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【房贷找郭森 梦想必成真2012中文网征文】我的爱城美食生活(配图)

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鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 09:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
距离上次参加征文比赛已经时隔1年多了,上次有幸获奖得到森哥赞助的咖啡卡,感到很开心呢~这次又是森哥全权赞助搞的大型活动,坚决出来参与一下,支持森哥哦!; P0 c2 x, [9 d- V& L/ F; o
看了看征文题材,想想写点什么呢?本人算是宅女一枚,没去过什么地方,平时也不太活跃,就会个吃,算是典型吃货了,我就主要写写在爱城住的这几年,我发现的,我家做的一些家常饭菜吧!希望能给广大吃货们提供一些有用的食谱和材料购买方面的信息!套用我爸爸常跟我说的一句话,在外面都不容易,一定要吃好喝好,这样才能不想家哦!希望得到各位新老朋友的支持鼓励哦~谢谢!

鲜花鸡蛋

billzhao  在2012-11-19 11:41  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
蓝色狂想  在2012-9-1 06:56  送朵鲜花  并说:加油!送朵鲜花鼓励一下
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 09:30 | 显示全部楼层
赶紧的,期待让人流口水的美食照片~
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 09:32 | 显示全部楼层
支持
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
哈,谢谢楼上2位美女的支持啊!争取赶快更~一定多多配图让大家看哦~
鲜花(3323) 鸡蛋(28)
发表于 2012-7-31 09:44 | 显示全部楼层
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 09:46 | 显示全部楼层
首先决定写鱼类篇,为什么先先鱼类呢?因为本人很爱吃鱼,身边也好多同志爱吃鱼,可大家共同地苦恼就是爱城这不靠海,靠河的鱼还有污染,鱼的品种类别又非常有限,所以该吃什么鱼,买来的鱼该怎么做,还真让大家感到很为难哦~下面我就发发我家经常吃的一些鱼,和一些家常的简单的鱼类的做法吧!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 sumash 于 2012-7-31 11:20 编辑
+ B$ |; Q. K; f' R$ i! e. p4 g8 w* z
8 J, v( ^. _7 z# B2 F第一小节:鱼类的做法--RAINBOW FISH
7 ?4 U2 Y! g4 B; s9 k4 c) b
, G2 v# z/ s9 Z; t" f首先RAINBOW FISH,购自SUPERSTORE,在海鲜柜台的鱼类那边,都是冰鲜的,分为2种出售,价格一般一条在4块到6块左右,完整的带头的单价每100G上能比不带头的单价便宜一些,2种我都买过,不过个人认为这个鱼鱼肉比较鲜嫩,而且刺少,但鱼头没有什么太特别的地方,所以选择哪种就全凭个人喜好了。
4 G7 r5 \- S7 J6 F4 S1 J7 ?" K
- |! b$ e/ k  t  r 0911281244d8dd5beadea97f27.jpg
' Z. I3 u$ P0 E 124f59f0e45g213.jpg
+ e' D) ^" z: G7 l; z& D  K  w! ~& d( u
清蒸彩虹鱼0 `" k+ V6 [1 t$ g" E( |5 I
首先说清蒸,因为我们家乡没有见过这种鱼,所以本着海鱼比较保险的做法,我一般尝试清蒸简单方便,不容易出错。5 {  y' ]* |5 |
做法:6 K6 J- A8 F- J% n4 q* N: K, D
+ h/ Q) w* B& B' C1 ?: T) }) R+ p
A:RAINBOW FISH一条,用厨房用纸擦干水分,用刀划几下内外撒少许盐在鱼身,切姜丝撒在鱼身上,鱼肚子里也塞上姜丝和葱段
0 Q' A( T9 }7 |1 v% J- q! [2 Y! |2 k7 t  T& j
B:米酒2大勺,淋在鱼身上,米酒是我上次做酒酿的时候留下的,感觉比黄酒煮菜香很多的) q' _) d( P8 A: y

# v) H- j  }6 gC:大火蒸7分钟,关火之后闷7分钟,打开盖子把盘子里多余的水倒掉  ]! D* d# ]9 s

0 p3 d) X6 A+ N/ I3 u8 v. I: ]D:生抽1大勺,老抽少许,海鲜酱1勺,雨露小半勺,调均匀,淋在蒸好的鱼身上  w+ k4 d% w( i' S0 j9 V
* V% B) i# }$ @) ^2 Q2 J  \
E:50G油烧开,淋上去就可以开吃了,呵呵~~撒葱花(省略这步也可以,呵呵~我自己就忘记了)
5 A5 M# _/ t3 |) L& t/ c2 l: Z; r4 I. o) d

鲜花鸡蛋

xufeng4072  在2012-11-5 19:24  送朵鲜花  并说:我非常同意你的观点,送朵鲜花鼓励一下
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:07 | 显示全部楼层
浪里黑条 发表于 2012-7-31 10:44

0 y/ S) L' v8 l/ z. z: p) p. P9 J谢谢条条来捧场哦~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:13 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 sumash 于 2012-7-31 11:20 编辑
" V; K1 c  s# C. U+ K/ P+ {, Y+ w' C* i: P* C' X6 d0 M- ?
u111959894_12c24dcb17ag213.jpg ) \5 d6 ^% M2 B3 S$ R

" \' W7 ^$ ?% j) _' p2 u" `  f- |红红火火-红剁椒彩虹鱼/ `& ]2 U5 j, y# u/ b
对于楼主这种爱好重口味的人士来说,辣味几乎是我家每天生活中必不可少的一味了,话说,重口味菜吃的多了,要让我煮点清淡的,除了煲汤,我还真想不出我还会什么了。饮食习惯对一个人的影响是根深缔固的哦~) s) o# L3 t1 @7 y4 `; ]

- ^- D8 @$ }% v1 n做法:' _: m. m2 i, @5 q3 J! K. H' x5 O

( A) T; z2 D0 R6 K, TA:一磅左右的彩虹鱼一条,处理好后,把水擦干净,用细盐摸鱼身,加上米酒和姜丝,腌10分钟;
. E5 ?- e5 q) ^
3 h, P2 n, o* g) u! I# @5 k5 MB:腌鱼之后会出一些水,把水和多余的米酒倒掉,用红剁椒铺满鱼身;
) c& \; N0 ]% U
; F; \4 s$ w$ b4 KC:冷水上锅,蒸5分钟,把烧热的油淋在鱼上,注意千万不要烫到;
; |, Z$ ^4 f8 D9 m2 o2 ^; }" H3 k: V) A& o$ k" p
D:盖上锅盖,继续蒸3分钟就可以了。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 10:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
sumash 发表于 2012-7-31 10:02 7 m3 i# H" {* O3 U# Z1 ]
第一小节:鱼类的做法--RAINBOW FISH  p! w, K, \3 s6 S3 O. x# x7 r

( w+ I7 d( k# `% [; e1 _# R首先RAINBOW FISH,购自SUPERSTORE,在海鲜柜台的鱼类那边,都是 ...

* V" A5 v# E" G. B$ w  b9 o我们做清蒸鱼都是懒汉做法,调料先全放好蒸出来就吃了,总觉得不够入味,下次试试你这个做法看。
鲜花(499) 鸡蛋(10)
发表于 2012-7-31 10:20 | 显示全部楼层
今天你要嫁给我。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 10:21 | 显示全部楼层
SheJing 发表于 2012-7-31 10:20
/ @" K" g, ?8 R8 H! o) @. J# g今天你要嫁给我。
& }. g( f% l+ u. X6 ~/ F' ?, W( n
你晚了,人家早就嫁啦~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
SheJing 发表于 2012-7-31 11:20
" C# I- j+ [. f4 r6 ?  }; \今天你要嫁给我。
# C9 w7 e" L' u- b# X7 c! m
我晕,太遗憾了,我早结婚了啊!!
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
green_w 发表于 2012-7-31 10:18
6 K' N6 S1 _4 i3 {  Z' Z, o6 w我们做清蒸鱼都是懒汉做法,调料先全放好蒸出来就吃了,总觉得不够入味,下次试试你这个做法看。
) Q9 p4 _3 {+ e# {# i; s
怎么回复点评啊~9 C) {9 j9 m: \& T+ H# R8 o
5 {2 A# s2 P7 w* r- s! M
我得先去买鱼露,我的调料太少,很多都不会用,没用过。
鲜花(4348) 鸡蛋(18)
发表于 2012-7-31 10:31 | 显示全部楼层
顶舒马赫加油!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:43 | 显示全部楼层
2037580e01p0b00ndk60h7.jpg # [, y. ]7 n) i0 A) M
203722p18phqo1vgtqd78p.jpg 7 n* ~/ w% G  @: F9 R

, {; t" d3 J7 e0 O) r红烧彩虹鱼
  i+ b4 U3 ^5 Y& h( X" _9 q红烧鱼做的最好吃的要数我妈妈,每次回国,我都会强烈要求吃我妈妈做的红烧各种鱼。因为清蒸鱼的做法吃的太多,所以我忍不住觉得很厌倦了。。。某天突发其想的做了红烧彩虹鱼,我和我家LG象在千万种鱼里寻觅到知音一样的爱上了它,LG各种爱吃啊,主动给自己盛了2大碗饭,我决定以后都用红烧的方式来煮哦,大家一定要尝试下这个做法哦!希望大家喜欢~1 o3 ^" x1 Y- y) d# u4 C" K* f
0 L  j) g. z* v- i3 J' V. y
做法:
* q, g* K9 w! F/ R1 |
! d  _1 W$ S; }* {A:一磅左右的彩虹鱼一条,处理好后,把水擦干净,用细盐摸鱼身,加上米酒和姜丝,腌10分钟;
# b8 b- r- A1 q& o( m' @3 j
& T8 l, C9 V1 }0 E/ ~B:热锅冷油,多放点油哦,中火把鱼煎好;
4 f  t# Z) b/ ]! q, [5 Y, g5 V/ _: |  |0 y! O/ w
C:把蒜片,姜丝,老抽,酱油,糖,豆瓣,陈醋,少许盐和干辣椒丝混合均匀,兑点冷水搅拌好,倒进去煎好的鱼里面;+ N' f9 \0 T! X7 ^- J$ l4 l% X8 ]
7 d$ I4 n- {& {& Y) w
D:盖上锅盖,继续煮几分钟,撒上葱花就可以吃了~& P) p: a- I6 y/ ^0 B( i3 W$ W
9 n, F+ p- r" P! Z
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
紫光 发表于 2012-7-31 11:31 5 F2 y1 B3 t7 c) D0 W" p2 G
顶舒马赫加油!

; C/ x- Q2 Y* c! z) c* i' T; H# C嘿嘿,谢谢庄主~
鲜花(476) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 10:47 | 显示全部楼层
太好了,最爱吃鱼的人热泪欢迎啊!!
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 10:56 | 显示全部楼层
aa1 发表于 2012-7-31 11:47 0 W+ J4 u! I, d. U. k) q* {
太好了,最爱吃鱼的人热泪欢迎啊!!
: j0 e2 T7 X6 n0 E- }8 x$ r
me 2, me 2,欢迎多来交流哦~
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 11:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
从没买过这种鱼,下次试试,喜欢海鱼!
鲜花(163) 鸡蛋(22)
发表于 2012-7-31 11:42 | 显示全部楼层
printed!
1 V* j1 d9 G7 q+ N8 W, Wand more please.
鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 11:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
我们一家人也都非常爱吃这种鱼,刺少,肉细。谢谢楼主的菜谱。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 12:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这似乎是叫虹鳟
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 12:33 | 显示全部楼层
pretty 发表于 2012-7-31 12:42
$ Q' D3 O' \- p3 _: e: xprinted! * U) k7 ~8 V& ?9 E5 U
and more please.

9 v! ?  H7 S' }# `& {5 ~3 I9 ]# }呵呵,还打印了呢,真是谢谢抬桩哦~* X, e+ ^* X% ^; T3 [  o
我尽量更快点~只是截止日期在10月31号,所以不能写的太快,怕到时候没那么多内容啦~
大型搬家
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 12:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
lele2002 发表于 2012-7-31 12:44
2 f1 Q! W9 {, g) S8 u我们一家人也都非常爱吃这种鱼,刺少,肉细。谢谢楼主的菜谱。

8 ~( [7 b7 V  u- @4 j" B4 z6 {; \客气客气,只要大家喜欢,我就开心啦~~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-7-31 12:35 | 显示全部楼层
youngtf 发表于 2012-7-31 13:04
9 k! f' D# w; I( j这似乎是叫虹鳟
# d9 `( e, ~! J6 O+ ?" _! q7 H" R0 b
对的,有个朋友告诉过我,学名就叫虹鳟,据说去钓鱼很容易钓到呢~谢谢指出~
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 12:37 | 显示全部楼层
鲜花(993) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-31 13:16 | 显示全部楼层
鲜花(502) 鸡蛋(4)
发表于 2012-7-31 14:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(125) 鸡蛋(1)
发表于 2012-7-31 14:41 | 显示全部楼层
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