 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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5 w' Z" w, f& Y7 C, x夏日清新菜，这个闷热无比的夏天，需要一个清新又清凉的餐桌。
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) L0 }5 i8 }7 v* r+ Z I! C: Y! ?省事易做，营养丰富的小菜：5 i2 f4 z& W) s* G
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青菜若是焯拌，如能整棵吃，最好不切；如需切段，最好先焯后切。这样可以一方面可防止水溶性成分流失过多，另一方面也可避免蔬菜表面残留的农药等成分从切口进入菜的内部。
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: I: j" Q* j" t3 L******** 蒿子杆拌金针菇 ********
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. r& I4 q5 F! Q2 z8 o材料：蒿子杆，金针菇，芝麻酱，盐4 I$ f q. Y* |; k$ U
6 X0 F9 f" I6 ?做法：2 R7 m" h& _' ~
1、蒿子杆洗净后，放入烧沸的水中焯一下立刻捞出，再将金针菇焯熟后捞出
' L3 O: C0 _- o: _2 v2、将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段( C# a, H T6 k& i
3、调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐，倒入适量凉白开，用筷子顺一个方向不断搅拌
4 K& c1 Z g: E5 E5 k4、搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠，再倒入一些凉开水，继续顺一个方向搅拌，一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可
/ V! |" r" z; ` d) Z$ [$ _; V5 s5、将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上，再撒上些熟芝麻即可
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2 d0 d( Q! K* R7 P; Q+ p注：水要一点一点往芝麻酱里加，不要一次倒入太多
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狗仔卡
发表于 2012-7-13 11:01
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发表于 2012-7-13 11:37
