 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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) t B/ I$ _3 h* s不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。; s0 m% S) k* v6 k# x$ z# C3 O
最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。 a$ C7 F5 L, t: w/ ^- h( [
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。
$ S5 u" W6 y: Y5 W8 ?! s, Q一边做一边就觉得有趣。
4 p, Y# S8 y* C; w* m3 w1 x尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。+ |7 c4 {7 @% }8 l( m" ?
再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~% W# t$ x% I. r: l
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你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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************* 豆腐PIZZA **************! L, w! u% o) I
% l- I6 k! p+ V, ]. l材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量) ~2 `" `8 C3 @
/ I9 @) U7 _/ g \) t( i1 O h做法：) ^, m6 w) T. O1 u
1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状$ `' [ q& P2 V# O* f/ ?* u
2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
4 G* y8 X$ a- F* f7 c3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
; J s8 I/ Y* T4 g4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁" ]/ H) n" h( E$ t
5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅% G$ s* X2 i4 C2 n; h% a+ S
6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
; I* r) c! J0 Y- z) G( C7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面, f; w' q0 I' a$ G3 I
8、最后撒上马苏里拉奶酪. p6 s% l7 R, Y2 ]9 E" ]3 E
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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TIPS：
) u# _1 ~ E; T1 \, Q1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用. Q0 g1 @, j i+ l( R
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水8 Y, j; F7 ^( r! i
3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替9 ?( U h& P4 u0 p) Q. b \
4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
