 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 angelmami 于 2012-8-7 22:25 编辑
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1 J. T+ \+ Z1 q" d法式海绵蛋糕. F! k6 ?2 C" [0 ]1 |0 |+ i
$ A7 l% K9 z' C" j做法：6 B/ _: X h) Q1 x% M1 p$ B
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配料：蛋6个，低筋面粉200克，细砂糖150克，植物油或融化的黄油50克+奶25克拌匀。2 b# ^ l- \2 K3 [7 \0 {
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制作过程：
5 A. ] b$ A/ Y$ U# W0 A4 z' l1、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。) @# _' Z; B6 J* F1 c+ ]
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2、准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里，再将细砂糖一次性倒入。
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4、取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发，随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。
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5、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。8 O; p$ C& w5 t8 E! f; t; M- e% N
% s( Q/ \ J7 H5 \4 R. d$ T6、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
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, h) `' E; W1 @" Y( J$ R7、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀，在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。 u. m8 g# q/ e5 t4 d. a9 Q* T+ T
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8、把蛋糕糊抹平，端起来在枱上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。: C n/ _7 ]; b2 H' S
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9、把烤盘送入预热好325度的烤箱，烤30——35分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了，如果有粘就要再焗。$ L: [6 a B: b. R
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香蕉蛋糕：
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# I6 x, ]* K% C9 t% k朱古力海绵蛋糕：4 P) G/ P; v; v8 i
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鲜花鸡蛋luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 luke 在2014-10-8 17:02 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 Spring10 在2014-3-18 00:06 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2012-8-7 21:22
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显身卡
发表于 2012-8-8 08:01
发表于 2012-8-8 11:47
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