 鲜花( 67)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 wil 于 2012-7-1 21:40 编辑 + W9 e$ p' P7 S1 H
; g/ M9 \" H t, g菜谱我学来的, 简述如下:4 r9 ] u7 Y; \; p
8 J- o2 z3 g) v7 w, z/ }/ w; I生虾仁开背洗净,加小匙盐,用手抓匀;我用了18颗;
' p! @/ m% w; `, D2 Z加入一大匙打散的全蛋液和一匙地瓜粉再次抓匀;我没有地瓜粉,就用的普通面粉;. f" a! L/ `5 Y4 L: E: W @
取一平盘,加入一CUP地瓜粉, 将虾仁依次放入两面沾满粉; AGAIN, 我没有地瓜粉,就用的普通面粉;0 E# R m$ ?; d" [
下油锅逐个炸虾至变色,我用了平均15-25秒;7 p+ F- |6 C6 s& h8 c) B
取出虾放入盘中吸油;
# P. O. c4 i2 ?) ]罐头菠萝一个, 开盖后倒掉汁水只留菠萝;
& S8 Z4 H4 ?" Z8 ?& p! h/ Z将炸好虾仁和菠萝混合后加入日本蛋黄酱2大匙拌均;. n( t- A* p% k: w- K I) \
装盘后,再擦些lime zest青柠檬皮屑可以去腻
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+ f* R# t Q% }+ Q3 F' O大功告成了, 呵呵!! 如果将菠萝罐头换成水密桃就是蜜桃虾了,还可以换成新鲜的芒果哈 ~6 c0 p: g; S, {$ E# I" h
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