 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑
' r8 K8 _% q* t, L; W$ @1 h- z7 ]# A- J4 C s) ]* C+ C
有盆友来做客，想吃蛋糕，匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕: U" b' ?; w t/ z3 }. n8 y* e
, h9 x7 h- O7 s6 } c8 K$ z8 g做法：% w+ g+ s' B0 X, @
蛋黄、蛋清分开
' ~1 K) |: S% Q
# T+ `% l% V$ w; P& v
: C! s1 ]9 I2 D( ~
( o u. u. x2 k$ o4 N n
6 {6 k$ ]4 x7 S0 k! a0 p蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀2 |/ L4 L: L: O5 E
1 J: _) G2 p' t
& y+ N g& y) ~' e- f8 c
9 i5 o: F4 d" X2 J# C/ m0 Q8 s9 I( z4 d
盆下面铺牛油纸、撒些葱花
, W4 o* k E5 ? X" _- l r9 T
* d8 B+ P: d3 N: c4 z5 d% D3 e
- h8 j/ R2 y$ U! U& Z8 ~! K& K9 A; Y9 o% n$ \
将蛋清加70克糖分次打发
) a/ B- M9 S# U5 z& Z4 k
" t+ Z7 v: r/ @6 e/ j$ E1 I6 z* z+ B5 G5 Z& G, M
: H5 d& L3 l4 @" y
用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀) F$ j% e: K5 Z; Z# \: q( |2 K
5 u3 m% t6 A+ N8 j) L7 q' n/ D
! x! ]5 n- U! a" m3 x$ i7 O4 x! P1 t
; W. m/ C" R, v3 f
再倒回蛋白里拌匀
6 `* W% p6 j4 G; X( y
# q% Z& f7 b- H
& J! [8 m7 S; F6 H% j* E( ]# o3 L% T W8 l
- l k- p1 B, u! R
N3 {& `5 F( q6 k6 ]
铺在盆里、撒上芝麻
3 g0 B. G! R/ p- ?
# t! o$ e, B$ O3 |
- C+ `5 R% l5 q, x" A8 m, f# Z- p, y4 }
325度焗30分钟左右4 y4 S; t/ T# [$ W3 v
" g+ |8 n, ], ^6 b- J/ m% c
& S7 a) O- o* A' U6 o; ?# W5 S; U8 m0 d" i
表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
$ l3 C2 H5 A1 U$ W
$ l, O* J$ D( ~
@) _) N0 k. x' ]0 ]4 L
* C2 Z1 o5 w2 G9 t6 i. `
v# L! N: J5 C3 K) N; M0 T放凉后撕开牛油纸
/ M' O3 Q$ ^# j; P
Q+ E& u4 _' w) g" P$ H
8 N6 P% O4 H0 n9 s$ e8 s. B* F4 c
8 T: I, U$ U+ {
切断8 F. ]2 d7 w( h" B. z
( K* Y& x. W( k5 J! O, J. H* S5 }- P! n" Y/ p
6 g1 a$ S5 ]/ X- @
# e! C+ C d* Y4 T g, W
香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
: n/ t2 k# M( e) F' ]) \! B& N" }$ @* L7 `
做要花一个小时，吃就2分钟全没了。% }' b: b/ L1 \5 \( M* t
; [/ G" b2 U8 x美食就真的那么诱人、、、、、、
, L+ C5 s2 L- U6 R
/ q) ^" U3 J& I. K
1 ~7 O1 z9 R+ F8 f6 ^
' R* R! h0 |. J( Z: Y
- Y6 H% k; b6 f& U. {% k" q* n: j0 ~0 D+ X S
" ?0 K: E0 V& x+ T; c9 W2 c
: ?9 t6 O; S+ \. Y7 V; I7 J b9 b, V
2 ^+ m7 b# X$ J8 @- E5 ?- l+ o3 R6 q8 h8 I
|
|
狗仔卡
发表于 2012-8-1 00:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-8-1 02:41
楼主
