 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。5 J E$ P% k1 ?1 p3 k
舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。
# d9 |" X6 k' ?( k* }8 U( d- d# w豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧
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, [* C( @; J! p******** 蔬菜豆渣饼 ********
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材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个) D' A2 F# U* Y1 A
做法：. {* H8 k7 e P+ }6 H
1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝
( M& C1 M" Y( i1 Z( q# v+ s2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋
4 c6 I, g- Q; ~% [- y3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入
4 R, K3 h5 b2 o3 e( p+ Z% I4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊9 g, J# u6 e& h1 y4 G, U
5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开; l+ C3 p4 P7 z2 d
6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎
2 ?( Y4 W% s6 x( Z7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面. K! }2 H' n" z- O
8、待两面都煎至金黄即可出锅+ H* n8 w* M& A2 |4 m9 _- ^; \
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狗仔卡
发表于 2012-7-9 07:34
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发表于 2012-7-10 17:42
