 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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# w! A/ h& G& p- `这是一道清淡可口的汤羹.+ ]) `( f4 U# [- v% \3 T) G% Q
4 B6 c, G9 l. |3 v" y& {冬瓜水分含量大,热量极低,具有利尿,清热,化痰,生津的功效,可以消水肿,缓解盛夏暑热烦闷,特别适合天气炎热时食用.) R* s. Z+ {4 X) s
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2 b* R% D) b0 h! Z干莲子含有超过60%的碳水化合及3%的膳食纤维,可以用它来代替一部分主食,且比精白米面更有营养.莲子的钙,钾,镁的含量都较高,可以提供多方面的营养.
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中医认为莲子可以补养脾胃,养神益气,还有消肿,养肌肤的作用.天气热的时候,经常会有胃口不好的时候,肠胃功能也较弱,适当吃点莲子对改善脾胃功能有一定帮助.
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不过要记着,要把莲子当成主食来吃哦,然后要稍微减少其他主食的量.; b7 T- i5 X4 i7 X7 H5 m. V2 T) W
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+ v! y X Z8 l: u0 u: J做好的这碗汤羹,挺适合在炎热天气里做下午茶的,晾凉一些,清清爽爽的一碗羹,消暑生津又解渴爽口.3 B3 B( d0 X* {, G9 z# [* S
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% O! E, x: m+ K$ J' t6 Q******** 冬瓜莲子银耳羹 ********
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材料：冬瓜一块，莲子约20粒，干银耳5－10克* B! [2 y( B) W! W
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做法：- P" |* ^- u) ~ A C1 t% K
% b6 b/ G- M. y j1、将莲子去掉芯，洗净，放入砂锅中，加足量水煮
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2、煮莲子的同时，将干银耳泡发，去掉根部，洗净撕成小朵! a+ o) Y& g- n8 R: {
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3、冬瓜去皮洗净切成片3 f% V* \6 D' ]% m
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4、莲子煮15分钟后，放入泡发好的银耳，继续小火煮约20分钟
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/ Q$ g2 A% B/ l6 P. g- K5、放入冬瓜片和少许冰糖，煮至银耳软糯、莲子冬瓜片熟即可。
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发表于 2012-7-6 08:32
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