埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 6397|回复: 16

[菜谱] 一家“之煮”-----------------吉列鱼扒

[复制链接]
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-3 12:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:鸡蛋、鱼柳、面粉、面包糠、盐、胡椒粉、柠檬、沙拉酱6 M) a5 o7 z& [1 ]
做法:鱼肉用盐、胡椒粉调味腌15分钟. |9 I1 X8 f8 J/ }) z
IMG_6896.JPG
/ C( d  H% L9 i, ^% E
  p2 E! f1 a5 S7 G1 ]: n
/ k2 p4 K8 l) ?' L  B( g, ]9 M粘上面粉
( o6 A2 _1 S7 x/ T- I; m IMG_6898.JPG $ w" M( ]9 f/ p* A+ ~9 _9 n
! I5 u, x4 ^5 E* w, O' w5 \

, a; _: h6 |" E* r+ G放入蛋浆中
, C$ c0 ]6 P3 X' H IMG_6899.JPG
: U/ g$ `0 |1 P9 J
5 ^% [8 b# b, x! E
) }) D0 \  @. p+ T6 n再粘上面包糠1 d! S- g+ ^- q& `
IMG_6900.JPG 6 X. w3 V) w" M6 A8 m6 m$ F1 O6 n, ^

1 e. i& \' N: M2 b) q
% @  _; h+ E* u2 M放入锅里炸至金黄色
8 O: B# _  u# _0 B- @. ^ IMG_6901.JPG
" ]. L; ?7 x  G( w+ R  Y IMG_6910.JPG " }5 P% ~" q- W" @( [2 f& d: ^

! j( o# R  _, @" M- q. u5 B- n
6 Q, |4 x7 l! |4 c+ M用厨房纸将油吸掉
# X& m% [6 Z2 }( L5 M( n$ v0 Q IMG_6905.JPG 2 _1 t& i3 I+ v0 t

+ B* ^' \0 ~" C- h. x) S
* \9 E% o) W) c( @* u& O- o滴入柠檬汁摸上沙拉酱即可2 A, n5 M3 C" z, ~& N% F$ `) A
IMG_6913.JPG
0 b, {8 w6 s. }* G  x2 @/ v IMG_6917.JPG
4 `3 M$ e: j6 C% @8 M IMG_6924.JPG
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-3 17:24 | 显示全部楼层
Yum Yum
鲜花(37) 鸡蛋(5)
发表于 2012-12-4 00:24 | 显示全部楼层
请问您鱼柳买的哪一种?
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-4 11:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
多洛洛-JE 发表于 2012-12-4 01:24
( c) t: J% j6 T' N请问您鱼柳买的哪一种?
; S3 R/ U! t# b' u* O
任何一种鱼柳都可以。
鲜花(65) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-4 18:52 | 显示全部楼层
学习了,一直都不会这样做鱼,现在好了,谢谢楼主
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-5 15:37 | 显示全部楼层
火蓝刀锋 发表于 2012-12-4 19:52
  D$ O* s% C& q+ L  N  |学习了,一直都不会这样做鱼,现在好了,谢谢楼主
  A: r+ L4 W5 g: a8 V
我怕腥,所以每次做鱼都做香口的。
鲜花(65) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-5 18:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我以前煎鱼是黑色的,还不成块稀巴烂,呵呵,哪里像你煎鱼那么好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-5 20:29 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-5 20:30 | 显示全部楼层
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-7 11:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
火蓝刀锋 发表于 2012-12-5 19:40 ' ]5 Y  A4 G9 ~5 ~+ {
我以前煎鱼是黑色的,还不成块稀巴烂,呵呵,哪里像你煎鱼那么好看

6 ]5 i1 ~& d% s) s( Z煎之前用盐腌半个小时以上就不会烂了。
鲜花(65) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-8 01:28 | 显示全部楼层
收到,好建议!
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-9 01:47 | 显示全部楼层
我最爱吃鱼了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-9 22:06 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着口水都流  7 `7 A/ X( d* K& _
但是冻鱼柳那些水分太多了,楼主怎么弄干?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-11 21:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(101) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2012-12-12 10:47 | 显示全部楼层
枫阁 发表于 2012-12-9 23:06
+ D, U; L$ R3 F5 _4 C( x看着口水都流  
3 m- C1 t/ r' ~+ ?+ O; S但是冻鱼柳那些水分太多了,楼主怎么弄干?

# e7 x4 a. E+ Z& ~. n* W  ~用厨房纸吸干再腌,用面粉粘的原因就是把鱼肉的水分所住,炸出来的鱼就会多汁嫩滑。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-12-13 00:03 | 显示全部楼层
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-13 21:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
理袁律师事务所
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-8-9 16:58 , Processed in 0.221073 second(s), 32 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表