 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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平常做的豆腐都是用黄豆做的,是咸的,这一次用牛奶做一个甜豆腐,适合夏天的甜品
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牛奶豆腐:
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" k; o, s5 t. |. m" O5 C( f0 o) S将燕菜精倒入牛奶中搅匀、放糖煮滚、放凉(每2000克奶放燕菜精3--4克)8 T0 Z0 F0 ]* e& _4 J ~, r
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燕菜精是由海藻中提取的多糖体,是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。
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拿一个器皿,里面放一张保鲜膜,倒入放凉的牛奶冷藏到凝固
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反转器皿把牛奶倒出来切成一块快. a2 R3 H) W9 j! p/ s1 `
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) }, v% A* K: `7 L冰凉、入口即溶的牛奶豆腐2 Q; s6 f1 p/ }' v9 r: p# `
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; U( Y. e! j+ J# v2 |自制冰棍:9 ~5 c7 l8 ]% l: N
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买100%的果汁或自制果汁(2000克左右)倒入煲中,放糖煮滚后倒入糯米粉水(10克糯米粉开1/4杯水)搅匀, ^' U; s7 i7 ?1 U% a2 p8 T5 `
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' ~! Y7 p" J4 _: A% _1 q6 U倒进模中
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放凉然后急冻; n: L0 R3 Z8 B) d, v
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成品图7 l0 v2 A4 X$ _2 G# H, l, S5 D
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7 N# n% F% w1 M" B8 j% j- N% |牛奶冰棍:- D: w) N- }. M3 u
; i6 ~5 A" [* k5 y9 q( \; A* _( S
* f& Q$ N, R# g x% J: k$ k方法同上
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