 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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& ]& ~, [% i, M& @6 Z- T2 u不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
1 H7 |, R3 b0 Q4 D; } ?最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。1 ? u; w, L; e$ [1 y k5 b
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。" r0 t- M' c6 q+ o" d* w/ h( W
一边做一边就觉得有趣。, S1 M" I$ ^. P+ o
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
$ `) N% T+ Z; R: `1 ]: ~再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~$ @5 c, }5 g7 A1 ~6 l
0 {" Q# s J$ m; O7 n; A' ^你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？$ @9 {- O' j X" s1 r1 S: H2 y
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************* 豆腐PIZZA *************** p, R0 q3 x0 W
) Z) U: C" c4 w0 O: d& X材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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$ n; \; g0 s! I/ ?: }- E6 U做法：, M7 f) @( \ S9 Q
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状4 s6 t: w$ z) a2 }9 c8 O- s
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
( ]9 X4 {% S! M2 `3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁8 @) c a2 Z4 L p( _5 m$ E: S- ^ _
4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
V- `" e; g6 V) X5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
& g0 A! `% Z# P1 r1 ]! b" x6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
; x$ t/ }- N, ~, T9 O& B" b7 q7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面) N, x, `5 i4 |& P# s1 ^8 n
8、最后撒上马苏里拉奶酪
. N2 I4 @3 {% i6 q9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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TIPS：
% g2 j4 D' F* H: N) u3 ]1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用
2 G3 ]6 D) P ]+ c/ G3 U- @& _* H& d& ~2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
2 e# p; e3 y$ ]8 k: }3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
* }; t$ a8 A' g: \. }/ p4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐& b* h q3 c+ u/ n' p, h8 @
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
