 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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豆浆机的普及使很多人习惯于在家自己打豆浆，而随之产生的副产品豆渣则成了“鸡肋”。因为它貌似多余，口感也比较粗糙。虽然有些豆浆机打出的豆浆已使豆渣溶入豆浆中，但更多的时候，我们总会得到分离开的豆浆和豆渣。1 W7 K% e8 R, H
舍得不扔的豆渣可以挤去大部分水分后冷冻保存，但如果天天打豆浆，豆渣也会越存越多，最后冰箱装不下，可能还是一扔了之。( N0 T* W( U) {. o" e1 d: v7 X
豆渣的营养很好，还含有不少蛋白质及大量的膳食纤维，扔掉实在可惜，所以不妨用豆渣入菜，充分利用起来。丰富口感,增加营养,在自家搞些“豆腐渣工程”吧2 ]; A4 z5 x& s8 c0 F" O* |9 n- {
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******** 蔬菜豆渣饼 ********
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+ \, g2 w& E& t3 _9 b/ x材料：熟豆渣50克，玉米面50克，鸡蛋1个，胡萝卜1根，西葫芦1个
6 |3 Y* Y, @4 ?' X做法：
/ ?( x+ L) W+ s1、胡萝卜洗净，擦成丝。西葫芦洗净削去外皮，擦成丝
' Y/ [* _1 Y, k9 ^1 y' e2、将熟豆渣、玉米面混合倒入大盆中，打入鸡蛋$ V, E6 P4 P! f6 A6 R
3、将胡萝卜丝和西葫芦丝倒入
. t" P) b8 c* A' C4、调入盐、少许胡椒粉、香油，彻底搅拌均匀成面糊
2 F4 M$ o1 F" T- b4 V$ v. | l5、平底不沾锅烧热，倒入少许油并转动锅身使油摊开
T0 `4 n# k% x1 W) \; ^9 s, u6、舀入一勺面糊，用勺子将面糊摊成圆饼，小火煎
7 T+ l% Q8 ?8 I* p7、待面饼上出现小孔，底部可以在锅中移动时，将面饼翻面* `; b- `' Z0 m1 R. d
8、待两面都煎至金黄即可出锅
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狗仔卡
发表于 2012-7-9 07:34
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发表于 2012-7-10 17:42
