 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
9 _. [/ x& L% d: P1 q
这是一道清淡可口的汤羹.2 _/ n) b# Y" U/ _+ z
@9 ]' Q/ _9 o
冬瓜水分含量大,热量极低,具有利尿,清热,化痰,生津的功效,可以消水肿,缓解盛夏暑热烦闷,特别适合天气炎热时食用.% R- Y7 P$ Z9 a+ ^% S+ ^8 Y3 r
' a% v4 X$ Y; L9 B7 z0 ]. ^7 M
0 t8 E I- c2 J6 n7 c7 F! Q5 O2 |% n9 p; Y' W1 X8 f! v
干莲子含有超过60%的碳水化合及3%的膳食纤维,可以用它来代替一部分主食,且比精白米面更有营养.莲子的钙,钾,镁的含量都较高,可以提供多方面的营养.+ Z# j- e3 { @! {
/ `1 }) D9 Q! j; \ x中医认为莲子可以补养脾胃,养神益气,还有消肿,养肌肤的作用.天气热的时候,经常会有胃口不好的时候,肠胃功能也较弱,适当吃点莲子对改善脾胃功能有一定帮助.
( {% [3 \& |% d& ~
6 J, b+ R3 |' D& o3 _不过要记着,要把莲子当成主食来吃哦,然后要稍微减少其他主食的量.4 b4 e' n# N& e1 H6 ?5 h9 Q: j
% e8 T- N* J/ H7 q U2 a
3 I$ x3 u' Q6 o: A! W" y& T u4 _- i# e" X- q) o3 @& d1 m
做好的这碗汤羹,挺适合在炎热天气里做下午茶的,晾凉一些,清清爽爽的一碗羹,消暑生津又解渴爽口.& B5 w$ a1 I r7 z: s2 l
- Q) F0 k% m& S" V3 Z: C. Q% S
7 u: N0 n$ H3 n5 p
- T% h$ ^, y# q& F& [! z5 b******** 冬瓜莲子银耳羹 ********6 w5 |) c3 B, a( v8 Y
: P H9 }9 h( g. v
2 j; l- x. E1 x; }/ J) S
. w& b7 _7 X; v9 P# E
材料：冬瓜一块，莲子约20粒，干银耳5－10克' i7 z2 g! B% Q( M* c* X# {
$ m% N1 I) P- _* X. [% ^$ e, [
1 e$ C2 K6 g$ k& e& x
- P- z9 d( @7 u/ ~: E W& t
做法：
. ]1 V5 z2 l. J
9 K' t" j- \3 V6 n$ Q1、将莲子去掉芯，洗净，放入砂锅中，加足量水煮
5 x9 @9 g, Z% S% A. a l4 @* L
# b$ m* p$ ]; x2、煮莲子的同时，将干银耳泡发，去掉根部，洗净撕成小朵
. ]! Z0 ?# x) Y/ t U$ [- w3 _. I8 M8 Q% S( N5 M
3、冬瓜去皮洗净切成片
) ?" s9 T/ s$ ?- f6 @0 V3 @) ]: _3 E7 `8 N1 F
4、莲子煮15分钟后，放入泡发好的银耳，继续小火煮约20分钟4 h8 |" R/ H! P- ~$ p9 r2 m
5 t$ E( e) \0 m5、放入冬瓜片和少许冰糖，煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可。
, |/ z1 F4 E! y, b" A* _
9 M! o! e' t8 D% x7 V& k _. e) b
|
|
狗仔卡
发表于 2012-7-6 08:32
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡