9 k
* q! }7 K! q6 i日久基本都能生情，一个屋檐下慢慢磨合，过着过着就有感情了，也没啥其他想法。
- P# J9 r1 M. O
2 C# {5 d) o% `1 k1 G1 f过去的人都是这么过来的，不也是一辈子么。7 E$ X: q. B1 f9 {. Y% ~* I0 k: E4 Z
7 a. \: m; c8 E# B2 l8 I
说白了，就是一锅里慢慢炖呗。
7 v" w3 l/ z/ h4 E# v; ^
; c6 o. f0 c: w 7 P! k3 c5 U3 k( p+ N
( M, T; d" R" O
她是被急火快炒伤了心，有些心灰意冷。
. `: s Y: C* M) k4 r" L4 ?/ y8 u* ]6 O* Q; U$ L
我说那好，我给你慢慢炖一锅好吃的，看你有没有耐心吧。% y' p# c& q9 A6 w: n8 S1 @
' S# D8 b) @5 W- f! w. ]. V
# s4 U+ d' [) o( ~. x( i
( R O* r3 \6 ?& V操作很简单，把小鱼收拾好，焖在砂锅里就不用管了。
' {7 c3 z1 J$ ]7 R3 w4 T9 W7 W
# c8 { _3 @( R/ O待几个小时后，极致入味。. v w' N4 m/ f( W
- r# a- y4 M) ?6 s
7 U4 Z) L& r- @" a- |4 }9 q5 z$ E
才炖了一会，她就等不急了：什么好吃的东西，还要这么久！) w) j9 H# b% g
; ]1 z; R) {. A2 p9 d
我笑她：就你这样，还想日久慢慢生情么？, k4 q. M* D% b* N
: C2 L2 _. c" c$ b3 P1 T) C, p
我却是一点都不急，该等的时候就要等，该等的缘份也一定要等。 g+ o1 _3 p! c$ e' F* z
. j0 T0 V% e' a6 r - C$ z( j8 y1 x$ `0 ~7 T% z
% X, }; [6 n/ U* i' C
有些事，真是急不得。
) g3 v. Y' M9 B3 N5 U9 ? z8 g4 D; p! O7 r9 g9 Z) u6 h
心急不仅吃不到热豆腐，还会错过无数美味，甚至美好的姻缘。+ ^3 L/ T* {, M7 g
Z7 A7 V! I) u' i( H
只是要弄清楚，哪些是可以速成的，哪些是需要慢炖的。& W4 b5 p* P$ r" F' }7 Y3 Z' u1 R
: o* U1 S$ i9 B$ Q; O+ F9 L4 B9 j
更要知道自己内心，要的是到底是什么。% O! L+ R$ _& y& B
% h2 o* Y6 W( \( v4 q& i0 ?7 O$ h. G) U
, }3 k1 C5 r2 P2 k3 |1 h6 C4 H& v' q* y
慢慢炖，炖到骨头都酥了，炖到骨子里，都有浓浓的味。
$ D# M, t2 Q, z$ m7 n
v# f( a- t$ b$ T
* G9 ], M1 r5 h, w, B3 M' |
# [" x8 o4 s! Z* y) M1 Q ) n: o0 H: n# Y- |6 j
1 \3 U7 j% x* B! }6 m
************** 酥鲫鱼 **************** 0 P9 S! G. Z2 G& \! i5 ^; R
9 Z% w# [. t, o% o& x( W ( \/ [1 v' f' U0 e
6 `) J( V& V5 a# o材料:3 s/ H# ]! Y. Q* r2 m
. e) [( A" D w) Q0 v' T" Y
小鲫鱼8条，海带结50克，大葱白300克，姜1块. [5 K4 A, W1 `. A% K2 v3 a
! P* {' t( Q6 \ $ Q. j0 c$ I+ {2 I' g! s' K
4 h( C* |5 C8 _: S& w调料：" f: _, M/ F5 k+ e( ^* N5 b
8 h j; T% L6 k, V0 O5 a l; x( X* Q香醋250ML，绍酒150ML，酱油200ML，白糖100克，香油50克( ?9 T" D' Y. w/ [% |( Y7 O9 {/ f+ U
+ x! |& X6 T& [# ~9 G# i
# k& r9 t* e8 {: V, ?$ T0 u, [7 B7 I) _! C. S0 F! A& s/ Z
做法：) R- H3 X) _& Z
6 W/ h( B8 O \3 s& ~1、小鲫鱼去鳞去鳃，剖开肚子取出内脏，去除肚子里的黑膜，彻底收拾干净，洗净沥干水份# M2 A# e# I0 |/ q9 c
2、干海带结泡发，用水反复冲洗，去除沙子，直至洗净( G" a( H; s" N2 U% k
3、大葱只用葱白部分，切成段，再一切两半；姜切成片
8 w9 v% |& o: P/ @$ o3 R5 ?. d4、取砂锅，先码一层海带结，再码一层葱段，再把小鲫鱼肚子朝上码好
+ o4 H( d, \1 w8 t0 x2 v' F( ?1 d/ |5、鱼之上再码一层海带结，再一层葱，再小鲫鱼，最后上面再码上葱和姜片
2 c5 m# B& ^6 Y( `% T( D6、全码好后，将香醋，绍酒，酱油，白糖倒入砂锅中，量要能没过鱼% X% [/ O6 P" L5 n( g+ y1 R, }: s
7、快煮开时，将浮沫撇干净。用一个圆盘压在鱼上，再盖好砂锅盖，微火焖4个小时
|* R& Z3 \. `) C3 M# ^2 b& o8、4个小时后，开盖，均匀淋入香油，再加盖焖1个小时即可' }, j6 v/ B) [% @7 o# _
9、自然冷却后放入冰箱，随时取用; O1 n. s/ j% o9 ]
+ ^* K# F& S: I, c2 ` ]+ v3 _
" W. _2 Y S/ `# D2 Q
+ w8 M% J+ p* J4 D9 _% ^1 F7 Z; b
4 s9 ?7 {; k2 J. K
& H5 v9 V& N& S2 k3 ^# X & t7 i U, |# ^/ b
; F/ G/ o! }% h. ?5 l: ]5 q
0 o3 z* y9 k5 V: Q. g2 ^% \
9 v0 u' X+ G; F3 `" W+ R ' u& c- R: A. X4 E1 H7 z% G
5 a# Q- d8 k; q, L9 G备注：' x* O4 I* q5 d' h7 A0 U
2 I8 ^" `& ^+ D4 `% ?
1、鲫鱼以1两1条为宜，俗称鲫瓜子
' z$ F5 e. r# @ g1 [# P: D9 i3 B2、葱的量一定要大,且只用葱白
: ?4 Z' G" d8 N, _, }3、除了刚开始时将锅烧开,之后需一直以极小的微火慢慢焖，直焖到最后骨酥肉烂却不散$ c/ M) T/ H. V
4、本菜用调味料及葱、海带中的水分将鱼慢慢焖酥，不需加水$ N. H3 w' Y4 n! S9 R* b3 ]( ^
5、加一个盘子盖住鱼，再盖盖是使砂锅密闭，防止水气流失
1 ]& ^( j: O. i# y, b' V* E! e- P" r+ `9 s( R6 o5 U) R" r
! |# Q' X I$ j) ]5 w( b D3 h
. Z4 T( Q7 }9 d1 H$ M+ i; I/ i
|
|
狗仔卡
发表于 2012-6-11 05:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-6-12 06:42
