 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
|
7 S% V3 g/ B- h
i5 D1 d' L- ?" v* s* u% _夏日清新菜，这个闷热无比的夏天，需要一个清新又清凉的餐桌。+ J, ~2 X8 }- M; B" `" C5 [
1 B7 M2 K/ P# {; N# x. \$ o
省事易做，营养丰富的小菜：
" j# U% t$ L! A0 y3 W, O# a' b
" D! U: z5 e2 x3 A @+ G9 Z( D: E青菜若是焯拌，如能整棵吃，最好不切；如需切段，最好先焯后切。这样可以一方面可防止水溶性成分流失过多，另一方面也可避免蔬菜表面残留的农药等成分从切口进入菜的内部。% O$ ~, t2 R) P0 u2 g- {! b
! w3 ~6 V' U" ?8 n2 J+ @
1 t( a" X) P1 G E e1 y2 Q- g( j8 K. t9 q9 v
******** 蒿子杆拌金针菇 ********. O8 b, `1 z% X0 c# D
) D* ]0 d( o8 x* p u X材料：蒿子杆，金针菇，芝麻酱，盐' y3 a4 L6 _" |, n, { Z' H
, u8 D1 ?( L+ K' D做法：# p" M8 M9 m* Y5 m; ^
1、蒿子杆洗净后，放入烧沸的水中焯一下立刻捞出，再将金针菇焯熟后捞出# b# f3 B; c* S
2、将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段
. O, W" q& k+ Y! e- U0 V8 g) I' j3、调芝麻酱：将芝麻酱倒入碗中，加入少许盐，倒入适量凉白开，用筷子顺一个方向不断搅拌5 w1 Q9 u* ^6 d" p" b
4、搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠，再倒入一些凉开水，继续顺一个方向搅拌，一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可
* d* C! m0 ~. h. `5 M! [$ ]4 `5、将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上，再撒上些熟芝麻即可- |( x' b; ?8 u; z$ g7 O
! j* ], [/ J4 B注：水要一点一点往芝麻酱里加，不要一次倒入太多1 o+ x0 a) D8 _" z
6 D8 M4 C0 C5 g0 o
% }' d' y0 L, @ ^5 c
$ Z [9 l# \# ]% ~# P" @
5 \8 R2 Y* h$ y, h0 J
6 W) I. J5 g8 N. V
" z6 h) C$ H( h7 c- Z$ I5 V% w |
|
狗仔卡
发表于 2012-7-13 11:01
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-7-13 11:37
