【冰淇淋可可卷】：冰淇淋可以这样吃

get8686

/ r- F! p. r0 h% _' g9 Z( K/ T


/ e% Q" a# p# i9 w

其实就是蛋糕卷，只不过内馅夹了冰淇淋。

吃过之后觉得，要是个子小一些就更好了。

现在这个卷卷有点大，皮糙肉厚了~~~~~~

毕竟冷冻过，以后做成袖珍版的~~~~~

**************** 可可戚风卷 ******************

材料：

鸡蛋5个，低粉80克，可可粉20克，水70克，色拉油60克，细砂糖80克

（长帝CK－25B烤盘）

做法：

1、鸡蛋分开蛋白蛋黄

2、蛋黄+20克细砂糖打散，加入水和色拉油，搅拌均匀

3、筛入低粉和可可粉，搅拌均匀待用

4、蛋白打入无水无油的盆中，打至粗泡后，滴入几滴白醋，分三次加入剩余的细砂糖，打至接近干性发泡

5、取三分之一打好的蛋白，倒入蛋黄糊中，切拌均匀

6、再倒回剩余的蛋白中，切拌均匀，不要划圈

7、将拌好的面糊倒入烤盘中，震出大气泡

8、160度烤约20分钟

9、烤好的蛋糕片取出，倒扣稍晾凉后，揭去油纸

10、冰淇淋取出在室温中放置一会，用勺子涂在蛋糕上，再像蛋糕卷一样卷起

11、用保鲜模包好定型，放入冰箱冷冻即可

12、食用时，提前从冰箱中取出，在室温中放置一会，即可切片（切薄一些）

+ W. q) L+ T# ~; \$ F8 Y. ?

  B2 a; D, W3 Z$ @2 A* R

备注：

1、蛋糕片发得很高，觉得用4个蛋白就够了

2、冰淇淋涂得也有些厚，应该再薄一些

3、蛋糕虽然经过冷冻，在室温中回温一会，吃的时候不会觉得硬，当然和普通的蛋糕卷是完全不同的口感了

冻过的，有些发白了~~~~

2 X) ?' q5 N( r) {# n

ky2012

不错

健康营养站

美食.
* d- p) L4 \# S# [$ P. U% S: @- v

nxihdgua

angelmami

有创意，是你做的么？
; q# k7 A7 ^, o3 V- k5 K

unicornfu

这个创意真的很不错！