60道為女人精選的美味家常菜：私房女人菜

angela77

60道為女人精選的美味家常菜：私房女人菜
這是食譜網址
http://big5.hjsm.tom.com/gate/bi ... vrencai/index.shtml

天豕爱美丽

7 f7 K3 D, B+ `+ M
芝麻菠菜
& c. r5 G+ A9 s, r6 p1 E$ X
) w- D, k, L8 S  p　　准备时间：5分钟
　　烹饪时间：15分钟

　　特色：
　　颜色翠绿，咸酸爽口，并有浓郁的芝麻香味。含有丰富抗氧化成分的黑芝麻，不仅预防老化，使头发乌黑，也有益于血管弹性。菠菜富含叶酸，能降低心血管疾病的发病率，此外，菠菜中的铁类及微量元素，可以达到补血作用。菠菜和芝麻对头发都有好处，一定要多吃哦。

" b& P* u  c- ]# q! c  m　　用料：
0 d- Z! _) _9 x　　菠菜300g
　　姜1块（15g）
　　白芝麻50g
　　盐2茶匙（10g）
　　生抽2汤匙（30ml）
3 s) ~# c7 d) I; R. u　　蘑菇精 2茶匙（10g）
1 V/ U# J6 C; p+ K5 w
- t$ C( d6 T' ]  S# u6 d* @7 ^" e　　做法：
　　1． 将菠菜整株洗净后，烧开一锅水，加入2小匙盐，将菠菜放入汆烫，等颜色变绿后立即捞起，冲冷水至凉。将菠菜的水份沥干，切成约10cm的长段后，排入盘中备用。
% K6 x, |; x# Q# H8 w/ c　　2． 干炒锅用火烧热，放入白芝麻，转小火焙香，芝麻变黄时盛出，充分晾凉。
　　3． 将生抽、蘑菇精与冷开水拌匀，淋在菠菜上，再撒上白芝麻即可上桌食用。如果你有研钵，可将芝麻捣碎拌菜，色、香、味更佳。

/ e. Y$ ~9 U8 P; M6 L　　护发小贴士：
　　不利于头发生长的因素：糕点，快餐食品，碳酸饮料、冰棋凌等大都是年轻女性所喜爱的食品，如果饮食过量，都能影响头发的正常生长，容易出现卷典或白发；吸烟过多也会影响头发的生长；心绪不宁或住在潮冷的房间里，由于胃肠受凉，新陈代谢不调，血液循球受阻，均会影响毛发的正常生长。所以在寒冷的房间里长期工作的人们，应经常穿厚一些的衣服，以抵御长期的寒冷条件下工作对人体的不良影响，在饮食方面也要注意，不要喝过凉的饮料或吃过凉的食物。

天豕爱美丽

　

鸡胗是补铁的佳品，韧脆适中，口感好，有帮助消化的作用，蛋白质也十分丰富。此菜色彩鲜艳，香鲜滑嫩，口味宜人的同时又对头发很有益处。

- G* S& u) y  T+ L: B! }( T　　用料：
2 e. V, j# O# h% B
9 L; U0 }  o( s! w+ h9 B　　鸡胗 150g
) F; y; S, q; c+ \" B
0 g% G: H+ g/ N0 }: J7 p6 n- M　　鸡胸肉50g

* D4 p7 B& z- f  X8 i/ D　　蘑菇30g
+ t* C7 b0 }, Z1 p
　　荷兰豆40g

, y+ m" n' C( m: `% J, M6 r4 |! ^　　彩椒50g
. [  E) T. \* `& ~! o/ _5 s5 j
$ O8 K2 t4 t) L$ j$ {　　蛋白1个

# g7 r5 a. {$ I* k( U' z1 c6 o& P1 o' X　　湿淀粉10g

2 K+ L! p# e. o# p$ \# o# X　　盐、湿淀粉、葱末 适量

( B9 b9 K" e# n9 j　　做法：

( f2 W( }* O/ H0 ?　　1． 鸡胸肉洗净切片。鸡胗切丁。蛋白、湿淀粉加少许水混合制成糊，将鸡片挂上糊。其它蔬菜洗干净，加工备用。

. P+ }( K9 t# g2 N5 Z2 w( N7 R/ r7 c　　2． 锅中放油烧热，放入鸡胗丁翻炒至变色盛出。旺火爆炒时，时间不宜久，也不宜用小火，否则鸡胗会失去滑嫩感。
9 o, F. L6 W' c2 m; v' a
8 A3 [$ i, E7 d5 m( Z' x* A　　3． 锅中再次放油烧热，加葱末炒香，放入鸡片滑炒至鸡片变白，再加入炒好的鸡胗丁、蘑菇、荷兰豆、彩椒和盐翻炒至熟即可。

5 I& T$ K* M$ ~; a; N) k' K; G　　小贴士：
" `1 n+ \9 l' G' ?9 g
　　鲜鸡胗要洗得干净，不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍就行了。

linda

好贴

waiting

好贴！！这边菜的种类好像没有国内多

苹果酱

巧妇难为无米之炊呀

sinocanada

为什么叫“私房女人菜”？