 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
很久没做过面条了,女儿想吃炸云吞,就一句话,做妈妈的又要在厨房忙一整天了。在我的记忆中、、、、我妈妈都是这样子的,想吃什么妈妈都会为我们弄,那时候的我觉得是天经地义的,有了家庭以后才知道养儿育女不容易,养儿方知父母恩这句话一点都没错。不知道我女儿现在是不是也觉得是天经地义的、、、、、、、、、9 L) O f. ]. _5 M
5 ^2 v% m! g$ o- r8 \
- ~) A9 M9 D/ ~* V8 c
0 U, l; p. {- u8 k. h' s: v. j; u0 u- g F" o/ \" H
制造过程:$ ]5 ], o! ~/ Y& a3 O, G' ~& X
+ m% Q% m* u6 w! o" l( m0 p# H4 `
将鸡蛋打散放入面粉搓成硬面团,然后用杆面机将面团重复多次杆压,使面皮表面光滑就可以制面条了。! y( H, F1 \7 v9 O% g' j
+ I$ e0 I% N3 L& F4 N7 _, i. B, i
# @) @% i/ m: @1 S- S5 T2 E9 U
. {9 _. V2 I3 P& w2 Y, u6 M
7 T& L# s& f/ r' b6 R7 r) W
" W' t7 w, L7 L( p5 q$ ]/ u
( d/ s! C8 z; B. L
* A. |& n2 t1 s! l+ g1 L4 X; g3 c
' V2 f7 I5 ^, r* x- m: n
" @) L. W) z1 L, Z* T5 Y
8 o+ a: Z, c/ E0 G2 z3 G+ y% o剩一些做云吞皮和饺子皮。
3 g* q0 ]# ^/ T( D" Y: g
( X9 ?: ^* l/ I2 e! k" l
) T3 i- |2 P2 ^" a( d7 z- S
# I* _" o( w3 \3 a/ q% o
将鸡肉、韭黄、香葱剁碎加入麻油、盐、糖、胡椒粉、鸡粉调味。; Z" S9 p# g: s4 N) R# G) n/ q" }
虾仁用胡椒粉、盐、麻油调味4 |: M, a/ ~" g p! A0 k
, Z5 g9 E6 K& ^9 F& C5 A
! v- h9 T) ?" K
4 V; P1 C9 _: A3 X6 R5 N
( C* O/ N' u6 J) i2 U( K' Q
鲜虾云吞和鸡肉云吞的包法过程,看图说话,包法可自行决择~各施各法~各庙各菩萨~2 Z9 ]/ d7 z: S* X
3 o. V, l* I' M/ f5 a4 h% a
1 G" ]# v! c& [/ c- P! _& ?
_, j8 ~5 e7 w9 C3 Z
* {7 f' r! `+ O( |. Y' h, G
& m- T+ C- j0 L: |( H0 q) d8 [
9 a% s( k6 D9 U5 ]3 X& ~
6 o5 Q# q4 h; a, S) R! L, o2 O0 `4 d. @. R& V. Y# S7 ?
废物利用,将虾壳洗干净用油放盐爆香,加水煮10分钟左右,滚后捞起虾壳放入鸡粉,煮出来的汤很鲜甜。
6 Q% j; [0 x1 O! E, J3 D9 p) D
5 k8 g3 F+ [( v8 B
( `3 O0 L v3 _' L7 N2 M, z( A* W* \0 V H% L. T1 H/ c
/ E" ?4 U: O! Q- Y# R
云吞用滚水煮熟放入碗中待用
' G6 N! {/ [ w
! _- i, Z' R, b& }- }; T9 a& ~, V. h( y
, B* @4 X0 d) M y1 Y
碗里放入韭黄碎,葱花、放入虾汤即成一碗美味的云吞/ h# d1 J+ z9 V8 r# i0 y* j
( ^# O0 W& \0 L" }
( X' I8 ?; B6 P1 X7 M
" G8 v4 w- O1 S3 ]4 P4 D: d
, p8 j3 a8 v9 f1 E2 b! V" z
0 a5 @( X& j" j* g& i4 s! d: [% i4 f6 E3 U/ H
做了炸云吞
& T! W+ K( x1 C( q1 u- x, y; C
' n: [6 w6 i% ~5 @, ]3 c% n4 F
1 O' G2 K, M, c: d* Q) u
7 f9 E% Q1 s4 o0 ?1 ~; q! I1 b. k; i, v* k) j% Z
香煎饺子7 P% A+ A3 U1 s1 h0 J# Y/ }
# F4 r$ a! j; x$ K* `
8 d4 `7 ~0 N5 y" L+ `1 J( U
" \' K+ V4 ]1 E
" z* o2 Q# {$ n3 S: v* q* L& s
& n" z W. a3 B1 ^5 n0 h
& h# L1 t. r) `' `: u- a牛腩面7 c. j* g( x0 l5 L4 z
( P, T. B; j4 X. Y& Q1 o
7 J! ~1 ~4 e7 j/ i" f1 |/ L' E0 \0 i
9 _' G7 \- Q$ i, r
1 a! j. Q- I: u1 f; S) B& _' A4 h5 X8 m C# g, C% Q
/ \: F2 z. g* u3 J8 D: S1 [: k |
鲜花鸡蛋seanpark 在2012-12-3 02:43 送朵鲜花 并说:太牛了,比高级饭店做的都好---就是崇拜您,崇拜---崇拜---我心里的神--------神---神厨
|