蛋糕奶油

新馒头

大家做蛋糕都买什么 ，牌子的淡奶油打发啊，我怎么每次做的奶油都很软很稀，不过硬呢。。。，

悠然我心

建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 13:51
. L1 g0 S( B; h1 S) `4 }; D% ^建议加一点cream cheese在里面一起打，更容易成型，味道也更丰富

# x+ o8 {3 q9 p- M% r& M+ S& H8 H谢谢。。。但是能分享什么牌子的淡奶油好吗？ 我看网上有说whipping cream 跟heavy cream都可以。。。。

悠然我心

加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什么牌子
6 x( T+ b9 h4 y( `) `8 \' j, Q: J3 Y就买什么牌子的。

. }$ c( J, x5 ]& H8 b) N( b但是cream cheese我只买以下一种

新馒头

悠然我心 发表于 2012-6-18 14:19
% c1 Y% Q' Y. p# l/ P/ r加拿大好像没有heavy cream只有whipping cream
我一般不太注意whipping cream的牌子，基本上是碰到超市卖什 ...

- F% r; _& u6 b4 R+ g5 f" j哦了，谢谢。。。

apiel

superstore的 whipping cream 挺好用的。
( |; L2 g1 K5 \2 U( }# y. A楼主买 是35% 的吗。

3 \  J0 |7 j# f6 P" h: D$ D, M- x+ O  

新馒头

apiel 发表于 2012-6-18 15:49
superstore的 whipping cream 挺好用的。
! d  F1 p$ h; C) M1 w/ I1 G楼主买 是35% 的吗。

好像是33%的

5i5j

加一点柠檬汁或者白醋更好成型