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[菜谱] 【红油杂菌】:愈热愈火辣(夏日火辣开胃小菜)

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鲜花(70) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-20 10:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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1 e; }* G  s1 V9 T! F4 o$ F. U) k
) B  q/ G) x9 a9 h$ ^8 {夏天轰轰烈烈地来了,而且来得很猛烈。

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虽被太阳晒得发蔫,却仍是断不了吃辣的念头。: O1 H' S9 c! O8 _3 R
朋友们计划吃饭时,麻辣火锅仍是众多美食中的首选。
% H1 |' I% H3 C5 Y8 A天气越热,越想吃辣。5 M/ E* t5 _% S' m" y. F
辣得大汗淋漓,才觉过瘾舒坦。
) d, w/ }2 D4 `1 y6 ~
& f% ^- u- W/ r% S1 p在家的日子,也做些火辣的小菜。
0 {4 L# s/ j( {/ c5 i3 D  }) e# r出一身透透的汗,心满意足的,不仅是口舌,还有无比轻松的心情。; F4 ]' R- c+ U4 e( j$ x+ U
, m4 w6 Z% H: Q0 Z$ K( ~+ p
很少有众人说的“苦夏”时候,因为总有些火辣的美味,8 n8 P: S: {, s3 ]
让人在炎炎夏日,仍然胃口大开。. I# }5 [$ P* y6 D! Q2 J
. U( M% U* O7 E6 A4 d- Z8 P+ J

! b7 ~  S4 N* ?5 o9 [% A" z 2.jpg ( B, Q# U( B  G% U( v; t+ h
***************** 红油杂菌 *******************- ]' H" [5 P0 f7 d2 ^/ C1 }
( c2 M1 j, J9 t& n9 H' A6 D6 X" I
材料:香菇,蟹味菇,白玉菇,平菇,口蘑,黑木耳,各50克- k% Q; F9 Y% N% U  g
    (各类蘑菇,均可入选,品种随意)
" C  j% J4 ^# ~# c配料:香葱1根,蒜2瓣,干辣椒10克,花椒5克,油50ML
4 E: j6 {7 A; a6 H" C8 D) Y5 T      胡椒粉、盐适量. B# J% }) ~4 K' z+ `# D: w6 e, m
6 Z; D3 X- ]/ x  k4 x: H8 m
做法:
; M, L- z8 F: Q2 H# P9 F1、各种蘑菇洗净,掰开,切片。木耳泡发洗净撕成小朵. O, a; H5 `, j0 Y( J5 o" b& E
2、水烧开,放少许盐,将蘑菇木耳倒入水中焯熟,捞出沥干水分
( l6 h" j* G) {. x8 p3、干辣椒掰成小段,和花椒一起放入一个耐热碗中! j% W. @  t- [% b6 V. C" E
4、油倒入锅中,烧热后倒入辣椒和花椒碗中,待晾凉些,滤出辣油7 N" c- }; f# T9 @" ~: c4 f
5、蒜切蓉,与盐、胡椒粉倒入辣油中拌匀
" Q3 Y- g) i5 `3 b6、焯好沥干水分的菌类盛入盘中,倒入辣油,撒上香葱碎
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剩下的辣油,还可作他用,味道香香滴~~~
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鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2012-8-20 17:22 | 显示全部楼层
绝对地好吃!眼睛都看累啦!
理袁律师事务所
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-20 20:13 | 显示全部楼层
嗯~杂菌健康又美味。
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2012-8-20 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
而且又是素食!!!好主意。。回头我也去买各种蘑菇回来,炒
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2012-8-20 21:33 | 显示全部楼层
这个好。。。正适合夏天。。。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-8-20 22:42 | 显示全部楼层
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