【巧克力曲奇】：比羊肉更美味

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去青海前，做了很多饼干带上路。
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7 |, I1 T( O7 H4 J: j吃不惯那里的饭，曲奇就成了充饥的宝贝，源源不断地给我输送能量。
4 v, e$ u$ l! I) `4 g  `我能坚持着把青海湖绕一圈，这些曲奇功不可没。
( d% @+ A+ B6 r4 Q1 l7 S要是没有它们，我可能一半就放弃了

$ b3 Q, c6 P. w! i他美滋滋地大口吃着羊肉时，我举着黑乎乎的曲奇，也是吃得美美的。
% O% t1 B8 Y; |' z5 @7 ~里面有浓浓的巧克力，在我看来，比羊肉更美味。

3 u1 O! F9 D8 A: E3 K: k# [2 ]一般的巧克力曲奇，是放一些可可粉，我更喜欢用纯巧克力。
纯正的材料带来的，必定是真正的香醇浓郁

与众不同的享受，在看风景的路上，在品尝美味的时刻。



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5 t. Y1 k) l) Q: ?6 }- ^************** 巧克力曲奇 *****************

& p7 f% a0 \6 {& N5 U材料：
8 B: y. z3 U) ^8 Y& o: D( ^无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
. }' X; f6 Z7 O" ^（这个量较大，平时吃的话，建议减半）

做法：
9 I8 q* J" y& m- c9 T1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
2 n; O" [5 n" A7 z6 y! z1 p9 n2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
3 F( a: N1 L6 H8 m8 g! y3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
1 C  {+ D. E; o: d, p6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟

要用纯巧克力，味道才会好哦~~~

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FuPing

弱弱的问一句什么是糖粉啊？

wei510

同问，同问。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-14 22:57
' h, z3 H9 G& D: f2 V! z2 o同问，同问。

& p" r" a# r6 u5 W) \  X( `: {糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料，所有西人超市都有卖。

灰色素