 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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不用揉面发酵的披萨，非常简单省事。
" }* A1 \& s4 v/ |+ u; e* i+ S# d最省事的方法，是直接把豆腐切成厚片，再放上放馅料就行。3 S; V- a/ a! W. d7 U
而切割成各种形状，则很诱惑小孩子的食欲，外加吸引我的兴趣。- b" R% r$ h9 ^7 k0 k% P1 s# M
一边做一边就觉得有趣。* @& _5 M4 ^$ e, k/ @" U8 u! y
尤其是切成小花的，个子不大，样子好看，很可以一口一个。
1 V( B7 a2 n8 m9 |6 I再挑食的小孩子，也难以拒绝的诱惑~~~4 } Z+ x3 t- e
* p0 C3 G1 t8 U+ c# n; i你吃过这么袖珍可爱的披萨吗？
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************* 豆腐PIZZA **************
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材料：北豆腐一块，番茄沙司30克，彩椒、洋葱、蘑菇、虾适量，马苏里拉奶酪适量
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3 Y5 p' {( c3 t做法：
' S7 L/ e, a; R. [; R1、豆腐冲洗干净，沥干水份，切成约0.5cm厚的豆腐片，用饼干模具切割出形状
0 j. _: I4 S8 D+ w2、依次将所有豆腐切割好，摆入烤盘中
/ q9 r9 N$ X6 [0 k# g% ^: W" h3、虾挑去虾线，剥出虾仁，并切成小丁
8 n( w3 \: ^! [ H5 Z* O& t7 J- U4、各种彩椒洗净切丁，洋葱切丁，蘑菇切丁
1 L3 w1 ^( w- q! C m& n; ]5、炒锅中倒少许油，倒入所有切好的小丁炒一会，收汁出锅
0 ~( W. n$ n4 D8 Z& `5 k' m N6、将番茄沙司涂在豆腐块表面
5 b6 l- y' i6 [- v, s: }7、将炒好的菜和虾摆在蕃茄沙司上面$ ?6 I5 U0 s6 P" I/ T6 y8 J' T
8、最后撒上马苏里拉奶酪: n+ z) O) W( |, r+ u8 w! {+ f
9、烤箱预热200度，烤约16~18分钟
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TIPS：
* E3 M+ l9 X9 _4 v1 q1、豆腐要用北豆腐，南豆腐、内酯豆腐都不适用/ `3 X+ X( z* H, o# d2 D* Y3 z, m; _
2、蔬菜先炒一下，是为了去除菜中的水分，否则在烤制过程中容易出水
" k, A3 j8 P/ J5 P6 o3、马苏里拉奶酪是做披萨的专用奶酪，有很好的口感，并有拉丝效果。如果没有马苏里苏，也可用其他奶酪代替
1 T. E* E. h5 ^1 P: _3 I4、番茄沙司含有盐份，可以不再加盐了，如果怕不够味道，可在炒馅时加一点点盐# C0 L+ ]; @& |( X. \
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狗仔卡
发表于 2012-10-19 06:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-19 10:39
好思维！好手艺！
