【三丝糊塌子】：简单好吃的面食

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  j# B) B$ C, V+ T糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。
4 e/ C9 a" B0 W9 S正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？

( B8 e& p7 l  G. O, o' h* i2 U开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
1 J- `  C5 F* [6 S8 P. |7 V才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。
% {1 e4 j& C6 K1 L3 h谁做，都好吃~~~~
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8 a; H- R2 j1 J9 x% \************* 三丝糊塌子 ***************

材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量
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做法：
* A* C* k$ A. J) a8 ~1、鸡蛋打散成蛋液
4 S' |3 \4 y: M) m& K" f+ G( a2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
3、蛋液中加适量水，打匀
4、面粉倒入鸡蛋液中
5、搅拌匀成稀面糊
; H: u- d0 n: F- D1 T& o0 B6、将三种菜丝倒入面糊中
6 G. u# M, v: {6 R2 m) U& C7、搅拌匀，调入盐和香油调味
/ B# a& s- M' o$ ?, A: V' `8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开
3 ?! _/ M7 w8 }& o* G  q6 y% q9、底部凝固后，翻面再煎熟
4 e0 E$ N+ E4 @$ ~2 a# `10、取出后切块，或用模具切割成形状
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( |7 ?8 @6 R& B! v/ N, FTIPS：
% T3 E' R( l0 i) b8 n1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
. ?) J4 x7 a4 f# Y6 Y2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细
) Z8 N/ d- T3 t) w# t( V5 m3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃
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