【红油杂菌】：愈热愈火辣（夏日火辣开胃小菜）

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9 X$ u: Q. K! `# k' n& y& y& x夏天轰轰烈烈地来了，而且来得很猛烈。
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2 k1 W( l* Y0 k) r( F虽被太阳晒得发蔫，却仍是断不了吃辣的念头。
+ z! U: S; D9 O朋友们计划吃饭时，麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
$ N+ Q  ?9 O5 b5 b9 x; ?天气越热，越想吃辣。
9 |, `8 }! U  N' t3 Q辣得大汗淋漓，才觉过瘾舒坦。

在家的日子，也做些火辣的小菜。
5 W8 }; m. o9 H+ K+ W出一身透透的汗，心满意足的，不仅是口舌，还有无比轻松的心情。

很少有众人说的“苦夏”时候，因为总有些火辣的美味，
让人在炎炎夏日，仍然胃口大开。

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, i1 C: n/ z! b8 `( B3 d5 v( m6 K***************** 红油杂菌 *******************

材料：香菇，蟹味菇，白玉菇，平菇，口蘑，黑木耳，各50克
( N6 o. H: a9 n2 I2 l( U1 R    （各类蘑菇，均可入选，品种随意）
' A/ d" p$ I4 f配料：香葱1根，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒5克，油50ML
      胡椒粉、盐适量

) n" ?9 |" J# L! F0 A7 d7 a做法：
1、各种蘑菇洗净，掰开，切片。木耳泡发洗净撕成小朵
2、水烧开，放少许盐，将蘑菇木耳倒入水中焯熟，捞出沥干水分
) @4 |4 H8 F$ k( X6 c3、干辣椒掰成小段，和花椒一起放入一个耐热碗中
; ^! _# b9 |4 z, Z& _* A4、油倒入锅中，烧热后倒入辣椒和花椒碗中，待晾凉些，滤出辣油
9 }7 X: R- I) a& H5、蒜切蓉，与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中，倒入辣油，撒上香葱碎

( U- f* f$ V* S+ W* S9 J# p5 h剩下的辣油，还可作他用，味道香香滴~~~
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大黄胖

绝对地好吃！眼睛都看累啦！

angelmami

嗯~杂菌健康又美味。

summer_tina

而且又是素食！！！好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来，炒

Rainbowjj

这个好。。。正适合夏天。。。

Mkatem