【巧克力曲奇】：比羊肉更美味

get8686

去青海前，做了很多饼干带上路。

# Q: x6 p* x! {+ T+ V7 ^! n吃不惯那里的饭，曲奇就成了充饥的宝贝，源源不断地给我输送能量。
5 X- B0 S2 u; N我能坚持着把青海湖绕一圈，这些曲奇功不可没。
  p& ?2 E- R7 |. C4 e% _$ M$ e9 M要是没有它们，我可能一半就放弃了

他美滋滋地大口吃着羊肉时，我举着黑乎乎的曲奇，也是吃得美美的。
里面有浓浓的巧克力，在我看来，比羊肉更美味。

6 W* ]( q  C3 q% D一般的巧克力曲奇，是放一些可可粉，我更喜欢用纯巧克力。
* X3 D+ k0 R7 W& `9 o纯正的材料带来的，必定是真正的香醇浓郁

与众不同的享受，在看风景的路上，在品尝美味的时刻。

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************** 巧克力曲奇 *****************
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, H* Z# h6 A) J- {4 g4 e材料：
) ^3 n8 R6 p# y2 g无盐黄油250克，低粉420克，鸡蛋2个，细砂糖70克，糖粉100克，黑巧克力120克
, f$ Y: Y% t2 M+ u# d（这个量较大，平时吃的话，建议减半）
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做法：
1、黄油室温软化，加砂糖打匀后，加入糖粉打匀
2、分几次加入打散的鸡蛋液，打成均匀的油蛋糊
( c4 A, W  s! X3、黑巧克力隔水融化，降温后倒入油蛋糊中搅拌均匀
$ a/ y( o3 H3 o! P- H2 ]4、筛入低粉，用橡皮刀切拌匀成面糊
5、将面糊装入裱花袋，直接在烤盘上挤出花
6、烤箱预热180度，烤约18－20分钟
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6 b0 ?' V+ `6 U要用纯巧克力，味道才会好哦~~~
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FuPing

弱弱的问一句什么是糖粉啊？

wei510

同问，同问。

angelmami

wei510 发表于 2012-8-14 22:57
# x0 N/ F- {  R. x4 q: }3 [! {同问，同问。

糖分就是ICING SUGAR 西人最常用的烘焙材料，所有西人超市都有卖。

灰色素