 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-1 01:40 编辑
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有盆友来做客,想吃蛋糕,匆匆忙忙的推出我第一款咸蛋糕7 f/ y7 V m1 F6 |+ T3 A$ v
7 z, ^6 D6 J$ u3 X4 T* I! I做法:0 ~6 v0 [4 {% J _* P' B
蛋黄、蛋清分开* y- Y9 M2 x* k+ i8 ^5 }
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蛋黄打散分别加入20克油、20克奶、少量盐、100克面粉拌匀
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( R, B, d6 {, g0 q# u盆下面铺牛油纸、撒些葱花4 P; j8 C; l, S
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将蛋清加70克糖分次打发0 z$ e& C0 x0 Z+ D; j
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& J( w& J3 b3 d& ^% M9 a- K用三分之一蛋白加入蛋黄酱里拌匀 \6 [4 r, v8 X R! y! b$ ~
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再倒回蛋白里拌匀' J: E" e" U9 x" L- @+ @+ u
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铺在盆里、撒上芝麻' S" t1 ?: j7 j+ h9 j; A
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; t' ?" x# f' O5 c325度焗30分钟左右0 \! N: U/ b0 L5 X& c! p' K( ^
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表面铺上沙拉酱和肉松、卷起来
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放凉后撕开牛油纸
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5 c% i9 H; Z5 {2 h$ @; M- D切断
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香喷喷的蛋糕就这样诞生了。
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做要花一个小时,吃就2分钟全没了。" _: O- b$ I& v# c! k+ \
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美食就真的那么诱人、、、、、、 c& M" u4 O# f+ h: Z, A0 v( x" I
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