 鲜花( 70)  鸡蛋( 0)
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糊塌子应该是北京最流行的面食了。因为简单，因为好吃。
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小时候去同学家玩，吃得最多的饭就是糊塌子。& P0 }( W8 h" n& K5 [
正长身体的阶段，一个个都跟小饿狼似的。
# a8 [. c+ |; B8 f/ e最能满足我们食欲又充分填饱肚子的，就是一张张喷香的糊塌子。
: V9 g: n: A+ Q- t我亲爱的老爸老妈都不擅面食，我从小到大吃到的糊塌子，都是在同学家吃到的。) Q+ s# K3 D1 W/ A2 M
那时特奇怪，怎么每个同学家的糊塌子都那么好吃呢？
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1 b# d2 F `7 S) t# v5 ~% e开始做饭后，做的第一道面食就是糊塌子，
* Q( B. m5 S0 } `1 o& ^' I1 y才知道：实在是简单得根本不用学，而且不可能做不好吃。% |: S. |5 E, k' M
谁做，都好吃~~~~" a- v( r9 A7 f6 }- v& N
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9 i' U" v+ S- k# Q0 u$ m4 p) H************* 三丝糊塌子 ***************' b. w f8 T9 c* O8 G: ^
; Y* ?4 v6 ~' p3 Z ? J% D: @+ |材料：鸡蛋2个，面粉200克，胡萝卜、香菇、西葫芦各80克，盐、香油适量) R9 {: f9 P9 M
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做法：
8 O9 Y: w" ^! f2 j. B) p6 U: v1、鸡蛋打散成蛋液% A+ ^" N! m) [4 n6 X+ X
2、胡萝卜、香菇、西葫芦分别切成细丝
5 v- Q9 T7 I( ]/ w( n; U3、蛋液中加适量水，打匀
/ r1 b0 T. t7 v5 A9 N' l9 B4、面粉倒入鸡蛋液中, L6 D- K6 n u' p) ~* X
5、搅拌匀成稀面糊" u# T0 X* A% R% X- G0 x
6、将三种菜丝倒入面糊中' R( h$ Y7 n8 p* _ J
7、搅拌匀，调入盐和香油调味
, o1 N# ^; L6 `, a* B4 ]" C8、平底锅中涂一层油，倒入一层面糊摊开" b$ M! ^ o/ B, U& E8 l4 h
9、底部凝固后，翻面再煎熟
- y( S: r) o/ {; w" z% l7 t& D% o; M2 f10、取出后切块，或用模具切割成形状
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4 I3 w& y7 k2 V/ E' V) uTIPS：
4 e0 ~: o" s! X ?5 L5 K3 e1、水量可根据自己喜好调整，水量多的话，饼会较薄，反之则厚
9 R& W- E9 E) ]* t# ^* i2、胡萝卜、西葫芦可用擦菜器擦成菜丝，香菇丝尽量切细6 p! q" B- }5 d1 U
3、做好的糊塌子可直接食用，也可以配上一些酱料（蒜汁最好），夹上菜叶吃$ Q6 X$ d4 P. v6 Q1 i! x
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狗仔卡
发表于 2012-10-26 11:48
提升卡
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沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2012-10-27 08:37
