蛋饼的入味吃法【剁椒黄瓜蛋饼】

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用夏天最应季的食材，做最简单的蛋饼。
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% o6 P- G2 d/ U8 m$ r, c快手、入味、好吃、开胃。

- i8 o% r6 S0 n********　剁椒黄瓜蛋饼　********
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8 _' E# y6 q  v材料：黄瓜，鸡蛋，剁辣椒
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9 b3 v3 P5 ?: }4 d/ L7 d做法：
7 ~4 L/ l% _, j$ l3 K1、黄瓜洗净，切成丝，用干净的纱布包住挤出水分，使黄瓜丝干爽一些
2、鸡蛋打散成蛋液
3、将黄瓜丝、鸡蛋液、剁辣椒倒入大碗中，搅拌均匀
4、平底锅烧热，倒入少许油
' @' K3 K4 @9 p% n" t$ k. T5、将混合好的蛋液倒入锅中，铺开，用铲子调整一下，使蛋液均匀地铺满锅底
2 ^: J. K4 X. }% X8 K6、盖上锅盖，小火焖2~3分钟，至表面的蛋液凝固
7、将蛋饼翻面，再焖1分钟即可

备注：
6 C' y' H8 _: t6 `' P$ w! U( o7 N, X黄瓜中水分较多，需提前挤去水分，但不建议用盐杀出水分，这样会使菜中盐过多，因剁椒中已含有较多盐。用洗净的纱布或屉布挤去水分即可。
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canyon

Thanks for your job!

fatima

真棒。

果冻布丁

还真是挺简单的