 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。! s6 D" D. a3 r- C2 c0 F
舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。
- t* J# x" M" e3 t z( j豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧
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******** 蔬菜豆渣饼 ********
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材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个4 d- n$ j7 c4 F6 d/ z( S2 z1 V% u
做法：
# r/ k9 l* f C3 \1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝
9 V, w" K7 I; c2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋
. d. w j& B9 F3 v3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入
; i- u0 v/ M1 g; I- f4 W) W: z4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊2 z1 P, w- c/ H. }' `
5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开5 _8 u' \) J( t# H3 C6 v
6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎& O: X$ a4 d0 w* ~( a$ x
7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面
5 D: K/ u8 T) J( Q1 J2 U. P8、待两面都煎至金黄即可出锅
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狗仔卡
发表于 2012-7-9 07:34
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发表于 2012-7-10 17:42
