 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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夏日清新菜，这个闷热无比的夏天，需要一个清新又清凉的餐桌。: c' i( U) L: R, E3 Y+ O
5 ~ A( m" j' X1 y. ]( ?8 f省事易做，营养丰富的小菜：) t( Y8 ]: \) g$ F) O6 K
" \0 }, c4 x' O" P( ^3 Y( }青菜若是焯拌，如能整棵吃，最好不切；如需切段，最好先焯后切。这样可以一方面可防止水溶性成分流失过多，另一方面也可避免蔬菜表面残留的农药等成分从切口进入菜的内部。
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3 F p, \: L; t3 I6 G******** 蒿子杆拌金针菇 ********
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材料：蒿子杆，金针菇，芝麻酱，盐3 N/ X8 I, F5 \$ b; r
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做法：, ~! B: E0 k/ V" ^+ ~% W
1、蒿子杆洗净后，放入烧沸的水中焯一下立刻捞出，再将金针菇焯熟后捞出, E6 X0 }: j/ ?! x% y
2、将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段
! O8 h( l6 C8 a6 T# W; K& l3、调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐，倒入适量凉白开，用筷子顺一个方向不断搅拌
# |+ o l/ N- P+ R4 g; T# T4、搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠，再倒入一些凉开水，继续顺一个方向搅拌，一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可" y- [; d& M9 {' g+ J; y
5、将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上，再撒上些熟芝麻即可
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4 R3 }5 [# ^# d) O7 f注：水要一点一点往芝麻酱里加，不要一次倒入太多/ A q. S' m {7 k
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狗仔卡
发表于 2012-7-13 11:01
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发表于 2012-7-13 11:37
