 鲜花( 101)  鸡蛋( 0)
|
: O8 M# w) |* I4 O
5 J" Q# v4 m5 l$ T7 K
- s2 W$ Y9 X9 x, m
1 l) Z! U9 \9 l) s
3 `" b y1 c. l' l6 K
0 j* x/ Z# G, U
- i/ g# |% w ~, x
9 {! u5 [: l. B- K
1 n! ~2 g- C `
4 P( V+ y/ s% I9 h' M( H+ y
3 w4 i& P4 u( K, j
" v& T: D4 S# d: P$ c
4 _/ W# E$ p& D+ | e
) N$ p9 f s8 e+ i% J& l0 i5 t8 e. O& D ~* }4 [/ P: |
水晶月饼. H1 U9 c. F- F4 h! W
& K& U4 ?4 o% Q8 s, O) }
9 h/ x6 a( W7 B @ |% L
2 Q1 y, K: [1 Z! z% @( O$ I* a9 i# I: |2 \* `; G3 r' d
! h9 S2 y; A6 o6 G水晶花------将剩余面团加入砂糖搓匀-----加入食用色素搓匀，按照下图教程就可以做出可以吃的水晶花了。$ e9 E+ X8 y* A: Q; t. y
1 h1 L, Y/ }% G5 a5 q' C n蒸3分钟，如果做一些就快谢的花就要放10分钟等边边有些开裂，鲜花就要马上蒸。) |7 k, E# {0 I" d8 d5 v- z
% E, }+ J5 A) O4 |. B! P( Q# ~' V, W N, k& b1 Q
蒸熟的水晶花色泽透明鲜艳，我还没拍照小孩子就吃完了，唉、、、、、、、4 `+ n2 }9 i* u" v
/ k2 C7 D1 P# W( n/ a, \* e' T5 b0 d# {& W, n, z
6 o- l7 B3 l$ _- P1 i
; v3 c0 |$ R& O' ~0 B, R: o+ T& T
+ @" [' y6 x8 t) W. `
! ]4 ]& i/ d; u5 b) K5 E2 _
9 t' E/ p, M9 M; a
" ^; p& G- Y+ k: `1 G
+ c% i3 ]- [, j
" x" W* i( Z/ H2 j; k- o# T
# g- @' S$ e) {8 V0 k5 x
; i0 v( W) ?6 L/ G, V
; s6 U6 |' x+ X8 m7 S/ A) G7 V
$ p1 T: B2 |) p0 ^% }; B
/ L1 n1 w, B w" {, R) k
) [) |. k. q( x' {$ n
$ V. V" c/ ` a: h' i, W
4 J/ K- J/ ?( k# J$ W
9 A" F! h) ]0 o+ ]. `: @) Y
- G8 c1 Y6 `5 R' l- k8 m: _( _1 {7 f& E4 _ v9 s; I
, Q; o' l8 W( M) T! _ H5 X$ X2 h6 \
水晶烧卖
: }; L( ?7 M- q% O/ e! B9 f材料：* T- C0 e( W, q% [) O( ~) R
澄粉（小麦淀粉）-----125克1 @. H" W$ l8 [+ T- h0 k# g
生粉-----------------25克
% x% b6 X3 E4 K$ D开水-----------------200克
. q Q4 t. T! d猪油-----------------5克（或牛油）. ^: z7 _2 b( X& h1 j
馅料：
& P6 q* b' G% [- v- B& F8 A8 Q猪肉-----------200克$ s5 @; m9 x7 N) Y: o1 p9 S% T" E: f) [
鸡肉-----------100克* t0 G) [8 `/ M- ~4 `2 N
芹菜-----------适量, J7 j0 t6 E1 P+ B/ e$ a
沙葛----------半个$ [& ^ |3 ~0 O& p
胡萝卜---------1根, ?- P1 {/ z# w# A
盐-------------适量9 j) I; r* V) X7 [8 c
白糖-----------适量; J$ T% K, }4 l9 ]
麻油-----------1大匙! z; c) [1 n4 E
胡椒粉---------少许
; r( E, J8 a5 |6 e: j5 Z' g生粉-----------1小匙
" g$ w9 w9 I: s9 e0 G' E! ~1 r' g% d6 [ U! H
: }3 y' R5 t1 B$ a0 S: J, v# q" y5 x7 E
制作过程：6 i/ `! ?$ g _) I( `4 b- c( [7 ?
1、将猪肉、鸡肉洗净，切成块，剁成肉泥，把胡萝卜、沙葛去皮、西芹切成小丁，加入猪肉泥中，加入少量清水顺着一个方向搅拌上劲，加入生粉、盐、生抽、胡椒粉搅拌.
' I$ G. I- o- I% Y' \2、将100克澄粉、25克生粉过筛进盆内，加入200克开水。
% T2 _% |- I- j6 v3、用筷子搅拌成糊状。
6 \' r4 ^0 H$ v& l$ M% {4 |- ~2 s4、把面糊放在案板上，加入余下的澄面，用手不断搓揉均匀。
% L4 y; q4 N- V9 f% d5、加入5克猪油继续搓揉成光滑的面团。
1 d, w) H, K+ f7、将面团搓揉成条用刀将长条分成一个个的小面团。
% p U) r% k) g8、取一个小面团，用手压扁，用擀面棍擀bo,擀成bo圆面皮，在面皮上放上馅包成烧卖型。; R5 p$ i1 k9 q b
9、烧滚水大火蒸5分钟即可（时间的长短视烧卖的大小不同）
3 d# z7 |) k4 G1 d
# e$ t% {* | r8 y- a4 b
; J+ m7 J" @* F$ }# P: m& l/ ?馅料也可以变换成自已喜欢的口味，调味也按个人的口味来。
r; V8 j; \3 F- [1 w c# ?; p9 Z% q% v
2 v: _: _' R& q, B: b- {5 b+ A: |( {4 V( ~& O9 P/ k+ f
|
|
狗仔卡
发表于 2012-10-10 12:30
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-10 13:24
楼主
