 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
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水晶月饼5 I P2 R( `+ ^/ W+ [ Q
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水晶花------将剩余面团加入砂糖搓匀-----加入食用色素搓匀，按照下图教程就可以做出可以吃的水晶花了。
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蒸3分钟，如果做一些就快谢的花就要放10分钟等边边有些开裂，鲜花就要马上蒸。4 [- ^, F% ~ s$ F! ?" @. {- w
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% ]; i% y; n0 \2 q I蒸熟的水晶花色泽透明鲜艳，我还没拍照小孩子就吃完了，唉、、、、、、、# m q6 |$ ?) e$ C6 p# H, s3 s
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水晶烧卖
8 X" j7 q" _+ ^+ R5 M, |材料：, \% Y; j3 j: z$ @2 n
澄粉（小麦淀粉）-----125克9 v# P4 j. V" S' X1 S
生粉-----------------25克
v$ f Z' s9 x2 y* o$ R开水-----------------200克) v( ~) [$ G* V0 {7 u* J/ f2 `( j
猪油-----------------5克（或牛油）# P2 l' N- {. Z7 m3 M% H$ }5 c
馅料：
! B! w" I, C9 Y7 M2 l% T猪肉-----------200克; N. P& f2 G. G6 ~1 c ]
鸡肉-----------100克
2 B2 D1 B; U" J: a芹菜-----------适量- A8 e5 Z$ ~! E
沙葛----------半个% R! Y7 d4 N9 K* K
胡萝卜---------1根) I; `, o/ W' L) X) t! G2 \
盐-------------适量
/ k' M! a- a# R. S" N+ `, U# ?白糖-----------适量
3 @0 m9 F4 {1 u麻油-----------1大匙
7 h) L, u$ J& B' B/ f胡椒粉---------少许
( j. g! _- ]# G5 O: J1 X( Z生粉-----------1小匙9 e7 w" [9 A) T' B- @/ b
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制作过程：
+ ]3 p* q& x, [- p% A! Y$ ]1、将猪肉、鸡肉洗净，切成块，剁成肉泥，把胡萝卜、沙葛去皮、西芹切成小丁，加入猪肉泥中，加入少量清水顺着一个方向搅拌上劲，加入生粉、盐、生抽、胡椒粉搅拌.
0 X! ~/ L7 R7 d# N: i/ `! O$ { y2、将100克澄粉、25克生粉过筛进盆内，加入200克开水。# J: B: p6 o. \/ p5 }7 u: l
3、用筷子搅拌成糊状。5 _5 o; z5 c& D; w" ^' G
4、把面糊放在案板上，加入余下的澄面，用手不断搓揉均匀。
' ]2 [# U# s6 x" n5、加入5克猪油继续搓揉成光滑的面团。
% }8 y. b& N. U5 S2 U; Z7、将面团搓揉成条用刀将长条分成一个个的小面团。
; C8 A1 k7 F: W. u0 b- {) w! y8、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀bo,擀成bo圆面皮，在面皮上放上馅包成烧卖型。
( q4 v$ p0 m' J+ Q' b) k9、烧滚水大火蒸5分钟即可（时间的长短视烧卖的大小不同）) L5 B9 l1 [' Q1 Z5 G) ?/ w
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馅料也可以变换成自已喜欢的口味，调味也按个人的口味来。- R/ C7 O+ @ ~4 E% Y& X* ~2 J4 U
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狗仔卡
发表于 2012-10-10 12:30
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-10 13:24
楼主
